แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ ครองแครงทอดกรอบ ++ ส่งการบ้านพี่บี๊ค่ะ



 photo DSC_7863_zps07a08cc0.jpg

สวัสดีค่ะ หลังจากที่หายหน้าหายตาไปหลายวัน
เพราะต้องเตรียมตัวเตรียมใจทำอาหารไปขาย
เลยต้องลุยงานหนัก ลุยกันสองคนกับพี่ที่นี่


ลุยเองคนเดียวตั้งแต่วันอังคาร
วันพุธเตรียมของ
วันพฤหัสบดีเตรียมขาย
วันศุกร์ตาย (งานเลี้ยงในเมืองทั้งวัน)
วันเสาร์เก็บพลังงาน
วันนี้ฉลองวันเกิดกับเพื่อน กร๊ากกกกกกกกก


 photo DSC_7868_zps3837ed51.jpg

ครือว่ายังสามารถเอาชีวิตรอดมาได้ 55+

ว่าแล้วเราก็มาเข้าเรื่องของครองแครงดีกว่าค่ะ
เห็นพี่บี๊ทำไว้นานแล้ว ชลก็ทำไว้นานแล้วเหมือนกัน
แต่ไม่มีเวลาเอามาอัพสักที เอ๊ะ..หรือว่าอัพแล้วหว่า
ความจำเลอะเลือน เสมือนว่าสมองไม่มี อิอิอิ



สูตรนี้อร่อยจริงๆ ตอนทำเนี่ยคะว่ายังไงเราต้องทำเบิ้ลสูตรแน่นอน

คลิกที่นี่ เพื่อเข้าไปดูพี่บี๊ทำไว้ค่ะ




ชลของเอาสูตรมาไว้ที่บล๊อกด้วยนะค่ะ
ของอร่อยเราต้องเก็บไว้ด้วย 555+


 photo DSC_7847_zps531b2ea3.jpg


ส่วนประกอบ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 2 - 1 ฟอง
หัวกะทิ 120 กรัม
น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง


 photo DSC_7848_zps6219235c.jpg

ร่อนของแห้งรวมกัน




 photo DSC_7849_zpsad854126.jpg

จากนั้นทะยอยใส่ของเหลวตามลงไป





 photo DSC_7850_zpsf2aaef36.jpg

นวดส่วนผสมของแป้งให้เข้ากันดี



 photo DSC_7855_zps6d802cb7.jpg

นำแป้งมาแบ่งเป็นตัวเท่าๆกัน
จากนั้นก็กดให้เป็นตัวครองแครง
ชลไม่มีไม้ทำครองแรง เลยใช้หวีใหม่ๆมาใช้ทำแทน
ทำไมไปทำมาไม่ดี เลยกดให้เบนๆแล้วเอามากดกับหวีอีกทีหนึ่ง
คราวหน้าก็ต้องลองทำลายและแบบใหม่

ความกินของชลหายอยากก็ตอนมาปั้นตัวครองแครงนี่แหละค่ะ
ใครว่าขนมไทยทำง่ายและรวดเร็ว
ขอเถียงหัวชนฝา ว่าเป็นงานละเอียดจริงๆ



 photo DSC_7856_zps0c58112a.jpg

จากนั้นนำตัวครองแครงไปทอดในน้ำมัน
ตั้งไฟกลางนะค่ะ รอให้กระทะร้อน จากนั้นค่อยทอด
ไม่ต้องใจร้อนทอดด้วยน้ำมันที่ใช้ไฟร้อน เพราะตัวครองแครงจะไหม้ซะก่อน
และสีที่ออกมาจะไม่สวย ครองแครงไม่กรอบด้วยนะเออ




 photo DSC_7857_zpsb61e6751.jpg

ทอดเสร็จแล้วก็วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ




ระหว่างรอทอดครองแครงให้เสร็จ เราก็มาทำน้ำเคลือบครองแครง


 photo DSC_7851_zps13957814.jpg


ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ

1. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปีบ 1/4 ถ้วยตวง
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ


 photo DSC_7853_zpsb675020c.jpg

ตำ พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชีซอยเข้าด้วยกันให้ละเอียด

ชลใส่กระเทียมนิดเดียวค่ะ นิดเดียวจริงๆ
เพราะสามีไม่ชอบกินกระเทียม
คราวหน้าถ้าทำอาจจะต้องไม่ใส่เลย ให้สามีกินด้วย 55+



 photo DSC_7858_zps76b25688.jpg


นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดครองแครงสัก 1-2 ชต.
รอให้น้ำมันร้อน ใส่ 3 เกลอลงไปทอดให้หอม




 photo DSC_7859_zps4b174795.jpg

ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา




 photo DSC_7860_zpse12ae290.jpg

นำครองแครงที่ทอดไว้แล้ว
ลงไปคลุกให้เข้ากับน้ำตาลเคลือบ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่างเร็วเลยนะค่ะ


 photo DSC_7861_zps0c183606.jpg

จากนั้นนำครองแครงไปเกลี่ยให้ทั่วๆกัน และพักให้เย็นบนตะแกรง



 photo DSC_7862_zps07ef394c.jpg

เมื่อเย็นแล้วก็เป็นอันเสร็จพิธี จัดใส่ถ้วยกินได้เลย
ยิ่งกว่ากินกล้วยเบรคแตก หยุดไม่ได้เลย 55+



 photo DSC_7868_zps3837ed51.jpg

เสิร์ฟให้เพื่อนๆทุกคนค่ะ




 photo DSC_7869_zpsfd8e1716.jpg

อร่อยด้วยกันน่ะค่ะ


ขอบคุณที่มาทักทายกัน
อาจจะไม่อยู่สัก 1 สัปดาห์ เนื่องจากว่าลูกไม่อยู่หนูร่าเริง
พ่อกับแม่ก็เลยต้องหาโอกาสไปไหนต่อไหนด้วยกันสองคนมั่ง 55+
ฝากบ้านด้วยนะค่ะ



ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ



Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley






Create Date : 08 กรกฎาคม 2556
Last Update : 21 กรกฎาคม 2556 14:50:13 น. 23 comments
Counter : 3570 Pageviews.

 
เจิมค่า


โดย: schnuggy วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:23:38 น.  

 
แค่อ่านก็เหนื่อยแทนแล้วเนี่ย 55
ทรงพลังมหาศาลมั่กๆ ยังมีเวลามาปั้นครองแครงอีก
อยากกินค่ะ แต่ขี้เกียจทำ....เป็นคำตอบสุดท้าย เอิ๊กกกก

ฮันนีมูนให้สนุกนะคะ อิอิ
ฝันดีค่า


โดย: schnuggy วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:25:51 น.  

 
เจ้าของบ้านไม่อยู่มาแอบจกครองแครงไปกินดีกว่า 555
เที่ยวให้สนุกนะคะ รอชมภาพงาม ๆ ค่ะน้องชล


โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:40:36 น.  

 
มาเฝ้าบ้านให้ค่ะ
ค่าจ้างครองแครอง 1 ถ้วยน๊า 5555
เที่ยวให้สนุกนะคะ นานๆจะได้ใช้เวลาแบบสองคนเนอะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:35:13 น.  

 
ขอบคุณครับที่แวะไปทักทาย
น่ารับประทานมากครับ คุณชล
เรื่อง กล้อง ในแต่ละเดือนมีกล้องใหม่มาตลอด วิ่งตามไม่ทันเลยครับ
ผมประเภท รอกล้องตกรุ่นครับ


โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:37:28 น.  

 
อยากกินแต่ขี้เกรียจทำ
ทำงัยดีค๊าคุณชล
ปล.มีของอร่อยๆแบบนี้
ยินดีมาเฝ้าบ้านให้จ้า


โดย: phunsud วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:52:43 น.  

 
มาแล้วๆๆๆๆๆ
มาลอกเอาไว้ก่อน วันก่อนอ่านของคุณโอทีนึงแล้ว ยังไม่ได้ทำ เห็นใน FB รีบแจ้นมาอีกที อ้าว ขาดน้ำปูนใสนี่เอง


โดย: jewelmoda วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:30:50 น.  

 
ว่าจะมาส่งMuffin ให้สาวๆน่ารักๆบ้านนี้ค่ะ
แต่ก็กลับเอาครองแครงกรอบกลับไปด้วยซะอย่างงั้น
หวานๆเค็มๆ น่าทานมากค่ะ


โดย: culcita วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:40:37 น.  

 
ครองแครงทอดกรอบ สีสันสวยงาม น่าทานขนาดนี้
เชื่อสนิทจ้ะน้องชลว่าทานเพลินยิ่งกว่ากล้วยเบรคแตกนะ อิอิ
กด like จ้ะ

ขอบคุณที่นำไปฝากพี่ต๋านะคะ
1 สัปดาห์ที่น้องชลไปเที่ยวนี้
ขอให้สนุกและมีความสุขมากๆค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:37:42 น.  

 
น่ากินสุดๆคาบ บอลว่าถ้าเอาเครื่องรีดพาสต้ามารีด แล้วเอามีดมีลายตัดก็น่าจะได้นะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:38:31 น.  

 
โอ้วววว กรี๊ดดดดดดดดดดดดด
น่ากินมากค่ะคุณชล
แบบนี้หยิบเพลิน อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:31:45 น.  

 
ตามมาชิมที่บล็อกอีกรอบค่ะคุณชล ของทอดเนี๊ยะชอบ


โดย: never the last วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:21:15 น.  

 
พริกไทยดำเยอะๆหอมๆแบบนี้แหละ อร่อยที่สุดเลย ขอชิ้นนึงนะคะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:07:41 น.  

 
ชิมด้วยคนค้าคุณชล
กรอบเค็มครองแครง หนึ่งชอบมากๆ
เคยทำแจ่เป็นสูตรของพี่โอ ก็อร่อยค่ะ
มาเห็นสูตรพี่บี๊ ก็อยากทำ แต่ยังไม่ได้ทำเลย
มาขอคุณชลชิมก่อนนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:18:00 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ ค่ะ
แค่เห็นรูปแรกแล้ว ก็อยากเอื้มมมือไปหยิบชิมเลยค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:45:25 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล ได้ข่าวว่าที่นู่นกะลังจะได้อาบแดดแล้ว happy summer time นะคะ ^_^

ครองแครงสีสวย น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากได้สักสามสี่ชิ้น

มีความสุขกับแดดอุ่นๆสบายๆนะคะ แล้วจะแวะมาทักทายอีกค่ะ


โดย: hot cappuccino วันที่: 9 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:59:35 น.  

 
ว๊าวววว ว๊าาวววว วันนี้พี่หญิงบี๊เ้ข้ามาอัพบล๊อกคะ
เลยได้เห็นการบ้านของน้องสาวชล คุณแม่บ้านคนขยัน
ทุกครั้งที่เห็นการบ้านจากน้องๆ ที่นำพามาส่ง
แอบดีใจและปราบปลื้มทุกครั้งนะคะ ช่วงนี้ที่ห้องก้นครัว
มีคนมาส่งการบ้านหลายอย่าง ดีใจสุดๆ คะน้องชล

ดีใจที่น้องชลเลือกทำครองแครงสูตรประจำตระกูลของพี่
เป็นสูตรที่พี่เห็นและทำตั้งแต่เป็นเด็ก โดนบังคับให้ต้องทำคะ อิอิ
ทำแล้วเอาออกมาวางขายหน้าบ้านตัวเอด้วย อิอิ หนุกหนานมาก
พี่ว่าาครองแครงและกรอบเค็ม เป็นขนมกินเล่นของไทยที่ดูมีเสน่ห์นะคะ

ขอบคุณน้องชลนะคะที่ให้เกียรติเลือกทำสูตรขนมไทยของพี่

จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:02:14 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ ต้องหัดทำบ้างแล้ว ^^


โดย: auau_py วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:26:40 น.  

 
หวัดดีค่าคุณชล

กว่าจะได้กินหลายขั้นตอนมากเลยรอบนี้
แต่ผลออกมา อร่อยนะนั่น สีสันสวยงามด้วย
ได้ใจคนชิมและคนข้างๆไปตามๆ กัน

เลยได้รางวัลพาไปฮันนิมูนซะเลย อิจฉาๆ
อิอิ





ไปหาผี แล้วจะได้เจอผีไหมละนั่น !!



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:13:59 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ ^^


โดย: auau_py วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:42:53 น.  

 
น่าทานจังค่ะ.. แต่ขั้นตอนยากจัง..แหะ แหะ


โดย: simplyusana วันที่: 15 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:20:44 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
แวะมาด้วยความคิดถึงค่ะ
น่าทาน กดไลท์ที่2ให้ค่ะ




โดย: pantawan วันที่: 15 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:16:20 น.  

 
แวะมาดูบ้านให้จ้ะน้องชล
เที่ยวให้สนุกนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:02:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2556
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
8 กรกฏาคม 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.