Fruit and Nuts Cookies คุกกี้อร่อยของพี่โส่ยค่ะ อยากจะทำคุกกี้ให้สองสาวเอาไปกินที่โรงเรียน เพราะแม่หมดมุก ถ้าไม่ผลไม้ก็แครกเกอร์ของที่นี่ อร่อยท้างงงงงงน้านนนนนนนนนนนนนนน กลัวลูกจะเบื่อ หน้าตาไม่ค่อยสวยเหมือนที่พี่โส่ยทำ แต่รับประกันรสชาติ ว่าอร่อยค่ะ มันนัท หอมเนย และเปรี้ยวผลไม้แห้ง ตอนแรกที่ตักแบ่งนี่ทำก้อนใหญ่ไปหน่อย ไม่เหมาะสำหรับเด็กๆ ก็เลยต้องใช้ช้อนตักเอา หน้าตาเลยออกบูดๆเบี้ยวๆ อิอิอิ ..คลิ๊ก บ้านพี่โส่ยค่ะ.. มาทำกัน ส่วนผสม มีเปลี่ยนแปลงนิดหน่อยนะค่ะ เพราะหาของเท่าที่มีในบ้านนะค่ะ จริงๆ อาจจะเรียกได้ว่าเป็นการเก็บกวาดพวกนัทต่างๆ และผลไม้แห้งที่มีอยู่ เพราะไม่ค่อยได้ทำอะไรมาก จัดการซะเลย แป้งอเนกประสงค์ 360 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เนยสดเย็น ๆ 300 กรัม หั่นชิ้นเล็ก น้ำตาลทราย 85 กรัม ไอซิ่ง 45 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่ นมสด 25 กรัม วานิลลา 2 ช้อนชา ใส่รวมกับนมข้นจืด เกลือทะเล 1 ช้อนชา ใส่รวมไปกับเนย อัลมอนด์ วอลนัท พีแคน อบให้หอม แล้วหั่นชิ้นใหญ่ รวม ๆ กันสัก 2 ถ้วยครึ่ง หรือตามชอบ แครนเบอรี่แห้ง ลูกเกดแห้ง อย่างละ 1 ถ้วย แต่ดิฉันใส่แค่แครนเบอร์รี่แห้งลงไป 1 1/2 ถ้วย ช้อคโกแลตชิพ ตามชอบ (ไม่ได้ใส่) วอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศา รอไว้เลยค่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกันสักสองรอบ พักไว้ ใส่เนย เกลือและน้ำตาลรวมกัน เมื่อส่วนผสมฟูแล้วใส่ไข่ลงไป ตีด้วยสปีดกลางอีกครั้งตีกระทั่งไม่เห็นเศษไข่ ตามด้วยนมข้นจืดที่ผสมวานิลลาเอาไว้แล้ว ตีต่อด้วยความเร็วกลาง จนเนียนและขึ้นฟู ปรับเครื่องตีเป็นสปีดต่ำ ทะยอยใส่แป้งที่เราร่อนไว้ลงไป ใส่นัทต่างและผลไม้แห้งลงไป ตีจนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง ใช้สปีดต่ำค่ะ ใช้ช้อนตักส่วนผสมเป็นก้อนประมาณ 1 นิ้ว หรือจะใช้ช้อนตักไอติมก็ได้ค่ะ ทิ้งระยะห่างในการหยอดประมาณ 2 นิ้วนะค่ะ กดให้คุกกี้แบนนิดหนึ่งนะค่ะ คุกกี้ตัวนี้จะไม่บานตัวออก ฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่าคุกกี้ในระหว่างอบจะบานติดกันเป็นแพ ตกแต่งหน้าตาด้วยนัท หรือช๊อกโกแลตชิพอีกทีค่ะ จากนั้นเอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ อบประมาณ 12-14 นาที หรือจนกว่าฐานคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาล ชลอบประมาณ 18 นาทีได้ค่ะ สงสัยว่าไฟจะไม่ค่อยแรง อิอิอิ ออกมาแล้วค่ะ ตอนที่อบออกมานี่ เห็นหน้าตาแล้วอยากจะบอกว่า หน้าตาหมวยจริงๆเลยค่ะ แก้มแดงๆ หมวยๆ ไม่ค่อยเร้าใจ 555+ อยากจะบอกว่าคนทำขนมต้องชิมขนมที่ตัวเองทำค่ะ ไม่งั้นเราจะรู้ได้ยังไงว่าอร่อยหรือไม่อร่อย 555+ คุกกี้ตัวนี้ถึงจะหน้าหมวย แต่อร่อยนะค้าาาาาาาาาาาาาาาาาา ชอบที่เคี้ยวเข้าไปแล้วได้รสเปรี้ยวๆของผลไม้นะค่ะ ดูท่าว่าสองสาวจะไม่ได้เอาไปโรงเรียน เพราะเดินเข้าก็หยิบ เดินออกก็หยิบ ไม่ว่าพ่อหรือลูก ลากันด้วยภาพนี้ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆของพี่โส่ยนะค่ะ คนชอบกินคุกกี้ไม่ควรพลาดสูตรนี้ค่ะ อร่อยจริง อร่อยจัง ขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ

Create Date : 19 มีนาคม 2555
Last Update : 19 มีนาคม 2555 4:09:42 น.		40 comments
Counter : 3342 Pageviews.
Share Tweet