น้ำพริกเผาเห็ดหอม กราบขอบคุณงามๆสำหรับสูตรน้ำพริกเผาอร่อยๆ ของพี่โอนะค่ะ ทำเสร็จโพสต์เลย ไม่มีรอ 555+ น้ำลายสอมาหลายวัน ว่าจะทำว่าจะทำก็ไม่มีโอกาสทำสักที วันนี้สบโอกาส ถึงของจะไม่ครบ แต่ก็เรียกได้ว่าประยุกต์เอาได้ 55+ พี่โอบอกให้เพิ่มหอม กระเทียม กะปิ และกุ้งแห้ง แต่ชลค้นๆของที่มีอยู่ในบ้านมาทำนะค่ะ สีสันน่ากินจริงๆ ชลทำแบบไม่ค่อยเผ็ดมาก กะว่าจ้วงทีคำโตๆ กินให้หนำใจ ..น้ำพริกเผาเจ สูตรของพี่โอ เนินน้ำค่ะ.. ส่วนผสมและวิธีทำ พริกแห้งเม็ดใหญ่ 100 กรัม (พริกทอดเหลือตอนทำอาหารขายเอามาทำ 70 กรัม เผ็ดกำลังดีสำหรับชล) เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม แช่ให้นิ่ม (อยากได้เห็ดเยอะกว่าส่วนอื่น 70 กรัมค่ะ) มะขามเปียก 100 กรัม คั้นให้ได้ 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำ 1/2 ถ้วย หอมแดง (ชลใช้หอมใหญ่เล็ก) กะปิ 1 ชต. น้ำมะมาว 1 ชต. (ในสูตรของพี่โอไม่มี แต่ชลเพิ่มเข้าไปอีกหน่อย เพราะอยากได้เปรี้ยวๆ) น้ำมันสำหรับทอด ปล.ของส่วนมาก็เอาแบบที่มีในบ้านนะค่ะ อิอิอิ นำเห็ดหอมไปทอดให้กรอบ ผู้ช่วยในการทอดเห็ดหอม นี่กำลังแกะเปลือกหอมใหญ๋ จากนั้นก็ร้องให้ เพราะหอมไม่ใช่เพราะแม่ แต่ก็ยังทำต่ออยู่ จริงเค้าต้องเผากัน แต่ชลคั่วในกระทะเล็กแทน ปั่น หรือ ตำ แล้วแต่สะดวก พริก หอม เห็ดหอมนิดหน่อย ปั่นเสร็จจะได้เหนียวๆอย่างในภาพ นำเห็ดหอมไปผัดในน้ำมันพอหอม ใส่น้ำพริกที่เราปั่นไว้ลงไป ตามด้วยถั่วลิสงคั่วบดละเอียด ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เคี่ยวให้ส่วนผสมแห้ง ชิมรสชาติให้ถูกใจ ปิดไฟ ตักใส่กระปุกเก็บไว้ได้เลยค่ะ งานนี้จะสงสัยได้กินคนเดียวนานแน่นอน เสร็จละ ง่ายเน๊าะ ไอ้เราก็กลัวว่ามันจะยากเย็น ที่บ้านไม่มีผักอะไรเลย นอกจากแครอท กลัวไม่ได้ส่งการบ้านพี่โอ รีบอย่างมาก ดูกันใกล้ๆ วันนี้แอบกินกับข้าวสวยอย่างเดียว ไม่มีแบ่งใคร ตอนที่เอาใส่ขวดว่าจะทำพาสเจอร์ไรซ์ จะได้เก็บไว้นอกตู้เย็นได้ แต่ขี้เกียจ เลยเอาใส่ขวดเฉยๆไปเลยค่ะ ส่งท้ายด้วยรูปนี้ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆจากพี่โอนะค่ะ และขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้มีความสุขด้วยนะค่ะ ปล. เปิ่นอย่างแรง ใส่กะปิกับหอมด้วย ดันใส่หัวบล๊อกว่าเจ ขออภัยนะค่ะ   Create Date : 30 กันยายน 2554 22 comments Last Update : 30 กันยายน 2554 23:11:53 น. Counter : 15691 Pageviews. Share Tweet

เจิมค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 30 กันยายน 2554 20:22:49 น.

ถูกใจผู้ช่วยก่อนเลย อิอิ   โดย: sierra whiskey charlie 30 กันยายน 2554 20:23:51 น.

พี่ชล... จุ๊บ ๆ น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ ส่งการบ้านพี่โอรวดเร็วมาก ๆ ค่ะ แอบเห็นเชฟตัวน้อยช่วยคุณแม่อย่างตั้งใจ น่ารักมาก ๆ เป็นเชฟใหญ่ทำให้พี่ยู้หม่ำด้วยน๊า ^^ ยู้จะทำ ๆ ก็ยังไม่ได้ทำเลย พี่ชลสุดยอดค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ ภาพสวยด้วย น่ารัก ^^   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 30 กันยายน 2554 20:24:51 น.

ขอบคุณค่ะ จะเอาไปลองทำบ้่างนะคะ   โดย: TooKaTa Mee 30 กันยายน 2554 21:28:09 น.

พี่ชล เห็นแล้วอยากเอาข้าวเกรียบมาจิ้มเลยค่ะ น้ำลายสอตอนดึกๆกันเลยทีเดียว ^0^ พี่ชลคั่วพริกที่เมืองนอก คุณสามีไม่ไอแย่เลยหรอค่ะ   โดย: 37dessertroom 30 กันยายน 2554 21:41:52 น.

แม่ครัวใหญ่ดูมุ่งมั่นมากเลย ปอกหอมได้ด้วยอ่ะ เก่งจริงเลย สาวน้อยคนนี้ เป็นเด็กที่สมาธิดีมากเลยอ่ะค่ะ คุณชล นำ้พริกสีแจ่มมาก ๆ เห็นแล้วอยากเอามาคลุกข้าวกินที่สุด   โดย: secreate (secreate ) 30 กันยายน 2554 21:52:14 น.

มาชิมน้ำพริกด้วยคนนะคะ ผู้ช่วยน่ารักจังเลยค่ะ ดูตั้งอกตั้งใจทำมากๆเลย   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 30 กันยายน 2554 22:05:28 น.

โอ๋แม่เจ้า เพิ่งเคยเห็นกรรมวิธีการทำน้ำพริกเผา บอกได้คำเดียวว่าเลิศมากครับ ขอบคุณครับ   โดย: ablaze357 30 กันยายน 2554 22:25:08 น.

มาไม่ทันเจิมค่ะน้องชล น่ากินสุด ๆ ไปเลยค่ะสีแครอทกับสีถ้วยน้ำพริกสีสันสวยงามจริง ๆ ชอบมาโดยเฉพาะภาชนะและผู้ช่วยถูกใจพี่ที่สุดค่ะ อยากได้แบบนี้สักคนทำไงดี ทำเต็มสูตรเลยเหรอเนี่ย กินคนเดียวเมื่อไหร่หมดคะ ตอนพี่ทำพี่แบ่งคนอื่นครึ่งหนึ่งค่ะ อะจ๊าก...น้องชลคะขา ขออนุญาตเปลี่ยนชื่อบล๊อกน้องชลนิดนึงค่ะ เพราะพอใส่หอมใส่กระปิลงไป มันไม่เจแล้วค่ะ เดี๋ยวคนกินเจเอาไปทำตามเกรงว่าจะเป็นบาปโดยไม่ตั้งใจจ้า เอาแค่ชื่อน้ำพริกเผาเห็ดหอมเนอะ (ไม่เจจ้ะ)   โดย: เนินน้ำ 30 กันยายน 2554 22:47:26 น.

ตกลงเป็นน้ำพริกเผาเห็ดหอมไม่เจใช่ปล่าวคะ คุณชล... สีสัน ยั่วยวน น่ากินมาก ๆ... สีถ้วยกับสีแครอทก็เข้ากั๊นเข้ากัน ทำให้น้ำพริกในถ้วยน้อยอย่างน่ากินสุด ๆ วันนี้เห็นผู้ช่วยตัวน้อยแค่หนึ่งเดียว   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 กันยายน 2554 22:55:18 น.

สวัสดีค่า สีสรรน้ำพริกสวยจัง ประกอบกับภาชนะที่ใส่ก็สวยไม่เบา ที่เด็ดสุด ผู้ช่วยน่ารักอ่ะ อายุเท่าไหร่แล้วค่า ขอบคุณที่ไปลงชื่อเจิมนะค่า จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 1 ตุลาคม 2554 1:26:58 น.

รวดเร็วมากค่าคุณชล มีผู้ช่วยตัวน้อยอีกแล้ว ดีจังเลย แต่เสียดายที่เด็กน้อยกินไม่ได้นะคะ   โดย: Close To Heaven 1 ตุลาคม 2554 2:07:59 น.

บ้านนี้ดีจัง มีผู้ช่วยด้วยค่ะ อิอิ น่าร๊ากกกกก ทำซะน่ากินมากๆ อยากไปช่วยจ้วงด้วยค่ะ กินน้ำพริกเสร็จแล้วมาต่อของหวานนะคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 1 ตุลาคม 2554 2:31:08 น.

สีสวยน่ากินมากค่ะ ผู้ช่วยก็น่ารัก   โดย: ALDI 1 ตุลาคม 2554 4:42:00 น.

ผู้ช่วยเชฟตัวน้อยๆน่ารักเป็นที่ซู๊ดดด ดีจัง...มามีส่วนร่วมทุกช๊อต เป็นเชฟตัวน้อยๆ... ปล...น้ำพริกเผาเจ..น่าหม่ำๆๆๆ คดข้าวมารอ   โดย: น้าปังปอนด์ 1 ตุลาคม 2554 5:49:27 น.

ตอนนี้เครื่องปั่นบุ๊งเสียค่ะ วันนั้นใช้แล้วโถมันแตก กำลังเซ็งมากๆ ต้องไปซื้อโถมาเปลี่ยน หรือว่าจะซื้อใหม่เลยดีก็ไม่รู้นะคะ ไม่รู้ว่าคุ้มมั้ย เดี๋ยวต้องโทรไปถามราคาก่อน อิอิ   โดย: Close To Heaven 1 ตุลาคม 2554 9:17:29 น.

เห็นแล้วอยากได้ข้าวสวยๆ กับไข่ต้มซักลูกนึงคราบบ   โดย: ทนายอ้วน 1 ตุลาคม 2554 9:21:42 น.

น่าทานที่สุด   โดย: Baked by PonG 1 ตุลาคม 2554 13:20:50 น.

ปิ่นโตมาส่งแร๊วจร๊า โชคดีนะเนี่ย..ที่อยู่คนละประเ่ทศอ่ะ ขืนอยู่ติดกันละก้อ สงสัยต้องเปลี่ยนประตูบ้านใหม่แล้ว 5555 เอาแบบให้มันใหญ่ขึ้นน่ะ ยังไม่ได้ส่งการบ้านคร๊า ต้องไปเอาปลาวาฬมาก่อน สั่งเค้าไว้แระ แถมกระทะก็ต้องสั่งใหม่ ลูกเก่าปลาวาฬมันลงไม่ได้อ่ะ ก๊ากกก   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 1 ตุลาคม 2554 15:46:35 น.

น่าทานค่ะ ผู้ช่วยน่ารักจัง อีกหน่อยต้องเป็นแม่ครัวที่ทำอาหารเก่งแน่เลยค่ะ   โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) 1 ตุลาคม 2554 20:03:56 น.

มากี่ครั้งก็ติดใจผู้ช่วยตัวน้อยนี่แหละ ท่าทางมุ่งมั่นตั้งใจ พี่คิดว่าน้องชลทำถูกต้องที่สุดเลยค่ะ ที่ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหาร อย่างน้อยเขาก็สามารถช่วยตัวเองได้ ยามที่ต้องอยู่ตามลำพังหรือตอนไปเรียนหนังสือไกลบ้านเนอะ อีกอย่างคือชอบภาชนะบ้านนี้ค่ะ น่ารักทั้งนั้นเลย ลืมบอกว่าโหวตความน่ากินให้ไปด้วยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 1 ตุลาคม 2554 22:00:30 น.

ไว้เอาไปทำบ้างค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 กุมภาพันธ์ 2563 13:26:37 น.