ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว
ช่วงนี้รู้สึกกินเก่งจังเลยค่ะ กะว่าจะลดน้ำหนักสักหน่อย แต่...ปากอยากกินโน่นกินนี่เหลือเกิน แถม..ตอนนี้ให้นมลูกเหมือนร่างกายต้องกายอาหาร ก็เลย...ตามใจปาก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
คะน้าต้นใหญ่ 4 ต้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หมูหมัก 3/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอยปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกน้ำส้ม
วิธีทำ
- ทำหมูหมักโดยเคล้าเนื้อหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาล เกลือ และแป้งมันด้วยกันในอ่างผสม หมักนาน 30 นาที
- คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวในชามเพื่อไม่ให้เส้นจับกันเป็นแผ่นหนา พักไว้
- ล้างคะน้า ปอกก้านคะน้าส่วนที่แข็งออกแล้วหั่นเฉียงตามยาว ส่วนใบหั่นท่อนขนาด 2 นิ้วใส่ชาม พักไว้
ปล.คะน้าจีนที่นี่ต้นเล็ก แถม..มีดอก ไม่ค่อยชอบเลยคะ
- ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม
ตามด้วยเนื้อหมูหมักผัดจนสุก
จึงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดยีจนทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำตาล ผัดพอทั่ว
จึงใช้ตะหลิวเกลี่ยส่วนผสมไว้ด้านหนึ่งของกระทะแล้วใส่น้ำมันที่เหลือ พอน้ำมันร้อนต่อยไข่ใส่ผัดยีพอใกล้สุก จึงใช้ตะหลิวตลบส่วนผสมที่พักไว้มาทับใข่ ใส่คะน้า ผัดพอสุก ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสิร์ฟร้อนๆกับพริกน้ำส้ม
| Create Date : 23 เมษายน 2550 |
| Last Update : 7 พฤศจิกายน 2551 21:08:23 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 1911 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: วิสกี้โซดา  วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:8:37:56 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:10:23:10 น. |
|
|
|
| โดย: babyying (BABYYING ) วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:10:49:34 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:12:38:46 น. |
|
|
|
| โดย: YRFP วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:18:50:08 น. |
|
|
|
| โดย: Hokey วันที่: 24 เมษายน 2550 เวลา:6:06:06 น. |
|
|
|
| โดย: kokophiz วันที่: 24 เมษายน 2550 เวลา:7:59:48 น. |
|
|
|
| โดย: Megu วันที่: 24 เมษายน 2550 เวลา:13:09:44 น. |
|
|
|
| โดย: mai&cris วันที่: 24 เมษายน 2550 เวลา:16:26:16 น. |
|
|
|
| โดย: Hokey วันที่: 26 เมษายน 2550 เวลา:21:03:28 น. |
|
|
|
| โดย: Thai Wahine วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:6:27:55 น. |
|
|
|
| โดย: akiko IP: 124.157.188.7 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:18:02 น. |
|
|
|
| โดย: Tina (Cestlavie ) วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:2:53:26 น. |
|
|
|
| โดย: wuddy IP: 117.47.126.144 วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:16:15:05 น. |
|
|
|
| โดย: หน่อยอุทัย IP: 125.24.37.50 วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:23:11:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
new jersey United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
พวกเราครอบครัว Beamer เพิ่งเริ่มต้นชีวิตใหม่ไม่นานมานี้เอง อยากถ่ายทอดเรื่องราวและบันทึกความทรงจำที่ดีผ่านโลกไซเบอร์แห่งนี้
บันทึก ณ วันที่ 1 มิถุนายน 2549
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
