ฟักทองแกงบวด ขนมไทย อร่อยๆ ฟักทองแกงบวด ฟักทองแกงบวดเป็นเมนูขนมไทยที่ทำได้ง่าย มีรสชาติหวานมันและเค็มเล็กน้อย ฟักทองที่นำมาใช้จะต้องเป็นผักทองที่แก่จัด จึงให้รสชาติที่หวานมัน หากเป็นฟักทองอ่นจะจืดและไม่มัน • เวลาในการทำ 80 นาที • ส่วนผสมสำหรับ 5-8 ที่ 1. ฟักทองแก่จัด 600 ก. 2. ใบเตย 2 ใบ 3. เกลือป่น 1 ชช. 4. น้ำตาลทราย 80 ก. 5. น้ำตาลปี๊ป 100 ก. 6. ปูนแดง ? ชช. 7. น้ำเปล่า 1 ลิตร (เอาไว้สำหรับแช่ฟักทอง) 8. กะทิ 1000 มล. 1. นำปูนใสไปละลายในน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้ตกตะกอน จนน้ำด้านบนเริ่มใส 2. คว้านไส้ฟักทองและปอกเปลือกฟักทองทิ้งไป หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ยาว 2 นิ้ว 3. ตักน้ำปูนใสใส่ลงในชามที่มีฟักทอง แช่ไว้ 30 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด 4. นำกะทิครึ่งนึงเทลงหม้อ ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป และฟักทอง ใบเตย เปิดไฟแรงให้เดือด จากนั้นลดไฟลงอ่อนและปิดฝาต้มทิ้งไว้ 30 นาที 5. เติมกะทิที่เหลือลงไป รอให้เดือด เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv Create Date : 11 ธันวาคม 2554 Last Update : 11 ธันวาคม 2554 0:11:51 น. 0 comments Counter : 454 Pageviews. Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet