เมนูสำหรับวันหยุด พรุ่งนี้ ปลานิลนึ่งน้ำจิ้มแจ่ว เมนูปลาเพื่อสุขภาพ ปลานิลนึ่งน้ำจิ้มแจ่ว ปลานิลนึ่งน้ำจิ้มแจ่ว เมนูปลาเพื่อสุขภาพที่ทำได้ไม่ยาก สำหรับใครที่ชอบกินปลาหรือกำลังหาอาหารที่ย่อยง่ายและไขมันไม่สูง ต้องทำเมนูนี้เลยครับ ปลานิลที่เนื้อแน่นเอาไปนึ่งกับสมุนไหรต่างๆ จนได้กลิ่นหอม กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด แค่นี้ก็อร่อยแล้วได้สุขภาพแล้วครับ 1. ปลานิล 1 ตัว (ขอดเกล็ด-ควักไส้-บั้งเนื้อปลา) 2. ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น 3. ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น 4. ใบมะกรูด 5 ใบ 5. กะหล่ำปลี ? หัว 6. แครอทหั่นเป็นแท่ง ? หัว 7. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 200 กรัม 8. พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด (คั่วในกระทะพอเกรียม) 9. หอมแดง 7 หัว (คั่วในกระทะพอเกรียม) 10. มะเขือเทศสีดา 5 ลูก (คั่วในกระทะพอเกรียม) 11. กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ (คั่วในกระทะพอเกรียม) 12. น้ำมะขามเปียก 2 ชต. 13. น้ำปลา 1 ชช. 14. น้ำปลาร้าต้มสุก ? ถ้วย 15. น้ำตาลปี๊บ ? ชต. 16. เกลือ 1/2 ชต. 1.ฉีกใบมะกรูด นำข่า ,ตะไคร้ ,ยัดไส้ในตัวปลา โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา 2.วางข่า ,ตะไคร่,ใบมะกรูดบนตัวปลา นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัดพร้อมกับผักแกล้ม ปิดฝาไว้ 30 นาที 3.โขลกพริก , กระเทียม ,หอมแดง ให้พอแหลก เติมมะเขือเทศลงไป โขลกให้เข้ากัน 4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ,น้ำตาลปี๊บ ,น้ำปลาร้าต้มสุก 5.นำปลามาจัดเสริฟ์ใส่จานพร้อมผักนึ่ง เสริฟ์คู่น้ำจิ้มแจ่วเป็นอันเสร็จ สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นของปลานิลน้ำจืด ที่อาจจะมีกลิ่นโคลนติดมา ลองใช้ปลานิลทะเลแทนครับ ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv Create Date : 27 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 27 พฤศจิกายน 2554 0:10:25 น. 0 comments Counter : 564 Pageviews. Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet