ยำเกี๊ยวกรอบ เมนูนี้ทำง่ายๆและแน่นอนว่าอร่อยด้วยครับ
ยำเกี๊ยวกรอบ
ยำเกี๊ยวกรอบ เมนูนี้ทำง่ายๆและแน่นอนว่าอร่อยด้วยครับ แค่เอาแผ่นเกี๊ยวมาทอดจนเหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มที่เหมือนน้ำยำที่มีส่วนผสมของกะทิและหมูสับเป็นหลัก ปรุงจนได้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด รับรองว่าหลายๆคนต้องชอบเมนูนี้แน่นอนครับ
เวลาในการทำ 30 นาที ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
1. กะทิ 250 มล. 2. เกี๊ยว 15 แผ่น 3. หมูสับ 100 ก. 4. ต้นหอม 1 ต้น 5. ผักชี 1 ต้น 6. หอมแดง 2 หัว 7. กระเทียม 3 กลีบ 8. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด 9. น้ำปลา 2 ชต. 10. น้ำตาลปี๊ป 1 ชต. 11. น้ำมะนาว 3 ชต. 12. น้ำพริกเผา 1 ชต.
1. ซอยต้นหอม ผักชี หอมแดง ตามด้วยสับพริกและกระเทียมพอหยาบ 2. นำกะทิไปตั้งไฟ เติมกระเทียม พริก ตั้งไฟต่อไปจนกะทิเริ่มเดือด เติมหมูสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำพริกเผา เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จนกะทิเริ่มงวด พักไว้ให้เย็น 3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน พับแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 4. เติมต้นหอม ผักชี หอมแดงลงในน้ำยำ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอด เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 19 ตุลาคม 2554 |
Last Update : 19 ตุลาคม 2554 20:06:55 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1715 Pageviews. |
|
|
|