ก็เริ่มจากเพื่อนสนิทตั้งแต่สมัยมัธยมชื่อ"ต่าย"คนนี้ ชอบทำอาหาร แล้วเปรยมาหลายครั้ง อยากทำร้านอาหารขาย ตอนนั้น คิดแค่ร้านขายข้าวต้มปลา อะไรทำนองนี้ เราเองก็เออออไปด้วย แล้วคิดไปไกลถึงเชียงราย จะขอสูตรเพื่อน(นายเล็ก)ไปขายข้าวมันไก่ที่โน้นเลย เพราะไปกินมาหลายร้านแล้ว อร่อยสู้นายเล็กไม่ได้เลย

พอดีนายต่ายเค้าได้ไปทำธุระที่แถวถ.บรมราชชนนี ตรงปากทางเข้าแยกบางขุนนนท์ ก็ไปเจอร้านนี้ ติดป้ายเซ้งร้านพอดี ก็เลยเข้าไปคุยกะพี่เจ้าของร้าน คุยไปคุยมา ก็สนใจมากขึ้นเรื่อยๆ แหม ก็มีความอยากอยู่แล้ว เหมือนเติมเต็มความฝันของตัวเองนั่นแหละ
คราวนี้ก็เลยพาเรามาช่วยดูร้านหน่อย โดยเคร่าๆที่ดูมา

1.ทำเลโอเคนะ อยู่ปากทางเข้าบางขุนนนท์เลย ก็ถือว่าริมถนนบรมราชฯได้เหมือนกัน เสียแต่ต้องวิ่งเส้นคู่ขนาน อยู่เส้นนอกเข้าร้านไม่ได้ ถ้ามาจากปิ่นเกล้า เลยขนส่งสายใต้ ขึ้นสะพานมา ต้องชิดซ้าย ตรงลงสะพาน แล้วเข้าเส้นในเลย
2.ร้านเดิมเปิดมา 10 กว่าปีแล้ว สภาพก็เลยออกเก่าแก่แบบโบราณ ดูเหมือนร้านข้าวต้าโต้รุ่งมากมายเลย
3.ที่จอดรถ จอดได้หลายคน ร่มรื่นดี
4.ห้องน้ำนี่ โห สุดๆเลย สะอาดแต่เก่ามาก
5.ส่วนซีฟูดส์ เตาปิ้ง-ย่าง สะอาดดี มี 5 เตา
6.ครัวใหญ่ใช้ได้เลย
7.ส่วนบริการลูกค้า มี 2 โซน ห้องแอร์ กะด้านนอกแบบเปิด หลังคาสูง เลยไม่ร้อน
8.บริเวณด้นนอก ทำตาข่ายกั้นบริเวณ เหล็กเก่า สีลอกแล้ว บริเวณที่เป็นบ่อบัว สวย มีน้ำพุด้วย แต่สวนหย่อมรกไปหน่อย บางส่วนก็โล้นๆชอบกล
9.ทางเท้า มีเสาสีเขียวของ กทม.หรือเขตนี่แหละ ปลูกต้นการเวกมาเกือบ 7-8 ปี ต้นไม่โต ไม่เลื้อยดังที่คิดไว้ เลยกลับทำให้ทางเท้าคับแคบไปเลย
มาดูรูปกันนะ

ตรงทางเข้าร้าน

ที่จอดรถ จอดได้ซัก 20 คัน ร่มรื่นดี

มีตู้ใส่ปลากะพงโชว์ด้วย

โซน โอเพ่นแอร์ น่าสบายไม่ร้อน แต่ทั้งผ้าปูแดง เก้าอี้แดง เหมือนร้านข้าวต้มเลย

ตรงนี้เป็นโซนครัวปิ้ง-ย่าง มีกุ้ง ปู โชว์ให้ลูกค้าเลือก

ห้อง วีไอพี ห้องคาราโอเกะ ตอนนี้ไม่มีเครื่องแล้ว มีปัญหาเรื่องค่าลิขสิทธิ์นะ เลยใช้ขายช่วงกลางวัน

กุ้งก้ามกราม ว่ายโชว์ตัว มี 3 ขนาดให้เลือก

ตรงแถวนี้ ถ้าเอามะพร้าวมาวางซักสักกอง แล้วเข่งใส่มะม่วง น้อยหน่าละก็ ใช่เลย ตลาดสี่มุมเมือง

บริเวณทางเท้าด้านนอกนะ

เห็นเสาเขียวๆมั้ย เขตเค้ากะสร้างความร่มรื่นให้ผู้สัญจร ปลูกมากว่า 7 ปี ต้นเท่าเดิม แถมทำให้ทางเท้าแคบไปถนัดตาเลย เกะกะน่าดู
มีบ่อบัวกะเหล็กกั้น ดูเก่าไปหน่อย จะปรับปรุงตรงนี้ก่อน ให้ดูสบายตา

มีป้ายร้าน 4 ป้าย แต่ตัวอักษร 4 แบบ ไปกันละทางเลย เป็นป้ายที่เครื่องดื่มทำมาให้ ต่างกรรมต่างวาระ ต่างคนต่างทำ ตามใจฉัน ฮ่า ฮ่า

คราวนี้นายต่ายก็ให้หมูมาช่วยดู โดยให้คอนเซ็บปว่า ปรับแค่พอดูดีก็พอ เพราะเค้าจะไปเน้นที่ อาหาร รสชาด เมนูที่หลากหลาย ( แหมก็บอกตรงๆก็ได้ ว่าให้งบทำนิดเดียวก็สิ้นเรื่อง พูดซะสวยหรูเลย งก )

เราก็จัดการปรับทางด้านหน้าเสียก่อน ใครผ่านไป-มา ก็จะได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของร้าน เห็นเหล็กกั้นกะตะแกรงของเดิมมั้ย หมูก็ไปซื้อไม้เฌอร่า 3" มาตีเป็นระแนงรั้วแบบเตี๊ยซะเลย ดูดิจะเข้าท่ามั้ย

พวกต้นไม้นี่ เดี๋ยวเอาออกบ้าง ทำให้ดูโปร่งตาหน่อย

ตรงนี้ เปิดทางเข้าร้านอีกทาง ตรงห้องวีไอพีเดิม กะทำเป็นแบบร้านกาแฟสด ขายอาหารกลางวัน(อาหารจานเดียว) แล้วแต่งข้างในส่วนนี้ก่อน

เดี๋ยวช่างทำเพิ่มอีก จะเอารูปมาให้ดูน้า

หมูอ้วน ชวนชิม

Create Date : 28 มีนาคม 2552
Last Update : 28 มีนาคม 2552 20:57:20 น.		58 comments
Counter : 2807 Pageviews.
Share Tweet