มิถุนายน 2554

 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
> > กุ้งแช่น้ำปลา เจ้าข้าเอ้ย < <
++ อาทิตย์ 12 มิถุนายน 2554 ++

กุ้งแช่น้ำปลา สูตรเด็ด

วันก่อนนั่งอ่านบล็อคของน้องคนนึง เจอะรายการเมนูนี้เข้า
เกิดอาการน้ำลายสอค่ะ เปรี้ยวปาก อยากทานขึ้นมา

เป็นเมนูแกล้มเบียร์ที่เข้ากันได้ดีทีเดียว

องค์ประกอบ



กุ้งขาวไซส์กลาง ๆ นะคะ ใหญ่ไปเล็กไป ไม่ได้อรรถรสค่ะ
เอาตัวพอทาน 1 คำ กำลังดี



น้องกุ้งตัวใสแน๊ว สดน่าทานค่ะ



น้ำปรุงหมักกุ้ง น้ำมะนาวนิดหน่อย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ



เคล้าให้ซึมเข้าเนื้อกุ้ง ก่อนนำไปแช่ตู้เย็นสัก 10 นาที





ผักเคียง มะระฝานบาง กะหล่ำปลีซอย แช่ตู้เย็น รอจัดจาน



สูตรของน้ำจิ้มซีฟู้ดแต่ละบ้าน มักจะไม่เหมือนกันค่ะ
บดบ้าง ตำบ้าง สับละเอียดบ้าง ...

วันนี้เลือกสูตรนี้ที่คิดว่าเหมาะที่สุด พริกกระเทียมสระแหน่สับ
ใช้พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด พริกขึ้หนูสวน 10 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ชูรสเล็กน้อยค่ะ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

เลือกที่จะใช้น้ำปลาแทนน้ำเกลือค่ะ เพราะคิดว่ามันเข้ากับ
เนื้อกุ้งสดได้ดีกว่า ท้ายสุด น้ำมะนาวสดค่ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ



มาเริ่มจัดจานกันดีกว่า



กะหล่ำปลีซอยแช่เย็นรองจานค่ะ วางกุ้งสลับกับมะระฝานบาง
พรมน้ำจิ้มลงบนกุ้งแต่ละตัวเล็กน้อย เพื่อความสวยงาม
โรยสะระแหน่สด สำหรับทานเคียง



น้ำจิ้มที่เหลือ เสิร์ฟเคียง ไว้ราดกันให้ฉ่ำใจ





ท้ายสุดค่ะ หอมเจียวกรอบ ๆ โรยหน้า เพิ่มความอร่อย
ได้มากมายทีเดียวค่า ...



เรียบร้อยค่ะ เปิดขวดเบียร์เย็น ๆ รอได้เลย
กุ้งแช่น้ำปลา BuSy BeE มาแล้วจร๊า

บุญรักษาค่ะ ตุนพลังไว้ลุยงานวันจันทร์กันดีกว่า

BuSy BeE




Create Date : 12 มิถุนายน 2554
Last Update : 12 มิถุนายน 2554 18:52:16 น.
Counter : 7195 Pageviews.		  
14 comments
Share
  
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้ว น้ำลายไหลเลย
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:18:53:02 น.
  
เห็นน้ำจิ้มแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ
กุ้งแช่น้ำปลาจานนี้ท่าท่างแซ่บถูกใจนะคะ ^^
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:16:05 น.
  
ขอบคุณมากๆครับ ของโปรดเลยครับเนี่ย
โดย: แสนเชิง วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:17:10 น.
  
แผลบ แผลบ แวะเข้ามาปาดน้ำหมาก ซับน้ำลาย น้ำหมากกระเจิง
ใช้กุ้งทะเลซ๊ะด้วย ต้องอร่อยกว่ากุ้งเลี้ยงอย่างแน่นอน แผลบ ๆๆๆ
เมนูนี้นักฟุตบอลได้กินรับรอง สะดุ้งซี๊ดดด มีแรงซัลโวลูกเข้าประตู

โอยยย ทนไม่ไหวแล้ว ขนาดตัวเองนั่งทำภาพปลาทับทิมนึ่งมะนาว
ที่วันนี้ทำเป็นมื้อเย็น ทำภาพไปยังน้ำลายหยดไป มาเจอของบ้านนี้
โรยหอมเจียวอีก โอยยย อยู่ไม่ได้แล้ว ไปดีกั่ว
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:42:09 น.
  
แม่เจ้า....เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย แล้วคืนนี้จะนอนหลับมั้ยเนี่ย
โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:56:22 น.
  
น้ำจิ้มท่าจะแซบดูจากรูป อยากทานๆจ้า
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:19:58:24 น.
  
สำหรับเราไม่จำเป็นต้องมีผักเคียงค่ะ เอาเนื้อกุ้งเน็จๆไปเลย บางวันอาศัยหยิบประมาณ 3-5 จานโดดๆจากร้านหมูกระทะเนี่ยแหละ ไปทีไรไม่เคยได้ย่างจิ้มกินกับเค๊าหรอกค่าๆๆๆๆ
โดย: ปอ IP: 124.121.66.137 วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:20:50:07 น.
  
กรี๊ดๆ ของโปรดค่า แซ่บๆ เปรี้ยวปากอยากกินเลยนะคะเนี่ย
โดย: vekalover วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:21:30:22 น.
  
เ่ออ น้ำหมักใส่มะนาวด้วยเนี่ย กุ้งไม่สุกเหรอครับ แง่บๆ
โดย: itoursab วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:21:57:19 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:5:47:28 น.
  
กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูโปรดมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

จขบ. ทำออกมาได้ถูกใจมากๆ แค่รูปภาพทำเอาอุ้มจินตนาการได้ทั้ง กลิ่น รสชาด

อ๊ากกกกกกกกกก ทรมานใจเปิดมาตอนดึกๆ
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:21:52:48 น.
  
น้ำลายไหลเลยจ๊ะ น่ากินมากก
โดย: moolek IP: 58.8.127.141 วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:37:32 น.
  
แอบมาขโมยสูตรกุ้งแช่น้ำปลาค่ะ
โดย: มิลเม วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:19:35 น.
  
น่าทานดีครับ แปลกกว่าสูตรกุ้งแช่น้ำปลาคนอื่นๆ ตรงมีกระเทียมเจียวโรยหน้านี่แหละครับ ดูเหมือนยำหอยนางรมทานกับยอดกระฐินเลย ขาดแต่ไม่มีกระเทียมโทนง่ะ เวาทานมีกระทเียมโทนด้วย มันหมอตัดคาวดีอ่า
โดย: ข้างทุ่ง (uphichet ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:13:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012