|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
นุ่นนิ่มๆ : Cotton Japanese Cheesecake
กลับมาอีกครั้ง กับคนๆเดิม ข้อสอบยากมากเกินกำลัง ถ้าสอบไม่ผ่าน คิดแล้วว่า เอาวะ!!!เป็นแม่บ้านของท่านผู้พิพากษาก็ได้ ไม่เหนื่อยดี เหอๆๆๆ วันที่สอบเสร็จ คุณแฟนพูดออกมาอย่างที่ไม่เคยพูด ทำแหม่มซึ้งเลย เค้าบอกแหม่มว่า "แม้แหม่มจะสอบไม่ผ่าน เค้าก็จะแต่งงานกะแหม่มอยู่ดี" เขินอ่ะ กร๊ากกกกก
หมดเรื่องหวานๆ แต่เข้าเรื่องนิ่มๆแทน มั่วละแหม่มเอ๊ย!!
วันนี้มี Cotton Japanese Cheesecake สูตรคุณอุ้มหมีและคุณ febie มาให้ลองทำกันดู อร่อยมาก นิ่มสุดๆ ทำเอาใครหลายคนรอบข้างแหม่มติดใจ แต่แหม่มก็ยังไม่เข้าใจว่าทำไมมันไม่ฟู ตอนอยู่ในเตาอบ พองเชียว พอเอาออกมาพัก หดตัวเฉยเลย อ่ะ มาดูรูปกันก่อนเนอะ
สูตรตัวเค้กค่ะ อินู๋แหม่มทำ 2 สูตร ได้ 16 ถ้วยค่ะ 1.ครีมชีส 170 กรัม 2.เนย 30 กรัม 3.นม 60 กรัม 4.แป้งเค้ก 40 กรัม 5.แป้งข้าวโพด 14 กรัม 6.เกลือ 2 หยิบ 7.ผงฟู 1/2 ชช 8.น้ำมะนาว 1/3+1/3 ชช 9.ไข่แดง 4 ฟอง 10.ไข่ขาว 4 ฟอง 11.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช 12.น้ำตาลทราย 90 กรัม
วิธีทำ 1.อุ่นเตา 320 F เตรียมถ้วยคัพเค้ก 8-10 อัน ใส่ลงในถาดหลุมแล้วเตรียมถาดใส่น้ำอีกถาดนึง ไว้รองข้างล่าง 2.ทำdouble boiler ละลายเนย ครีมชีส และนม คนให้เข้ากัน พักให้หายร้อน 3.ร่อนแป้งทั้งสองชนิด เกลือ ผงฟู เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมแรก คนเข้ากัน 4.ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว คนแล้ว พักไว้ก่อน 5.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีม แล้วนำสองส่วน มาโฟลเข้าด้วยกัน 6.หยอดใส่ถ้วย อบ 25 นาที จนเหลืองหน่อยๆ
แล้วอินู๋แหม่มก็ใช้สูตรครีมชีสฟรอสติ้งของคุณวรรณ a little catz ปาดข้างบนด้วยอ่ะค่ะ แล้วก็หยอดซอสตามใจชอบ
ส่วนผสมครีมชีสฟรอสติ้ง 1.ครีมชีส 250 กรัม 2.วีปครีม 250 กรัม 3.ไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ (จะมากน้อยกว่านี้ก็ตามชอบนะคะ) 4.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (อินู๋แหม่มใช้น้ำเลมอน หอมมากมาย)
วิธีทำครีมชีสฟรอสติ้ง 1.เริ่มจากตีครีมชีสให้เนียนแล้วพักไว้ค่ะ 2.ใส่ไอซิ่งลงไปในวีปครีม ตีด้วยความเร็วสูง ระหว่างนี้ ก็แอบๆชิมไปด้วยนะคะว่าหวานพอหรือยัง ถ้ายังก็เพิ่มไอซิ่งได้เลยค่ะ 3.นำครีมชีสที่ตีไว้มาตีรวมกับวีปครีมค่ะ ตีโดยใช้สปีดต่ำสุดนะคะ แล้วทยอยใส่น้ำเลมอนลงไป ชิมรสชาติที่ถูกใจเรา
ไปก่อนแล้วนะคะ ด้วยขนมนุ่มนิ่ม อร่อยๆค่ะ
Create Date : 07 ตุลาคม 2551 |
Last Update : 13 ตุลาคม 2551 9:25:35 น. |
|
10 comments
|
Counter : 824 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Megu วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:12:35:33 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:14:49:03 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:15:54:42 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:20:09:44 น. |
|
|
|
โดย: เลมอนหวาน วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:11:43:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]
|
ขี้หงุดหงิด ขี้โมโห เอาแต่ใจ ไม่ฟังใคร พูดไม่เพราะ เจ้าเล่ห์ โวยวาย อาละวาดได้ทุกเวลา สรุปว่าไม่มีไรดีเลย แต่ทำไมถึงมีคนรัก แปลกมั๊ย????????????
|
|
|
|
|
|
|
ปล.ถ้วยกระดาษแอบน่ารักนะเนี่ยชอบๆๆๆค่ะ