Cocoa Brownies: Oh no...is it too Easy??

ขนมอะไรเอ่ยทำง่ายแสนง่าย กินเมื่อไหร่ก็แฮปปี้เมื่อนั้น ตอบได้ทันทีโดยไม่ลังเลเลยค่ะ บราวนี่ค่ะ สูตรบราวนี่มีหลากหลายมากค่ะ ทั้งแบบใช้ช็อกโกแลตละลายกับเนย แบบใช้ผงโกโก้ร่อนรวมกับแป้ง แบบละลายผงโกโก้กับเนย แบบผสมขั้นตอนเดียวหมด แบบใส่ผงฟู หรือไม่ใส่ผงฟู ซึ่งแต่ละแบบล้วนมีผลต่อเนื้อขนมค่ะ

บราวนี่สูตรนี้ใช้ผงโกโก้ละลายกับเนย ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือกับไข่ไก่ที่ตีกับน้ำตาลจนฟูขาวค่ะ ทำให้ได้เนื้อหนึบกำลังดี อย่างที่บอกเลยค่ะ ทำง่ายมาก ๆ ขนาดหลานสาวก้อยเพิ่ง 5 ขวบ ยังช่วยทำได้เลยค่ะ

สูตรเดิมไม่ได้มีครัสท์นะคะ แต่ก้อยอยากลองเพิ่มอะไรใหม่ ๆ ให้ขนมสูตรเดิมที่ทำกินบ่อยแล้ว เลยลองไปเปิดตำราขนมที่มีอยู่ ก็เจอสูตรนึงในหนังสือ 10 best brownies ของอ.ปริสนา บุญสินสุข มีการทำ walnut crumb crust ค่ะ เพิ่มขั้นตอนการทำครัสท์เท่านั้นค่ะ ไม่ได้ยุ่งยากอะไร อีกนิดนึงก็คือเวลาที่ใช้อบ ก็จะต้องนานขึ้นนะคะ สูตรเดิมอบแค่ 25-30 นาที แต่พอมีครัสท์ก็อบประมาณ 45-50 นาทีค่ะ

ว่าแล้วก็ขอเสิร์ฟบราวนี่อุ่น ๆ กับไอศครีมซินนามอนโฮมเมด พร้อม Mulberry Topping ของฝากจาก สวิชบูรณ์ เลยนะคะ

สูตรพร้อมวิธีทำอยู่ที่นี่ค่ะ:

 Cocoa Brownies:Oh no...is it too Easy??