Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
9 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
Butterfly fancy cake


Smileyช่วงนี้กำลังทำห้องครัวใหม่ค่ะ เป็นห้องครัวเบเกอรี่โดยเฉพาะ เนื่องจากบ้าซื้อของทำขนมเหลือเกินจนห้องครัวเดิมไม่มีที่จะวางของแล้ว เลยโดนไล่ที่ต้องระเห็จไปหาที่ทำกินใหม่ ก็เลยต้องวิ่งรอกหาซื้ออุปกรณ์ก่อสร้าง พอดีวันนี้ตั้งใจว่าจะทำเค้กวันเกิดให้หลานสาวสุดเลิฟเลยอบเค้กไว้ตอนเช้า พอสายหน่อยต้องออกไปซื้อกระเบื้องให้ช่าง ทิ้งเค้กไว้จน6โมงเย็นถึงจะได้มาแต่งหน้า เนื้อเค้กเลยแห้งๆ แถมยังเป็นครั้งแรกที่ลองตีบัตเตอร์ครีม เริ่มทำตอน6โมงเย็นแต่งหน้าเค้กเสร็จเกือบ5ทุ่ม เหนื่อยแต่ก็พอใจในผลงานค่ะ better creamแหม่มลอกคุณจุ๋ม แม่สลิ่มมาค่ะ ขอบคุณคุณจุ๋มด้วยค่ะ
Smileyสูตร butter cream
1. เนยสดรสจืด 225 กรัม
2. เนยขาว 150 กรัม
3. น้ำตาลทราย 330 กรัม
4. เกลือ 10 กรัม
5. นมข้นจืด 75 กรัม
6. น้ำ 90 กรัม
Smileyวิธีทำ
1. ผสมน้ำ นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ ในหม้อสแตนเลส นำไปตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมดยกลงจากเตาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. เนยจืดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่โถตีด้วยหัวตีใบพัด ตีให้เนยกระจายตัวอย่าให้จับเป็นก้อน พอเนยขึ้นฟูเล็กน้อยก็ใส่เนยขาวลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ20นาทีจนส่วนผสมเป็นสีขาวขึ้นฟู ระหว่างตีให้หยุดเครื่องปาดอ่างเป็นระยะ ใช้วิธีสังเกตว่าครีมได้ที่หรือยังโดยดูจากขอบอ่าง เนยจะขึ้นฟูเป็นรูปก้นหอยเล็กๆ
3. เมื่อเนยได้ที่แล้วไม่ต้องหยุดเครื่อง ค่อยๆรินน้ำเชื่อมลงไปให้เป็นสายเล็กต่อเนื่องกัน เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเกาะกันเป็นกลุ่ม รินน้ำเชื่อมจนหมดก็ตีต่อไปอีกสักพัก โดยปาดอ่างให้น้ำเชื่อมผสมให้ทั่ว เมื่อเข้ากันดีก็ยกลงแบ่งใส่สี



สำหรับเค้กที่ทำวันนี้แหม่มทำบัตเตอร์เค้ก 1+1/4 สูตร ใส่ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 9x13นิ้ว ทาเนยทั่วพิมพ์ปูก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขแล้วทาเนยทับอีกที แหม่มใช้สูตรบัตเตอร์เค้กที่เคยทำค่ะ  ดูสูตรที่นี่ค่ะ

วิธีแต่งเค้กเอามาจากหนังสือเล่มนี้ค่ะ "ยัยอ้วน"เพื่อนสุดรัก หอบหิ้วมาฝากจากออสเตรเลียหลายเล่มเลยค่ะ ไว้จะค่อยๆเอามาลงให้ดูนะคะ ขอบคุณมากเลยนะจ๊า รักที่สุด จุ๊บๆๆ





อบเสร็จออกมาเป็นแบบนี้นะคะ



ตัดกระดาษลอกลายตามแบบเป็นรูปผีเสื้อ



ทาบบนเค้ก โดยใช้ไม้จิ้มฟันปักตามมุมกันไม่ให้เคลื่อนค่ะ



ค่อยๆตัดเค้กออกตามรูปเลยค่ะ เสร็จแล้วใช้ไม้จิ้มฟันขีดลากไปตามลายบนกระดาษให้เป็นรอยบนเนื้อเค้กค่ะ จะได้ทำเป็นแนวในการลงครีมสีต่างๆ




เตรียมบัตเตอร์ครีมไว้ 5 สี แล้วลงทีละสีเลยค่ะขั้นตอนนี้จะยากหน่อยค่อยๆทำไปไม่เรียบก็ไม่เป็นไรเดี๋ยวเราใช้เกล็ดน้ำตาลสีลงกลบร่องรอย





เสร็จแล้วตัดลวดประดับม้วนเป็นหนวดปักลงไปค่ะ



น้องแพลนเจ้าของเค้กค่ะ น่ารักจริงๆเลยหลานชั้น






have a good time นะคะ


Create Date : 09 กันยายน 2552
Last Update : 10 กันยายน 2552 18:11:07 น. 27 comments
Counter : 2119 Pageviews.

 
ผีเสื้อตัวน้อยๆๆ น่ารักมากๆค่ะ


โดย: sweet IP: 125.25.106.84 วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:22:53:50 น.  

 
เค้กสีสวยน่ารักจังเลยค่ะ

เค้กวันเกิดใหญ่มากๆเลย ทานหมดมั้ย


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:23:06:44 น.  

 
ถูกใจมากเลยค่าคุณแหม่ม เค้กผีเสื้อแบบนี้ ไว้หมี่ขอลองเอาไปทำบ้างนะคะ

สวยมากเลยค่า


โดย: yayojung วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:7:24:48 น.  

 
เห็นเค้กผีเสื้อตัวนี้ สวยมาก เห็นความตั้งใจของคนทำมากเลยคะ แม่อ้วนจะลองทำบ้างนะคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุดเลย IP: 118.172.146.147 วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:8:53:35 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: Annijima วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:9:46:22 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินด้วย


โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:10:58:19 น.  

 
โห...ทำเค้กรูปผีเสื้อ แถมมีหลายสีอีก เห็นละเหนื่อยแทนเลยอ่า เราไม่ค่อยจะชอบทำบัตเตอร์ครีมซักเท่าไหร่ แต่ถ้ามีคนล้างให้ ก็ละเลงสีสนุกเลยล่ะ หุหุ


โดย: uter วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:12:07:10 น.  

 
เค้กชิ้นใหญ่สีสันสวยถูกใจมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:15:09:15 น.  

 
เจ้าของวันเกิดคงปลื้มน่าดูเลยนะคะ
ที่ได้เค้กสวยๆอันใหญ่ๆ
เจ้าของวันเกิดน่ารักจังค่ะ


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:15:11:55 น.  

 
เค้กวันเกิดซะอันหญ่ายเชียวค่ะ น่าอิจฉาจังค่ะ
ฝากแฮปเจ้าของวันเกิดด้วยน่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:18:11:21 น.  

 
สีสดใสสวยจังค่ะ เค้กวันเกิดก็น่าทานมาก ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:19:08:15 น.  

 
เอามาฝากแล้วคร๊าบ....



โดย: กระชายน้อย วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:20:08:40 น.  

 
อย่างนี้เจ้าของวันเกิดก็ปลื้มไปเลยสิคะ
คนทำตั้งอกตั้งใจออกขนาดนี้

แอบเห็น...มีเค้กชอคโกแลตอีกก้อนด้วยอะ
ฝีมือคุณแหม่มเหมือนกันหรืเปล่าจ๊ะ


โดย: momster วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:20:12:10 น.  

 
ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
คือวันเกิดหลานสาวอยากได้เค้กช้อคโกแลตหน้าเด้งไปเลี้ยงเพื่อนๆที่โรงเรียนค่ะ ก็เลยทำขนาด 4ปอนด์ให้แต่เกิดอุบัตเหตุระหว่างขนส่งหน้าเค้กเลยเด้งไม่ทั่ว
ส่วนเค้กผีเสื้อตั้งใจทำให้เป็นของขวัญค่ะ เค้าก็ปลื้มค่ะ มีความสุขเชียว
ขอบคุณน้องกระชายนะคะุอุส่าห์เอาของว่างมาเลี้ยงพี่ถึงบ้าน


โดย: mma_mmi วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:20:47:19 น.  

 
เค้กสวยจนหายเหนื่อยเลยนะคะ
เห็นคุณหลานยิ้มปลื้มเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:8:44:46 น.  

 
ดูดีมากเลยคะ เด็ก ๆ คงชอบ


โดย: Sweet Forever วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:20:35:54 น.  

 
ก้อนใหญ่ น่ากินมากๆค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:21:11:33 น.  

 


โห เค้กผีเสื้อน่ากินจังค่ะ


โดย: colchique วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:1:46:11 น.  

 
แบบนี้ต้องเรียกว่าไอเดียดี แถมฝีมือดีอีกนะคะ
ออกมาน่ารักค่ะ ผีเสื้อแสนสวย แถมอร่อยด้วย


โดย: praewa cute วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:10:56:07 น.  

 
ว้าววว เค้กสวยน่ารักมากๆเลยค่ะ ทำออกแบบเหมือนในหนังสือเป๊ะเลยค่ะ เก่งจังเลย



โดย: LiLeE DiArY วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:20:41:49 น.  

 
ตามมาหม่ำเค้กผีเสื้อหวาน ๆน่ารักมากเลยค่ะน้องแพลนน่ารักจริง ๆด้วยค่ะเค้กช๊อคก็น่ากินมาก ๆเลยค่ะฝาก HBD น้องแพลนด้วยนะค่ะขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงและเรียนเก่ง ๆ นะค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:7:36:58 น.  

 
ฝากสุขสันต์วันเกิดสาวน้อยคนสวยด้วยนะคะ

สามารถจริงๆ เลยกับการแต่งเค้กแบบนี้
ต้องมีความอุตสาหะ+ความเก่งด้วย
เราทำมะได้เลยอ่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:10:29:51 น.  

 
มาชวนไปซื้อกระเทียมกันค่ะ


โดย: colchique วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:5:34:16 น.  

 
เค้กผีเสื้อ สีสัน สดใส ถูกใจเจ้าของวันเกิดแน่ ๆเลย...

เจ้าของวันเกิดน่ารักจังค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:11:51:20 น.  

 


ซื้อกระเทียมไม่ถึงกระสอบหรอกจ้า เพราะแพงเหลือเกิน รสชาติจัดจ้านดีน๊า

ปอลอ ภาคสองมาแล้วค่ะ เชิญรับชมค่ะ


โดย: colchique วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:11:43:07 น.  

 
สวัสดีค่ะแหม่ม

มาชวนไปเที่ยวต่อค่ะ


โดย: colchique วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:8:49:24 น.  

 
สวัสดีค่ะ
แวะมาเยี่ยม
เค้กสีสดใส น่าทานมากๆค่ะ


โดย: ผักแป้น วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:11:17:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
mma_mmi
Location :
สมุทรสาคร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




ทำทุกวันให้เหมือนเป็นวันสุดท้ายของชีวิต

: Users Online
Friends' blogs
[Add mma_mmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.