Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
Potato Pizza



วันนี้เอาพิซซ่ามันฝรั่งทำง๊ายง่ายมาฝากค่ะ อบร้อนๆเพิ่งออกจากเตา เชิญชิมนะคะ Smiley











Smileyส่วนผสม
แป้งขนมปัง  300 กรัม
เกลือ  1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง  2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่น  3/4 ถ้วยตวง (180ml)
น้ำมันมะกอก  2 ช้อนโต๊ะ
โพเลนต้า  2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง  3 หัวเล็ก ประมาณ 400 กรัม
โรสแมรี่สด  2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
กระเทียมสับ  2 กลีบ
น้ำมันมะกอก(เพิ่ม)  1 ช้อนโต๊ะ ไว้พรมหน้ามันฝรั่ง
Mozzarella Cheese 1 ถุง





Smileyวิธีทำ
1.ผสมยีสต์ น้ำตาล ในน้ำอุ่น ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีจนยีสต์ขึ้นเป็นฟอง
2.ร่อนแป้งกับเกลือใส่อ่างใบใหญ่ พอยีสต์ได้ที่ก็ผสมกับน้ำมันมะกอก แล้วเทใส่แป้งนวดจนเป็นก้อนโด เติมน้ำได้เล็กน้อยถ้าแป้งแห้งเกินไปนะคะ ถ้าใช้เครื่องนวดขนมปังก็เททุกอย่างใส่หม้อแล้วตั้งโปรแกรมนวดอย่างเดียวเบอร์ 10 ค่ะ
3.นวดด้วยมือประมาณ 10 นาทีจนได้แป้งเนียน นุ่ม เหนียว ก็ใส่ชามที่ทาน้ำมันคลุมแป้งพักไว้ที่อุ่นประมาณ 1 ชม.หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า
4.ตอนนี้อุ่นเตาอบไว้ที่ 240 องศาC เลยค่ะ
5.พอแป้งขึ้นได้ที่ก็ต่อยแป้งจนยุบแล้วนวดไล่อากาศจนเนียนดี แบ่งโดเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน (ของแหม่มแบ่ง4ส่วนค่ะ จะได้พิซซ่า4ชิ้นเล็กพอดีทาน 1คน) คลึงแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 20x35 ซม. (แผ่นเล็กประมาณ 10x16 ซม.ค่ะ) แล้ววางลงบนถาดสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันแล้ว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วโรยด้วยข้าวโพดบดโพเลนต้า
6.วางเรียงมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบางประมาณ 2 มม. จนทั่วแป้ง โรยโรสแมรี่และกระเทียมสับ พรมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วโรยด้วย mozzarella cheese มากน้อยตามใจชอบเลยค่ะ
7.อบชั้นล่างสุด เป็นเวลา 15 นาที หรือจนแป้งเป็นสีเหลือง รับประทานร้อนๆอร่อยมากค่ะ



Happy rainy day ค่ะ





Create Date : 23 มิถุนายน 2552
Last Update : 8 กรกฎาคม 2552 21:50:15 น. 10 comments
Counter : 1592 Pageviews.

 
น่ากินมากๆค่ะ ช่วงนี้เปิดบล็อกไหนก็เจอแต่เครื่องทำขนมปัง สงสัยต้องไปถอยมาเป็นรอบที่สอง เพราะเครื่องแรกพังไปเมื่อสองปีที่แล้ว เนื่องจากใช้งานหนักไป


โดย: marabout วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:0:27:16 น.  

 
ตามมาทานพิซซ่าคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:7:35:43 น.  

 
ไม่น่าเชื่อค่ะว่ามันก็เอามาทำพิชซ่าได้


โดย: never the last วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:8:08:11 น.  

 
น่าลองน่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:9:24:25 น.  

 
ชีส ตู้มๆ มากเลยครับพี่แหม่ม สูตรนี้หลานของน้องกระชายคงจะชอบ เร้าๆอยู่ให้อบพิซซ่าให้ทาน สงสัยวันหยุดนี้ได้อบให้ทานแน่ๆเลยครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:9:58:34 น.  

 
ตอนนี้เหมือนขนมปังฟีเวอร์มากเลยค่ะ น่ากินจังเลย


โดย: yayojung วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:22:02:22 น.  

 
ลูกกำลังบ่นอยากกินพิชซ่าอยู่พอดีเลย แต่ไม่รู้จะได้ฤกษ์ทำเมื่อไหร่ ยังงัยขอกินของคุณแหม่มก่อนละกัน ฮั้ม...


โดย: เบนซ์(แม่น้องที) IP: 115.67.85.227 วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:18:59:08 น.  

 
พิชซ่าน่าทานมากค่ะ ไว้คงต้องทำเองบ้างแล้วหล่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:14:45 น.  

 
ไม่ทราบว่าใช้เครื่องทำขนมปังยี่ห้อไหนคะ


โดย: gummybear IP: 203.144.144.164 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:06:35 น.  

 
ตอบคุณ gummybear ขอโทษนะคะไม่ได้ตอบหลายวัน
พี่ใช้เครื่องทำขนมปังยี่ห้อ SEVERIN ค่ะ แต่พักหลังนี่ไม่ได้ใช้เลย ใช้แต่เครื่องผสมอาหาร Kitchen Aid ค่ะ เป็นเครื่องรุ่นเก่ามากตั้งแต่สมัยคุณแม่ยังสาวๆ 30 กว่าปีได้แล้วค่ะ แต่ยังใช้งานดีมาก ถ้าทำขนมปังแนะนำให้ใช้ เครื่องผสมอาหารนี่ละค่ะ เพราะกำลังมอเตอร์แรงกว่านวดแป้งได้เหนียวดีกว่า และที่สำคัญใช้งานได้หลากหลายในเครื่องเดียวกันค่ะ
แต่เครื่องยี่ห้ออื่น รุ่นใหม่ๆนี่ มอเตอร์จะไม่ดีเท่าเมื่อก่อน เวลาทำงานไปแล้วร้อนมากๆ มันจะตัดไฟ พอเย็นแล้วก็ทำงานต่อได้ค่ะ ลองศึกษาดูนะคะ


โดย: mma_mmi วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:51:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

mma_mmi
Location :
สมุทรสาคร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




ทำทุกวันให้เหมือนเป็นวันสุดท้ายของชีวิต

: Users Online
Friends' blogs
[Add mma_mmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.