Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
6 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
Easter egg baskets
















ช่วงนี้เป็นช่วงอีสเตอร์ของชาวคริสต์เขา พอดีมีช็อคโกแลตอีสเตอร์ของm&m'sอยู่ก็เลยอยากทำขนมให้เข้ากับเทศกาลเสียหน่อย เทศกาลนี้น่ารักมากค่ะ ใครอยากทราบรายละเอียดเกี่ยวกับเทศกาลนี้ลองไปอ่านดูตามลิงค์นี้นะคะ//www.meemodel.com/success_stories/show_success_stories.php?newsid=94
เรามาทำตะกร้าไข่อีสเตอร์กันนะคะ
ก่อนอื่นก็เลือกสูตรคัพเค้กที่ชอบมาทำคัพเค้กไว้ค่ะ ในรูปเป็นคัพเค้กวานิลลา(พอดีแบ่งจากเค้กก้อนใหญ่มาทำไว้ 3-4ถ้วยค่ะ) แต่ในสูตรจริงๆเค้าทำLight fruit cakeนะคะ เข้าใจว่าให้ตรงกับเทศกาลคือในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์เค้าจะทาน Easter Biscuits หรือจะเรียกว่า “เค้ก” ก็ได้เค้กนี้จะใส่เครื่องเทศ ลูกองุ่น และผลไม้แห้ง และผิวส้มขูดนั่นเองค่ะถ้าจะทำเค้กตามเทศกาลก็สูตรนี้เลยค่ะ

Light Fruit cake
Smileyส่วนผสม
เนยสดจืด  125 กรัม(อุณหภูมิห้อง)
กลิ่นอัลมอนด์  1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น   150 กรัม
ไข่ไก่  2 ฟอง
เชอรี่เชื่อมสีเขียว,สีแดง  140 กรัม
ลูกเกด  55 กรัม
อัลมอนด์สับ  70 กรัม
แป้งเค้ก  100 กรัม
self-raising flour  50 กรัม
นมสด  60 กรัม
Smileyวิธีทำ
-อุ่นเตาอบอุณหภูมิ 170องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินใส่ถ้วยกระดาษไว้
-ร่อนแป้งเค้ก แป้งself-raising ไว้ด้วยกัน2ครั้ง พักไว้
-ตีเนยกับน้ำตาลและกลิ่นอัลมอนด์จนขึ้นฟูขาว เติมผลไม้เชื่อมกับถั่วคนให้เข้ากันแล้ว แล้วจึงใส่แป้งสลับกับนมสดตะล่อมเบาๆให้เข้ากันดี
-แบ่งใส่พิมพ์ประมาณ 3/4ของพิมพ์ เข้าอบประมาณ 40 นาที
-เมื่อเค้กสุกเอาออกมาทิ้งให้เย็น แล้วแกะออกจากถ้วยกระดาษเพื่อเตรียมทำตะกร้าค่ะ


ทำตะกร้าRoyal icing นะคะ




Smileyส่วนผสม (แบบเต็มสูตรนะคะ)
น้ำตาลไอซิ่ง   480 กรัม
ไข่ขาว  2 ฟอง
น้ำมะนาว  1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีน้ำตาล (ไม่มีอ่ะค่ะ เลยใช้สีชมพูกับสีฟ้า)
Smileyวิธีทำ
-ร่อนน้ำตาลไอซิ่งพักไว้
-ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ค่อยๆเติมไอซิ่งไปทีละช้อน ตีจนตั้งยอดแข็งแล้วหยุดค่ะใส่น้ำมะนาวและสีผสมอาหาร คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ตักใส่ถุงที่มีหัวบีบลายแล้วปิดปากถุงไม่ให้อากาศเข้า
-นำไปทำลายตะกร้าบนเค้กได้เลยค่ะ วิธีทำก็ให้บีบไอซิ่งไล่อากาศออกมาจนได้เป็นเส้น แล้วมาเริ่มที่ฐานเค้กค่ะบีบจากล่างขึ้นบนเป็นเส้นตั้งแล้วบีบเป็นเส้นนอนขวางทับประมาณ 3-4 เส้นสั้นๆแล้วทำเส้นตั้งอีกเส้นให้ยาวปิดปลายเส้นนอนแล้วทำเส้นนอนขวางทับเหมือนเดิม แต่ให้สลับหว่างนะคะทำไปเรื่อยๆจนรอบเค้กก็จะได้ตะกร้าคัพเค้ก ทิ้งให้แห้งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงค่ะ วันนี้ที่ทำอากาศชื้นมากเลย ฝนตกหนักทำไงก็ไม่แห้งแสงก็ไม่มีให้ถ่ายรูปแล้ว เลยได้ออกมาฉ่ำๆแบบนี้ค่ะ (แหะๆหาข้อแก้ตัวทำตะกร้าไม่สวย) พอแห้งแล้วก็จัดไข่ใส่ตะกร้าให้สวยงาม


สุขสันต์วันอีสเตอร์ค่ะ





Create Date : 06 เมษายน 2552
Last Update : 7 เมษายน 2552 8:27:56 น. 5 comments
Counter : 1417 Pageviews.

 
น่ารักจังค่า สีสดใสต้อนรับเทศกาลแบบนี้ดีจังเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:16:08:42 น.  

 
น่ารักมากเลยค่ะ


โดย: tanamura วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:2:18:21 น.  

 
น่าร๊ากกกกมากเลยค่ะ ก้อนเล็กๆน่ากินจัง


โดย: puppadoowab วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:22:31:22 น.  

 
น่ารักสุดๆไปเลยค่ะคุณแหม่ม สีสวยมากๆเลยด้วยค่ะ ข้างในไข่เป็นช็อคโกแลตใช่มั้ยเอ่ย ตอนนี้กำลังต้มไข่อยู่ คืนนี้จะลองเพ้นต์ไข่เล่นๆดูค่ะ เอาไว้เข้าฉากเค้กที่จะประกอบพรุ่งนี้ด้วย


โดย: Beebie วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:8:56:11 น.  

 
น่ารักจังค่ะ สงสัยเด็ก ๆคงชอบแน่เลยแบบนี้


โดย: เบนซ์ IP: 115.67.59.64 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:22:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

mma_mmi
Location :
สมุทรสาคร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




ทำทุกวันให้เหมือนเป็นวันสุดท้ายของชีวิต

: Users Online
Friends' blogs
[Add mma_mmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.