Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
12 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
Chocolate life at INBP ... No.2



Chocolate life at INBP ... No.2


 ตอนนี้น่าจะประมาณครึ่งเทอมได้พอดีแล้วมั้ง เรียนเริ่มหนักขึ้นเรื่อยๆ
วันพุธที่ผ่านมาเลิก 3 ทุ่ม , วันพฤหัสบดีเลิก 2 ทุ่ม , วันศุกร์เริ่มเรียน 6 โมงเช้า
บ่ายกลับบ้านมากินข้าวแล้วหลับเลย ฮ่าๆ




สอบเก็บคะแนน entremet ก่อนตรวจโดนถาดเค้กเพื่อนปาดแหว่งไป ฮ่าๆ
แต่เชฟก็เข้าใจไม่ได้ว่าอะไร คิดไอเดียแต่งหน้าไม่ออกเลยทำแค่ดอกไม้วางไปดอกเดียว
กะว่าไม่ให้มันเยอะไปดูเรียบและหรู สุดท้ายเชฟบอกน้อยไปหน่อยกลับมาคิดมันก็จริง    




วันต่อมาเก็บคะแนนด้วย Bon bon chocolat
วันดีผลออกค่อนข้างดี พอใจมาก .. tablage ออกมาได้ช็อคโกแลตเงามาก




เชฟตัดมาตรวจดู 2 ชิ้นคงเป็นความโชคดีที่มันออกมาใช้ได้เลย
ขนาดไส้ที่พอดีกับการปิดฐานที่เรียบร้อย เชฟเลยจัดคะแนนให้มาเยอะหน่อย
เลยได้เอาไปชดเชยคะแนนตอนสอบเค้กได้ ฮ่าๆ




eclair chocolat หน้าตาออกมาไม่ค่อยดีเท่าไหร่
ไม่ค่อยถูกกับฟองดอง ดีนะอันนี้ไม่ได้เก็บคะแนน




Nougat ทำเสร็จแล้วเอาไปหุ้มด้วย Chocolate อีกที
ชอบเวลาชุปของใหญ่แบบนี้ เวลาจับส้อมแล้วมันดูมีน้ำหนักดี




อาทิตย์นี้มีเชฟจาก cacao barry มาทำ demonstration ให้ดู 2 วัน




showpiece เตรียมสอบหลังจากขึ้นรูปบนแผ่นกระดาษมานานได้ลองทำกับช๊อคโกแลตจริงๆ ซักที
ผลออกมาใส่ของเยอะไปหน่อย ดูล้นๆ เยอะๆ ยังไงไม่รู้ ต้องเอากลับมาออกแบบใหม่
ยังมีเวลาอีกครึ่งเทอมกว่าจะสอบ ลองมั่วไปเรื่อยๆ .. Smiley










Create Date : 12 มีนาคม 2554
Last Update : 12 มีนาคม 2554 18:57:38 น. 6 comments
Counter : 804 Pageviews.

 
ช็อคโกแลตเต็มๆ ชอบจัง ชอบกินช็อคโกแลตมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ เห็นแล้ว ใจละลายไปด้วยเลย น่ากินนนน น่าทำด้วยดูท่าทางสนุกดีค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:20:07:44 น.  

 
กลับมาไทย หากเปิดร้าน ขนมหรือเป็นเชฟที่ไหน หลังไมค์ มาเลยคริคริ จะไปชิมฝีมือพี่เชฟ Badzila แน่นอน ไปเรียนน่าสนุกนะคะ แต่ก็ดูเหนื่อยไม่น้อยเช่นกัน เอาใจช่วยนะคะ


โดย: NokJbz วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:21:00:25 น.  

 
น่ากินมาก ฝีมือเทมช็อกโกแลตเยี่ยมเลยครับ เงาวับ

ส่วนชิ้นโชว์ที่บอกเยอะไป อาจจะเป็นว่าไม่มีวัตถุสเกลใหญ่ๆให้ดูเป็นจุดเด่นมั้งครับ ช็อกทรงกลมขนาดไล่เลี่ยกันเลยแข่งกันเอง

เอาใจช่วยนะครับ หลังงานนี้มีเชฟฝีมือดีเกิดในวงการอีกแน่ๆ


โดย: kittscake IP: 101.108.71.82 วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:0:21:02 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
เก่งจังเลย


โดย: Don't say Can't วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:20:13:23 น.  

 
สู้ๆค่ะ รอชมอีกเรื่อยๆนะคะ


โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 12 เมษายน 2554 เวลา:12:51:11 น.  

 
เงาวิ๊งๆเลย เปลือกก็หนาสม่ำเสมอดีจัง เมื่อไหร่จะทำได้แบบนี้บ้างน๊า เป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 23 เมษายน 2554 เวลา:20:01:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Badtzila
Location :
Rouen France

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add Badtzila's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.