Green Curry With Chicken
Ingredients of Green Curry With Chicken
green curry paste 2 tablespoon
chicken slice to a small piece 1 cup
coconut milk 2 cup
basil leaves 2 tablespoon
eggplants cut to a medium size a half of cup
chicken soup stock powder 1 tablespoon
sugar 2 tablespoon
fish sauce 3 tablespoon
red chilies slice 2 tablespoon
kaffir lime leaves 4 tablespoon
Preparation of Green Curry With Chicken
1. Put coconut milk to a boil in a pan by use medium heat. Boil it around 5 minute
2. Put green curry paste to a pan and stir it.
3. Put the chicken and boil for 1-2 minutes add then put fish sauce sugar and soup stock powder to a pan.
4. Put eggplant, kaffir lime leaves and basil. boil it 5 minute and then serve in a bowl.
ส่วนผสมสำหรับทำแกงเขียวหวานไก่
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
เนื้อไก่ 1 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่น 4 ใบ
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
1. ตั้งกระทะต้มกะทิจนร้อนประมาณ 3 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปต้มกับกระทิสักพัก
2. ใส่เนื้อไก่และคนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก
3. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ เสริฟใส่ชาม กับข้าวง่ายๆ
pad thai seafood
Ingredients of pad thai seafood
Shrimp 1 cup
squid 1 cup
Noodle 1 cup
Bean Sprouts 1 cup
Green Onion 2 tablespoon by chopped
Fish Sauce 5 tablespoon
Oyster Sauce 2 tablespoon
Vinegar 1 tablespoon
Sugar 3 tablespoon
Preserved Turnip 2 tablespoon
Crushed Peanuts 1 tablespoon
red chilli 1 tablespoon
egg 2 Eggs
tofu sliced 1 tablespoon
Lemon juice 1 teaspoon
cooking oil 2 tablespoon
Preparation of pad thai seafood
1. Heat oil in a pan. put squid and shrimp stir 30 sec and then put egg stir around 10 sec.
2. Put noodle, oyster sauce, fish sauce, sugar, tofu, and water 2 tablespoon. Stir it until noodle soft.
3. Put bean sprouts, preserved turnip, green onion and then cook it to combine.
4. Serve to a dish and then put red chilli, crushed peanut and lemon juice in a Pad Thai.
Soak the noodles about 30 minutes in room temperature water.
ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยทะเล
กุ้งสด 1 ถ้วย
ปลาหมึกหั่น 1 ถ้วย
เส้นจัน 1 ถ้วย
ถั่วงอก 1 ถ้วย
ใบกุ้ยช่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวฝาน 1 ชิ้น
วิธีทำผัดไทยทะเล
1. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนเริ่มสุก ตอกใส่ไข่ลงไปในกระทะ ผัดไขจนสุกใส่เส้น น้ำตาล ถั่วลิสง ลงไปผัดจนเส้นเริ่มนุ่ม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำมะขาม ใส่ถั่วงอก พริกป่น ผัดอย่างรวดเร็วให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทั่ว ตักใส่จาน จัดแต่งด้วยพริกป่นและมะนาว
Braked Chicken
Ingredients of Braked Chicken
chicken cut 6 to 10 pieces
salt 2 teaspoon
sugar 3 tablespoon
garlic mashed 2 tablespoon
onion mashed 2 tablespoon
ginger mashed 2 tablespoon
lemon grass mashed 2 tablespoon
cooking oil 2 tablespoon
Preparation of Braked Chicken
1. Prepare a chicken in a bowl. put salt, sugar, garlic, onion ginger and lemongrass make it to combine and marinate at least 15 min.
2. Baked a chicken until chicken change color to golden.
3. Serve to a dish eat with sticky rice.
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ย่าง
ไก่ 10 ชิ้น
เเกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงบด 2 ช้อนโต้ะ
ขิงบด 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำไก่ย่าง
1.นำไก่ไปหมักกับ เกลือ น้ำตาล กระเทียม หอมแดง ขิง ตะไคร้ หมักประมาณ 15 นาที
2.นำไก่พร้อมเครื่องที่หมัก ไปอบ จนไก่สุกสีออกแดงเหลือง
3.เสริฟใส่จานพร้อมข้าวเหนียว กับข้าวง่ายๆ เมนูย่าง
COCONUT MILK SOUP WITH CHICKEN
Ingredients of COCONUT MILK SOUP WITH CHICKEN
coconut milk 2 cup
chicken soup 1 cup
fresh galangal slicd 2-3 piece
chicken breast fillets cut to a small piece 1 cup
chilies mashed 1 teblespoon.
fish sauce 1 tablespoon
sugar 2 teaspoon
coriander leaves slice 1 tablespoon
tomepoes cut 2 tablespoon
Preparation of COCONUT MILK SOUP WITH CHICKEN
1. Boil a coconut milk in a pot and then put chicken stock and galangal in a pot.
2. Boil it around 10 minute and then put chicken and chili in a pot.
3. Put fish sauce, sugar, and tomatoes to a pot.
4. Serve to a bowl and put coriader on the top. Eat with jasmin rice.
ส่วนผสมต้มข่าไก่
กะทิ 1 ถ้วย
ซุปไก่ 1 ถ้วย
ข่า หั่น 3 ชิ้น
เนื้อไก่หั่น 1 ถ้วย
ตะไคร้ หั้น 3 ชิ้น
พริกหั่น 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
มะเขือหั่น 2 หัว
ผักชีหั่น 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำต้มข่าไก่
1.ตั้งกะทะต้มกะทิ พร้อมกับข่าและตะไคร้ ต้มให้หอมประมาณ 10 นาที
2.เติมน้ำซุปและไก่ลงไปต้ม
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ใส่มะเขือและพริกลงไป
4.เสริฟใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี
Beef Paneng
Ingredients of Beef Paneng
beef sliced to a small pice 1 cup
red curry paste 2 tablespoon
cooking oil 2 tablespoon
coconut milk 1 cup
sugar 2 tablespoon
fish sauce 2 tablespoon
basil leaves 1 piece
red chilli by sliced 1 tablespoon
kaffir lime leaves sliced to a small piece 1 tablespoon
Preparation of Beef Paneng
1. Heat the oil in a pan. put red curry paste and stir it around one minute and then put the coconut milk and stir it until it to combine
2. Add beef that sliced, sugar, fish sauce. stri it to combine
3. Add basil, chilli and kaffir lime leaves. stri it around 1 minute
4. Serve to a bowl. eat with jasmine rice.
ส่วนผสมพะแนงเนื้อ
เนื้อวัวหั่น 1 ถ้วย
พริกแกง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกูดหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำพะแนงเนื้อ
1.ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริกแกงลงไปผักให้สุก
2.นำเนื้อลงไปผัดให้สุกเติมกะทิลงไป
3.ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริก และใบมะกูด
4.เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบโหระพา
Fried Swamp Cabbage
Ingredients of Stir Fried Swamp Cabbage
swamp cabbage cut to a small piece 1 cup
garlic mashed 1 tablespoon
chilies mashed 1 tablespoon
cooking oil 2 tablespoon
tao jeaw 1 teaspoon
oyster sauce 1 tablespoon
sugar 1 teaspoon
stock powder 1 teaspoon
Preparation of Stir Fried Swamp Cabbage
1. Prepare a bowl and then put a swamp cabbage, garlic, chili, toa jeaw, oyster sauce, sugar and stock powder.
2. Heat oil in a pan. and then put the ingredient that already prepare in a bowl. and then stir it 10 or 15 sec.
3. Serve to a dish and then eat with jasmin rice.
ส่วนผสมผัดผักบุ้งไฟแดง
ผักบุ้งหั่น 1 ถ้วย
พริกบด ช้อน 1 โต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนชา
วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง
1.เตรียมผักบุ้งใส่ถ้วย ใส่ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว น้ำตาล และผงรสดี
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประมาณ 15 วินาที
3.เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวหอมมะลิ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed 
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]