Blueberry Crumble Bars (nice and easy) ^_^

My Yummy crummy blueberry!
วันหยุดยาวช่วงสงกรานต์ก็ใกล้จะสิ้นสุดแล้ว เพิ่งจะพาลูกกลับมาจากเยี่ยมคุณตา คุณยายที่โคราช ช่วงนี้อากาศร้อนมากกก ไม่อยากจะเชื่อว่าสองสัปดาห์ที่แล้วอุณหภูมิจะต่ำถึง 18 องศาเซลเซียส

บลูเบอร์รี่ครัมเบิลบาร์ที่จะทำในวันนี้ไม่ค่อยเกี่ยวกับอากาศร้อนเท่าไหร่ แต่ความหวานหอม เย็นชื่นใจของบลูเบอร์รี่ น่าจะช่วยคลายร้อนได้
สูตรดัดแปลงมาจาก //www.allrecipie.com นะคะ ใครอยากหาความรู้เพิ่มเติมก็เชิญได้เลยค่ะ

ส่วนผสม :
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
มาร์การีน 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เล็ก) 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
บลูเบอร์รี่กวน 2 ถ้วยตวง
(หรือจะใช้ บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย ผสมกับแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง คลุกเคล้าให้เข้ากัน)




วิธีทำ :
Methods :
1. ผสมน้ำตาลทราย แป้ง มาร์การีน เกลือ และผงฟู ให้พอเข้ากัน พักไว้



2. หาชามเล็กๆอีกใบ ตอกไข่ใส่ ตีพอแตก ผสมกลิ่นวานิลลาลงไป คนพอให้เข้ากัน




3. เติมลงไปในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ใช้มีดสองด้ามไขว้กัน ตัดมาร์การีนให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อเคล้ากับแป้ง จนได้ส่วนผสมครัมบ์



อย่างนี้ค่ะ ... ..


4. ใส่ส่วนผสมครัมบ์ครึ่งหนึ่งลงไปในถาดอบ เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน เพื่อเป็นฐานของขนม



5. จากนั้นก็ราดส่วนบลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งลงไปบนครัมบ์เพื่อเป็นไส้ขนมของค่ะ


6. ใส่ครัมบ์ที่เหลือลงไปทับไส้บลูเบอร์รี่ เกลี่ยให้เสมอกัน จากนั้นนำเข้าเตาอบที่วอร์มไฟไว้แล้ว อบประมาณ 45 นาที จนขนมสุกเหลือ สวย



นำไปแช่เย็นประมาณ 1 - 2 ชม. เพื่อให้ขนมเซ็ตตัวและอร่อยยิ่งขึ้น



เมนูนี้ทำสุดแสนจะง่าย และอร่อยด้วยค่ะ รสชาติบลูเบอร์รี่ ลงตัวกับความกรุบกรอบหอมมันของครัมบ์กลายเป็นเมนูโปรดของลูกชายอายุ 2 ขวบไปแล้ว ส่วนตัวคิดว่าหวานไปนิดนึง หากใครที่ไม่ชอบรสหวานก็ลดน้ำตาลลงได้
คราวหน้าว่าจะลองทำส่วนบลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งเอง น่าจะถูกใจมากยิ่งขึ่น

สุขสันต์วันหยุดกันถ้วนหน้านะคะ

Create Date : 17 เมษายน 2554 Last Update : 17 เมษายน 2554 11:17:48 น. Counter : 2092 Pageviews.		4 comments
Share Tweet