กุ้งอบวุ้นเส้น(สูตรไม่มัน)
เครื่องปรุง
รากผักชีตำ, พริกไทยเม็ดตำ,ขิงหั่นเเว่น วุ้นเส้นแช่น้ำตัดๆ กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก คื่นช่าย รสดี ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย
(มันหมู หรือเบคอน ถ้าอยากให้ครบเครื่อง แต่ว่าเราไม่ใส่)
วิธีทำ
ตั้งน้ำมันนิดหน่อย ผัดรากผักชี พริกไทย ขิงให้หอม
ใส่กุ้งลงไปครึ่งนึงก่อน เติมน้ำ ใส่รสดีนิดหน่อย ทำเป็นน้ำซุป
ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วน้ำตาลและตุ๋นจนเส้นมันนิ่มและดูดซึมเอาน้ำซุปจนหมด ชิมดูตามชอบและปรุงอีกที
ใส่กุ้งอีกครึ่งนึงลงไปรอให้สุก
ใส่คื่นช่ายลงไปเป็นอันเสร็จ
ปล. นี่ทำครั้งที่สองสูตรก็จำๆเอาตามที่แม่บอกมา คราวแรกใส่ซี๊อิ๊วดำเยอะเกิน คราวนี้เราใส่พริกไทยเยอะเกินไปเผ็ดเลย ฮาๆๆๆ
Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
3 comments |
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2551 8:45:29 น. |
Counter : 4155 Pageviews. |
|
|
|