|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
การเลือกซื้อหม้อและกระทะ
หม้อและกระทะมีผลอย่างมากต่อการทำอาหารให้อร่อย วัสดุที่ใช้ทำภาชนะจะต้องเหมาะกับลักษณะเตาที่ใช้
รวมถึงประเภทของการปรุงอาหารด้วย หม้อและกระทะที่มีคุณภาพดีและใช้ถูกประเภท และมีวิธี
ดูแลรักษาที่ถูกต้อง จะอยู่คู่ครัวได้นานหลายปี
การเลือกวัสดุที่ใช้ทำหม้อและกระทะให้ถูดกับชนิดของเตา
1. ภาชนะเหล็ก ใช้กับเตาไฟฟ้า เตาแก็ส หรือเตาที่ใช้โลหะนำความร้อน
2. ภาชนะเคลือบ ใช้กับเตาที่เป็นแผ่นแก้วเซรามิกหรือหลอดฮาโลเจน
3. ภาชนะอลูมิเนียมหรือเหล็ก ใช้กับเตาแก็ส เตาไฟฟ้า
4. ภาชนะเหล็กผสมทองแดงหรืออลูมิเนียมที่หนาพิเศษ ใช้กับเตาเซรามิก ฮาโลเจน หรือเตาถ่าน
5. ภาชนะแก้ว ใช้ได้กับเตาทุกชนิด
6. ภาชนะทองแดงและดินเผา ใช้ได้ดีกับเตาไฟฟ้า
การเลือกซื้อหม้อและกระทะ
1. ภาชนะเหล็ก เลือกหม้อหรือกระทะเหล็กชนิดหนาที่สุด แบบที่มีหูจับ 2 ด้าน เพราะหยิบจับสะดวกกว่า
หูจับควรเป็นไม้เพราะจะได้ไม่นำความร้อน
2. ภาชนะทองแดง เลือกหม้อหรือกระทะทองแดงเคลือบสแตเลส แม้จะแพงกว่าภาชนะทองแดงทั่วไป
แต่จะทนทานกว่าชนิดเคลือบดีบุก
3. แก้วทนความร้อน ภาชนะที่ทำจากแก้วทนความร้อนจะใช้งานได้หลากหลายทั้งใช้หุงต้มอาหาร บ
รรจุอาหารแช่เย็น อุ่นอาหาร และใช้ได้กับเตา ไมโครเวฟ หรือใส่อาหารขึ้นโต็ะก็สวยงาม
การเตรียมหม้อและกระทะที่ซื้อมาใหม่
1. กระทะทองแดง แช่กระทะในน้ำร้อน เพื่อกำจัดแล็กเกอร์ที่เคลือบมา แช่ไว้จนกระทั่งน้ำเย็น
2. กระทะเหล็ก ป้องกันอาหารติดกระทะและรักษาผิวเคลือบกระทะ โดยใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืช
ทาให้ทั่วผิวกระทะ แล้วใส่น้ำมันเพิ่มอีกนิด ก่อนเอาขึ้นตั้งไฟต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทิ้งให้เย็นและเช็ดออก
ด้วยทิชชู่
3. กระทะเคลือบ ใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาผิวกระทะ แล้วนำไปวางไว้ในเตาอบ เปิดความร้อนในระดับอุ่นๆ
1 ชั่วโมง ทิ้งไว้ให้เย็น 12 ชั่วโมง และเช็ดให้สะอาด
tags : การเลือกซื้ออุปกรณ์หุงต้มอาหาร, อุปกรณ์ทำอาหาร
Copyright © 2010 //www.facebook.com/baansuansabuy
ถาม-ตอบ ปัญหาเรื่องบ้าน กับ บ้าน สวน สบาย ส่งปัญหาของท่านได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy, baansuansabuy@gmail.com
อ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านอื่นๆ ได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy
| Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2553 |
| Last Update : 6 เมษายน 2555 15:40:28 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 8052 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ตาอ้วนชวนคุย  วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:32:16 น. |
|
|
|
| โดย: สุภาพร ทรายแก้ว IP: 118.174.31.82 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:39:54 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]
|
ถาม-ตอบ ปัญหาเรื่องบ้าน กับ บ้านสวนสบาย
ส่งปัญหาของท่านได้ที่
https://www.baansuansabuy.com/
baansuansabuy@gmail.com
"อย่าคิดว่าสิ่งนี้เท่านั้นจริง สิ่งอื่นเปล่า"
พุทธวจน
|
|
|
|
|
|
|
|
|
