2. ยำปลาทูทอด เมนูยำปลาทูทอด กับข้าวบ้าน ๆ เป็นอะไรง่ายๆ ที่เผ็ด แซบ รสชาติถึงใจ กินข้าวไม่รู้อิ่ม ยิ่งกินยิ่งอร่อยคะ มาดูส่วนผสมกันคะ ◊ หอมแดงซอย ◊ พริกขี้หนู ◊ ตะไคร้ซอย ◊ ใบโหระพา ◊ น้ำปลา ◊ มะนาว ◊ ผักชี ◊ ปลาทูทอด ไม่มีสัดส่วนลงตัว เพิ่มเติมส่วนที่ชอบมากน้อยตามต้องการคะ วิธีทำ นำปลาทูมาทอดให้เหลือง พักให้เย็นสักนิดนะคะ ระหว่างทอดปลา เราก็มาเตรียมเครื่องยำกันคะ หั่นตะไคร้ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย พอปลาทูทอดเย็น ก็เอามาแกะก้างออกคะ ก้างจะแอบอยู่ตรงกลางตัวปลา ต้องแกะออกให้หมดนะคะ ไม่งั้นอาจหลงไปติดคอได้คะ เมื่อแกะก้างปลาออกหมดแล้ว ก็เตรียมตัวยำกันได้เลยคะ ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย คลุกให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อน ใช้มือก็ตามสะดวกคะ ชอบเนื้อปลาละเอียดก็บี้ซะหน่อย ชอบแบบเป็นชิ้นก็คลุกเบา ๆ คะ พอดีชอบแบบเข้าเนื้อ เลยใช้มือ ทานเองไม่เป็นเรา มือเราเองคะ ถ้ามีขิงซอย ก็ยิ่งดีคะ ช่วยเพิ่มความหอมให้กับยำปลาทูมากขึ้น แต่ไม่มีก็ไม่เป็นไร เติมน้ำปลา มะนาว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบ ได้ที่แล้วก็โรยใบโหระพา เสร็จแล้วคะ ทานแกล้มกับผักชี หอมสมุนไพร สารอาหารครบ ได้ประโยชน์ในหนึ่งจานคะ ขอให้อร่อย กับเมนูบ้าน ๆ นี้นะคะ   Create Date : 15 ธันวาคม 2551 15 comments Last Update : 27 เมษายน 2552 11:07:41 น. Counter : 15754 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆๆเลยคะ เดี๋ยวเย็นนี้จะไปทำทานมั่ง ขอบคุณนะคะ   โดย: แดนนี่ บอย 15 ธันวาคม 2551 16:15:53 น.

หอมกลิ่นปลาทูทอดเลย น่าทานมาก   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 ธันวาคม 2551 16:22:21 น.

ฮือฮือ เห็นแล้วหิวอ่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 15 ธันวาคม 2551 16:49:03 น.

น่าทานสุด ๆ ไม่ได้ทานนานแล้ว   โดย: Soilapol IP: 203.170.231.230 15 ธันวาคม 2551 17:31:17 น.

ดูทำง่ายจังค่ะ สมุนไพรไทยล้วนๆเลย   โดย: โยเกิตมะนาว 15 ธันวาคม 2551 18:05:32 น.

โปรดเหมือนกันจ๊ะ เมนูนี้ :D   โดย: nOkky IP: 59.167.214.42 15 ธันวาคม 2551 19:26:03 น.

เห็นตอนบีบมะนาว น้ำลายสอเลยค่ะ น่ากินเนอะ   โดย: wiyada_susi 15 ธันวาคม 2551 20:54:02 น.

อูย เพิ่งกินข้าวผัดปลาทูมา อยากกินอีกจังเลย   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 15 ธันวาคม 2551 21:09:59 น.

ปลา ปลา ปลาจ๋า หิว ปลาทู คะ   โดย: butterfly pea 15 ธันวาคม 2551 23:38:32 น.

ครูคะ ครูคะ มาส่งการบ้านคะ   โดย: butterfly pea 16 ธันวาคม 2551 22:39:13 น.

น่าทานจริง ๆ จะทำทานบ้าง ขอบคุณนะคะสำหรับวิธีทำ อธิบายได้ละเอียดมากเลยค่ะ   โดย: น้ำตาล IP: 124.121.27.63 6 มีนาคม 2552 20:37:49 น.

น่าทานมากค่ะเดี๋ยวจะกลับไปทำทานที่บ้าน   โดย: นู๋รีย์ IP: 113.53.137.152 25 กุมภาพันธ์ 2553 23:32:49 น.

น่ากินมากเลยอ่ะ   โดย: บุ๋ม IP: 113.53.137.152 25 กุมภาพันธ์ 2553 23:34:56 น.

เห็นปุ๊บทำปั๊บเลยขอบคุณมากคะ...กลิ่นปลาทูยังหึ่งอยู่เลยคะ อิๆๆ..   โดย: ป้าชุ IP: 112.143.13.187 5 มีนาคม 2554 19:01:41 น.

เย็นนี้เลยค่ะ ยำปลาทู   โดย: จอย IP: 61.7.236.56 9 ธันวาคม 2556 13:28:01 น.