>
56. ขนมกล้วยปิ้ง, กล้วยแป๊ะ

 

 

 

 เปิดบล็อกตัวเองมา......

 เล่นเอางง เลยคะ ทำบล็อกขนมกล้วยปิ้ง กล้วยแป๊ะ ยังไม่เสร็จ มือดันไปกด Publish 

นึกว่าตัวเองกดดร๊าฟไว้ เปิดมากะจะอัพต่อมีคอมเม้นท์ ซะแล้ว เอ๋อตัวเองเลยคะ สงสัยจะเบลอจัด หรือง่วงนอนแน่ ๆ +555

เข้าเรื่องกินต่อดีกว่า " ขนมกล้วยปิ้ง"  เป็นขนมที่ปิ้งออกมาแล้วเนื้อขนมหอมมาก

 หอมกล้วย หอมใบตอง แต่ไม่ค่อยเห็นมีใครทำกิน หรือทำขาย

 อาจเพราะใช้เวลาปิ้งนานกว่า ขนมกล้วยแบบนึ่ง

 

ส่วน  "ขนมกล้วยแป๊ะ" ใครเคยได้ยินบ้างไหม....เอ๋ย????

น่าจะเป็นขนมจากทางภาคใต้ของเรา

แม่ใบตองได้สูตรและวิธีทำ จากเวปครัวไกลบ้าน สูตรจากน้องนุช (คนคอน).....

ลงไว้ แต่เอามาดัดแปลงส่วนผสมใหม่

ตามลิงค์นี้คะ>>>

//www.kruaklaibaan.com/viewtopic.php?f=49&t=376 

ใช้ส่วนผสมเดียวกัน สะดวกดีคะ

 ได้ขนมทั้งสองอย่าง

อร่อยสองแบบ   

 

 

.............

ขนมกล้วยปิ้ง หอม ๆ

 

 

..........

ขนมกล้วยแป๊ะ  นุ่ม ๆ

  

...................................

ส่วนผสม....

กล้วยน้ำว้า หรือกล้วยหอม สุกงอม 1 หวี

กะทิ 1 กล่อง

มะพร้าวทึนทึกหรือมะพร้าวอ่อน

น้ำตาลทราย

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

แป้งมัน 1/2 ถ้วย

เกลือนิดหน่อย

น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

((ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามชอบ))

 

 

 เตรียมส่วนผสมก่อนคะ

 

.............

กล้วยน้ำว้า หรือกล้วยหอม สุก ๆ งอม ๆ  1 หวี

ปอกเปลือก นำใส่ชาม ขย่ำ ๆ ๆ คะ

 

............

เตรียมมะพร้าวอ่อน หรือมะพร้าวทึนทึก ขูดรอไว้

 

..............

ส่วนผสมอื่น มีแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กะทิ

 น้ำตาลทราย เกลือ

 

.............

ใส่แป้งข้าวเจ้า และแป้งมัน ลงในชามกล้วย ขยำ ๆ

 

..............

แล้วใส่น้ำตาลทราย ค่อย ๆ ใส่ทีละน้อย

 ชิมรสให้หวานพอดี

 

..............

ใส่มะพร้าวทึนทึก หรือมะพร้าวอ่อน

 ลงขยำต่อให้เข้ากัน

 

............

ตามด้วยกะทิ กะให้พอดี ไม่แห้งหรือเหลวเกินไป

ให้สาวสวย เล็บสีฟ้าเป็นคนขยำ...

แม่ใบตองขอเป็นช่างภาพคะ (ข้ออ้างมือไม่เลอะ อิอิ)

 

............

ส่วนผสมพร้อมแล้วคะ

 

เริ่มทำ "ขนมกล้วยแป๊ะ" กันก่อนเลยนะคะ

 

..................

นำกระทะเทฟลอน ตั้งไฟ ไฟอ่อน ๆ  ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ

แล้วตักแป้งหยอดลงทีละช้อน เกลี่ยให้บางเท่ากัน

 

..............

เมื่อสุกเหลือง แล้วค่อยกลับด้าน

อย่ารีบกลับขณะเนื้อขนมยังไม่เซ็ตตัว

อาจจะเละได้คะ

 

 

..............

จี่จนเนื้อขนมใส สีเหลืองสวย

 มีกลิ่นหอม นำขึ้นใส่จาน

 

.............

โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือนิดหน่อย

ทานขณะที่ขนมยังอุ่น ๆ อร่อยมาก

 

 มาดูวิธีทำ "ขนมกล้วยปิ้ง"

แบบฉบับแม่ใบตอง กันคะ

 

..............

ตักส่วนผสมกล้วย วางบนใบตองที่รองไว้ 2 ชั้น

 

.............

จัดการพับเข้าหากัน แล้วพับหัวท้าย ติดไม้กลัด

 

.............

เปิดเตาอบวอร์มไว้ก่อน ไฟประมาณ 150 องศา

เสร็จแล้วนำห่อกล้วยเข้าไปอบ ประมาณ 40 -60 นาที

 

.............

นำออกมาผึ่งให้อุ่น ๆ

อยากทำให้เกรียม ๆ กว่านี้ แต่เวลาน้อย

  

.............

ทานเลยแล้วกัน

หอมกล้วยหวาน ๆ หอมกลิ่นใบตอง

  

................

ตักเข้าปากขณะยังอุ่น ๆ อยากให้ร้อนเกินไป

เดี๋ยวปากพองจะหาว่าไม่เตือนนะคะ

 

...........

พร้อมรับประทาน ขณะยังอุ่น ๆ อร่อยมาก

  

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

 

 

 

 




Create Date : 06 กันยายน 2555
Last Update : 6 กันยายน 2555 22:33:10 น. 15 comments
Counter : 17153 Pageviews.

 
มาชิมคนแรกเลยค่ะคุณแม่ใบตอง
ท่าทางจะหอมน่าดูเลยล่ะค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:18:04:25 น.  

 
โอ๊ยๆ ชอบมากค่า


โดย: sumojew =^-^= วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:18:37:23 น.  

 
แม่ใบตองยังทำบล็อกไม่เสร็จหรือเปล่าเนี่ย

ดูวิธีทำคล้าย ๆ แป้งจี่เผือกนะ
office แม่ใบตองนี่ขยันทำ ขยันกิน ทีมเวิร์คดีจริง ๆ
ถ้าอยู่บ้านทำคนเดียวโลด... ไม่หนุกเนอะ
ไม่มีคนช่วยทำ ช่วยกิน และช่วยล้าง +555

ปล.สาวเล็บสีฟ้าท่าทางจะทำอาหารเก่ง
เข้าฉากบล็อกแม่ใบตองอยู่บ่อย ๆ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:18:54:54 น.  

 
ขอแบบห่อใบตองน่ะค่ะ อบแล้วคงหอมใบตองมากกกก ฝันชอบกล้วยน้ำว้ามาก ผลไม้ไทย อร่อยสุดยอด


โดย: Enjoy with me วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:21:02:28 น.  

 
~ อยากกินน่ะคะ เห็นแล้วอยากกินอย่างมาก เมนูกล้วยนี่ชอบค่ะ ~


โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:22:23:59 น.  

 
ฮื่มๆๆ
เดี๋ยวไว้ซื้อกล้วยน้ำว้ามาแล้วมาทำทีเดียวเลย
จะได้ทำข้าวเหนียวปิ้ง ขนมกล้วยปิ้ง และก็กล้วยแป๊ะ
ทีเดียวไปเลย

ของชอบทั้งน้าน..


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:22:39:03 น.  

 
ขนมกล้วยแป๊ะสูตรครัวไกลบ้านเคยทำค่ะ อร่อยดี
ขนมกล้วยปิ้งไม่เคยกินเลยค่ะ แต่น่าจะหอมใบตอง
กลิ่นของใบตองปิ้งหอมดี ชอบค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:3:38:48 น.  

 


ขนมแปลกทั้งสองเมนูค่ะแม่ใบตอง
แต่ใช้วัตถุดิบที่แสนคุ้นเคยและทำอะไรก็อร่อยนะคะ
ต๋าเคยทานแต่ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วยค่ะ
ขนมกล้วยปิ้งแบบนี้ไม่เคยเห็นมีขายที่ไหนจริงๆค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:8:38:54 น.  

 
น่ากินอ่ะ
ท่าจะนุ่มลิ้นเนอะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:9:14:31 น.  

 
มาขอชิมขนมกล้วยแป๊ะ 1 ชิ้นค่ะ ท่าทางจะอร่อย....


โดย: PatZilla (ป้าหน้ามนคนเจียงใหม่ ) วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:10:28:38 น.  

 
วันนี้มาซะค่ำมืดเลยค่ะแม่ใบตอง
เน็ทช้ามาก ๆ เลย
ที่บ้านชอบทานหน่อไม้สดอ่อน ๆ ค่ะ
จะต้มจะแกงได้หมด ตักมากินกันเปล่า ๆ เลยจ้ะ
เรียกว่าอิ่มแทนข้าวกันเลย

สุขสันต์วันหยุดนะคะ
พักผ่อนให้เต็มที่เลยค่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:20:08:52 น.  

 
ขนมกล้วยแป๊ะ
ยังไม่เคยทานเลยคร๊า
ต้องขอลองสักหน่อยนะค่ะ

แต่ปอยชอบขนมกล้วยปิ้งมากกว่าค่ะ
เวลาปิ้งกลิ่นนี้หอมมาแต่ไกลเลย อิอิ


โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:7:20:05 น.  

 
เพิ่งรู้ค่า ว่าเอามานาบกระทะได้ด้วย
น่ากินดีแท้ อิอิ เรื่องน้อยกว่านึ่งนะคะ

วันนี้ผัดเผ็ดหน่อไม้ค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 กันยายน 2555 เวลา:1:34:48 น.  

 
สูตรวังฯ ส่วนใหญ่ที่ได้ทำจะอร่อยนะคะ
(แต่บางอย่างไม่อร่อยก็มี อิอิ.. อาจจะเพราะลิ้นเราไม่ถึงก็ได้มั๊งเนาะ)

วันนี้เหมือนฝนทำท่าจะตกอีกแล้วล่ะ
สัปดาห์ก่อนชอบมาตอนใกล้ ๆ เลิกงาน
เหมือนฝนจะแกล้งยังไงไม่รู้ ฝนตกนิดรถก็ติดแล้ว เฮ้อ..




โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 กันยายน 2555 เวลา:13:44:44 น.  

 


สวัสดีวันจันทร์ค่ะแม่ใบตอง
มีความสุขตลอดสัปดาห์นี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 10 กันยายน 2555 เวลา:13:56:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 441 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
6 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.