วันนี้แม่ใบตองขอทำอาหารตามใจปากสักหน่อย

ตอนนี้ที่บ้านมีสมาชิก 4 คน แทบจะไม่มีใครทานผัก

ทานกันนิดหน่อยเท่านั้น

มีแม่ใบตองคนเดียวที่เน้นอาหารผัก ผักสด ผักต้ม ผัดผัก

ทุกอย่างชอบหมด ก็พยายามทำอาหารที่มีผัก ให้เค้าทานกัน

หรือไม่ก็แก้ด้วยการให้ทานผลไม้เยอะ แทน

วันนี้ เอาจานผัดผักมานำเสนอ......

แต่ขอใส่พริก เพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดขึ้นอีกสักหน่อย

จานนี้ของแม่ใบตองโดยเฉพาะคะ ผักผักคะน้าฮ่องกงกับหมูกรอบ

อวบ อ้วนที้งไว้ข้าง ๆ ตัวก่อนนะคะ

ทานคนเดียวอิ่มเดียว ใช้ผักคะน้า ต้นอวบใหญ่ต้นเดียว ก็พอแล้ว

ซื้อผักคะน้ามา 3 ต้น 20 บาท ผัดทีละต้น ผัดแบบง่าย ๆ

ราดข้าวได้เลยคะ

ส่วนผสม...

คะน้าฮ่องกง 1-2 ต้น (อวบ ๆ)

หมูกรอบ

พริกชี้หนู

กระเทียม

ซอสปรุงรส

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

เกลือ

น้ำมันพืช

 เริ่มด้วย..

ผักคะน้าต้นใหญ่ อวบ ๆ ลอกเปลือกออกบางส่วน

 หั่นเฉียง ๆ ไม่สั้นหรือยาวเกินไป ล้างน้ำให้สะอาด 

 หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 

จะซื้อมา หรือทำเองก็ได้ ถ้าทำเองก็ลองดูตามนี้คะ >>>วิธีทำ หมูกรอบแบบง่าย ๆ

 พริกขี้หนูตำกับกระเทียมพอหยาบ ๆ

แม่ใบตองใช้พริกตำสำเร็จ ใช้ 1/2 ช้อน

 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยพริกกระเทียมตำ  เจียวให้หอม

 ใส่ผักคะน้าลงผัด เลือกต้น ลงผัดก่อน แล้วตามด้วยใบเขียว 

แต่แม่ใบตองใส่พร้อมกันเลย +555

ใส่เกลือนิดหน่อย เพื่อให้ผักมีสีเขียวสด

ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลาง

 เติมน้ำรอให้เดือด กว่าผักจะสุก น้ำก็งวดลง

 ปรุงรสชาติ ด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส

 ตามด้วยน้ำมันหอย

ใส่หมูกรอบลงผัดให้เข้ากัน 

 รอให้ผักสุก เนื้อผักคะน้าตรงโคนจะใสขึ้น ปิดไฟ

 ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคะ

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ 

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

Create Date : 18 กันยายน 2555
Last Update : 19 กันยายน 2555 7:59:52 น.		19 comments
Counter : 9454 Pageviews.
Share Tweet