94. ข้าวต้มหมูเด้ง-ใบตำลึง
ช่วงนี้ฝนตกทุกวัน ต้นตำลึงที่บ้านแย่งกันออกยอด ออกใบอ่อน ๆ ต้องเด็ดมาปรุงอาหารซะก่อนที่จะกลายเป็นยอดแก่ ...ค้นดูในตู้เย็น มีหมูเด้งเหลือจากแกงจืด กับข้าวสวย ก้นหม้อ ของเมื่อวาน ...
เลยเป็นที่มาของอาหารเช้า ง่าย ๆ สบาย ๆ สำหรับวันนี้คะ กับ...ข้าวต้มหมูเด้งใส่ใบตำลึง...
ส่วนผสม...
ข้าวสวยก้นหม้อ 2 ถ้วย
หมูเด้ง 300 กรัม
ใบตำลึง 1 กำ
กระเทียม 7 กลีบ รากผักชี 2 ราก พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
ซอสปรุงรส เกลือ คนอร์ 1 ก้อน
กระเทียมเจียว พริกไทยป่น
น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ..
บี้ข้าวสวยก้นหม้อให้ร่วน ๆ ไม่เป็นก้อน
ใส่น้ำเปล่า คอร์น รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เกลือ ลงไปในหม้อหุงข้าวทีเดียวเลย กดหม้อ ไปที่ cook รอให้เดือด
พอเดือด ใช้ช้อนกินข้าว ตักหมูเด้ง ใส่ลงไปในหม้อ ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรส
ใส่ตั้งฉ่าย...
ระหว่างรอให้ข้าวเดือด เราก็เด็ดใบตำลึง ล้างให้สะอาด รอไว้
ข้าวนุ่มได้ตามต้องการ จะให้ข้าวบานมากหรือน้อยก็แล้วแต่ชอบ หมูสุก แล้ว
ใส่ใบตำลึงลงไป รอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟ
ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ รับประทานขณะยังร้อน ๆ อุ่น ๆ จะปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำส้ม พริกป่น ก็แล้วแต่ความชอบคะ
อย่าลืมแวะมาชิมอาหารง่าย ๆ เพื่อสุขภาพ ใบตำลึงปลูกเอง ไร้สารพิษ โชคดีทุกท่าน แล้วพบกันใหม่ บล็อกหน้าคะ
Create Date : 23 กันยายน 2554 |
|
7 comments |
Last Update : 23 กันยายน 2554 12:14:40 น. |
Counter : 8705 Pageviews. |
|
|
|