>
14. ขนมเข่ง..มะพร้าวอ่อน

<><><><>
<>

 

         dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก emotion  dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก   dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก  dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก emotion  dookdik icon ดุ๊กดิ๊กน่ารัก emoticon

 

   ใกล้เทศกาลสารทจีน แล้ว คงมีขนมไหว้แบบจีน

 ออกมาให้เห็นกันมากมายนะคะ

วันนี้แม่ใบตองเลยขอนำเสนอ ขนมเข่ง ..มะพร้าวอ่อน.... 

 

 

  แม่ใบตองเป็นสาวไทยเชื้อมอญ มีครอบครัวเป็นไทยแท้ ๆ

ไม่ได้ไหว้เจ้า ในเทศกาลของชาวไทยเชื้อสายจีน

ก็ไม่มีความรู้ในเรื่องนี้เท่าไร  

  แต่ครั้งนี้ได้ความรู้เรื่องการทำขนมเข่ง เล็ก ๆ น้อย

 จากพี่ที่ออฟฟิศเลยเก็บข้อมูลไว้เป็นความรู้

บวกกับทั้งแม่ทั้งลูกสาวชอบทานขนมเข่งเนื้อเหนียวนิ่ม

ก็เลยลองหัดไว้สำหรับทำทานโดยเฉพาะ

 

 

  พอดีพี่ที่ออฟฟิศ บ้านเค้าทำขนมเข่ง ซาลาเปาขาย

ครั้งนี้จะลองแป้งกับน้ำตาลยี่ห้อใหม่ เลยทดลองทำนิดนึงก่อน 

เค้าเอามะพร้าวอ่อนมาขูดตอนเที่ยง กะจะเอาไปทำที่บ้าน

  แม่ใบตองนั่งมองดูอยู่ เกิดอาการคึกทันที 555

อยากทำเป็นบ้าง เลยขอพี่เค้าทำก่อน เดี๋ยวจะหามะพร้าวมาคืนให้

ค้น ๆ ในตู้มีวัตถุดิบครบ ทำเลยแล้วกัน -----

 

แม่ใบตองชอบกินขนมเข่ง น้ำตาลปิ๊บ แป้งนิ่ม ๆ นุ่ม เหนียว

ใส่มะพร้าวเยอะ ๆ ที่ทำออกมาแล้วเป็นสีน้ำตาล

หรือใช้แป้งข้าวเหนียวดำก็ ได้ ชอบทุกแบบ

 

ยกเว้นแบบสีขาว ๆ ขุ่น ๆ เหนียวแข็ง ไม่ชอบกินคะ

อย่างนั้นได้มาเอาแช่ตู้เย็น

แล้วเอามาทำบัวลอยขนมเข่งอย่างเดียว เหอ เหอ ...

........

เพิ่มสูตรแป้งสีขาวนุ่มนิ่ม

 

สูตรขนมเข่งแป้งสีน้ำตาล นุ่มนิ่ม 

ส่วนผสม....

แป้งข้าวเหนียว 550 กรัม

น้ำตาลปิ๊บ 400 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

มะพร้าวอ่อน 3 ลูก

น้ำเปล่า หรือน้ำมะพร้าว ประมาณ 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

สีผสมอาหารสีแดงสำหรับจุดบนขนม

กระทงใบตองแห้ง

อุปกรณ์สำหรับนึ่ง,  แปรงสำหรับทา

  วิธีทำขนมเข่งมะพร้าวอ่อน 

1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะพร้าว น้ำเปล่า

นวดด้วยมือจนแป้งและน้ำตาลละลายจนหมด

 เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปผสมให้เข้ากัน


2. ตักส่วนผสมใส่กระทง นึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที

พักไว้ให้เย็น ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นแต้มสีผสมอาหาร

ให้เป็นจุดตรงกลางขนม เป็นอันเสร็จ

 

น้ำตาลปิ๊บ ถ้าได้ของแม่กลอง อัมพวาจะ หอมอร่อยมาก

อันนี้แม่ใบตองซื้อมาจาก กลุ่มแม่บ้านหุบกระพง ไม่ค่อยหอมเท่าไร 

 

กระทงใบตองแห้งขนาดกลาง ซื้อที่ตลาดบางรัก แถวละ 45 บาท

ไม่รู้กี่ใบ ลืมนับน่าจะประมาณ 100 ใบ

 ใส่ส่วนผสมขนมได้ประมาณ 1 กิโล

**ตามสูตรแม่ใบตองทำได้ประมาณ 50 ถ้วย**

พี่เค้าบอกราคาแพงไปหน่อย แถวตลาดพลูถูกกว่า

เมื่อวันเสาร์แม่ใบตองเห็นมีขายที่ตลาดบางแค ไม่ได้ถามราคา

 

เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น ๆ ใช้มะพร้าวอ่อนไม่อ่อนเกินไป

หรือจะใช้มะพร้าวทึนทึกก็ได้ 

เริ่มทำแล้วนะคะ....

แม่ใบตองใช้แป้งข้าวเหนียว ตราสามเศียร เหลืออยู่ 550 กรัม ใช้หมดเลยคะ

พี่เค้าบอก ถ้าทำขาย ต้นทุนแป้งยี่ห้อนี้จะแพงกว่ายึ่ห้ออื่น

 

ใส่น้ำมะพร้าว หรือถ้าไม่มีก็ใส่น้ำเปล่า

 ลงไปนวด ๆ จะเป็นก้อนแป้ง  ค่อย ๆ ใส่กะให้พอดี

ถ้าเหลวไปขนมจะนิ่มแฉะ ถ้าน้อยไปก็เนื้อแข็ง

แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปนวด ๆ ต่อ

 

 

 

แป้งจะยังเป็นก้อนอยู่ แล้วใส่เกลือป่น และน้ำตาลปิ๊บลงไป

นวด ๆ ขย่ำ ๆ

น้ำตาลละลายแล้ว แป้งจะเหลวขึ้น 

 

 

 

เอามือขย่ำ ๆ บี้ ๆ ให้แป้งและน้ำตาลละลาย ไม่เป็นก้อน 

 

เสร็จแล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ขย่ำให้เข้ากัน 

 

ส่วนผสม  ได้ที่แล้วคะ

เตรียมกระทง ใช้แปรงทาน้ำมันพืช รอไว้

ตั้งหม้อน้ำให้เดือดแรง ๆ รอไว้ 

  แล้วตักส่วนผสมขนมใส่กระทงให้เกือบเต็ม

ภาพนี้เบลอ แต่อยากโชว์เล็บงาม ๆ ของคนตักขนม อิอิ

 

วางเรียงในลังถึง แล้วยกขึ้นนึ่งด้วยน้ำเดือดปานกลางค่อนมาทางแรง  ปิดฝาทันที

กระทงขนาดกลาง แม่ใบตองนึ่งประมาณ 30 นาที

***เคล็ดไม่ลับ***

ถ้าไฟแรงเกินไปขนาดจะล้นออกนอกกระทง

ถ้าไฟอ่อนเกินไป ขนมจะด้าน เนื้อเป็นสีขุ่น ๆ ไม่ใส

 

แม่ใบตองใช้ที่นึ่งสองตัว....

-   ตัวแรกภาพด้านบน ตั้งความร้อนได้ แต่ตั้งเวลาไม่ได้

-   ตัวที่สอง ภาพด้านล่าง ตั้งเวลาได้ แต่ตั้งความร้อนไม่ได้

***ระยะเวลาการนึ่งอยู่ที่ขนาดของกระทงที่ใส่ขนมด้วยนะคะ***

นึ่งได้ประมาณ 25 นาที ก็เปิดฝาเพื่อเช็คความสุก ของเนื้อขนม

 ด้วยการเอาไม้จิ้มลูกชิ้นจิ้มลงไป

ถ้าไม่มีเนื้อขนมเหลว ๆ ติดขึ้นมาก็แสดงว่าขนมสุกแล้ว

***ทริปไม่ลับ***

พอเปิดฝามาจะเห็นขนมฟูฟ่อง แต่ไม่ล้นกระทง

จะได้ขนมที่ ถือเป็นลักษณะที่ดี

เช็คความสุกเสร็จแล้ว ปิดฝา เบาไฟลงอีกนิด

 นึ่งอีก 5 นาที  เป็นอันเสร็จ

************

เปิดฝาแล้วรีบหงายฝาขึ้นทันที เพื่อไม่ให้น้ำหยดลงหน้าขนม

ยกลง จากเตานึ่ง นำมาผึ่งไว้บนตะแกรงให้เย็น

เนื้อขนมสุกใส เต็มกระทงพอดี 

คนจีนจะเลือกซื้อขนมที่เต็มกระทง

((พี่เค้าบอกมาอีกที))

****เนื่องจากเป็นขนมที่ชื่อเป็นมงคล มีความหมาย
ว่าจะได้มีโชคลาภเงินทองเป็นเข่งๆ ...***

 

ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น จุ่มสีแดง (สีแดงผสมน้ำนิดหน่อย)

จิ้มไปตรงกลางบนขนม เพื่ออะไร??????

***เนื่องจากชาวจีนมีความเชื่อที่ว่าสีแดง

เป็นสีแห่งความเป็นศิริมงคล***

 

ขนมเข่งต้องกินเวลาอุ่น หรือเย็นสนิทแล้ว จึงจะอร่อย

แต่แม่ใบตองชอบขณะอุ่น ๆ คะ

 

ได้น้ำตาลมะพร้าวสีอ่อนไปหน่อย เนื้อขนมเลยไม่เป็นสีน้ำตาลเข้ม

แต่รับประกันความอร่อย ...โดยแม่ใบตอง ซัดไปคนเดียว 4 เข่งรวด

 

เนื้อขนมหอมมะพร้าว นุ่ม เหนียว

จากส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว 

 

  ดูเหมือนทำง่าย ...แต่ทำให้อร่อย....ไม่ง่ายอย่างที่คิด 

พี่เค้าบอก บางอย่างต้องใช้เทคนิคการจำ..

 และอยู่ที่ความชำนาญในการทำด้วย

ทำขายกว่าจะได้ขนมแบบอร่อยคงที่....

 ใช้เวลานานเหมือนกันคะ ...((ข้อมูลจากคนขาย))

 

 

เพิ่มสูตรขนมเข่งสีขาว  สูตรแป้งนิ่ม

ส่วนผสม....

แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม

น้ำตาลทราย 450 กรัม

มะพร้าวอ่อน 3 ลูก

น้ำเปล่า หรือน้ำมะพร้าว ประมาณ 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

สีผสมอาหารสีแดงสำหรับจุดบนขนม

กระทงใบตองแห้ง

อุปกรณ์สำหรับนึ่ง,  แปรงสำหรับทา

  วิธีทำขนมเข่งมะพร้าวอ่อน 

1. ผสมน้ำตาลทราย 1 ส่วนกับมะพร้าวอ่อน พักรอไว้

2. นำแป้ง น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือ เกลือ น้ำมะพร้าว น้ำเปล่า

นวดด้วยมือจนแป้งและน้ำตาลละลายจนหมด

 เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปผสมให้เข้ากัน


2. ตักส่วนผสมใส่กระทง นึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที

พักไว้ให้เย็น ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นแต้มสีผสมอาหาร

ให้เป็นจุดตรงกลางขนม เป็นอันเสร็จ

 

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ 

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

 

 

 




Create Date : 21 สิงหาคม 2555
Last Update : 19 ตุลาคม 2555 11:09:28 น. 42 comments
Counter : 62024 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยค่ะ ขอกินด้วยคนนะคะ


โดย: คนไกลที่ห่วงใยเธอ วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:13:10:21 น.  

 
~ ขอด้วยคนนะคะ ขอ 2 เข่ง อยากกินแบบทำเองแบบนี้ ที่เค้าทำขายเคยซื้อกิน แข็งโป๊กกกกกกกกกกกกกเลยค่ะ ~


โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:13:46:49 น.  

 
โอ้วววววววววววววววว สุดยอดเลยค่ะ
อ่านเคล็ดลับเก็บไว้ทันที
ปกติที่ร้านขายเห็นมีแต่แบบขุ่นๆ
แบบใสๆ แบบนี้น่าทานมากกว่าเยอะเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:13:55:57 น.  

 
แง๊ๆๆๆ ลงชื่อคนที่ 4 ก่อน
ยังเหลือป่าวคร๊า แห่ะๆๆ


โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:13:58:56 น.  

 
ทำน่าทานจังเลยค่ะ
อยากทานทั้งหนมเข่งและหนมเทียนเลยคร๊า
หนมเทียนยังหาเจ้าอร่อยได้ แต่หนมเข่ง
ยังหาที่อร่อยไม่เจอเลยค่ะ ทั้งเหนียวทั้งแข็ง หุหุ
หากได้ทานของคุณแม่ใบตอง สงสัยติดใจแน่ๆๆ

ปอยชอบเทศกาลทั้งสารทและตรุษค่ะ อิอิ
และชอบซองแดงๆ ด้วยนะเออ กร๊ากกกกก


โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:14:02:28 น.  

 
เป็นอีก1ขนมที่โปรด


โดย: kapook IP: 49.48.72.175 วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:15:09:55 น.  

 
สารภาพว่าไม่ชอบกินขนมเข่งเลยค่ะ
แต่ชอบกินขนมเทียน
ขนมเข่งเก็บไว้ 4 กระทงตั้งแต่ตรุษจีนยังอยู่ในห้องดับจิตเลยค่ะแม่ใบตอง นึกได้ว่ามีจะได้ไปโยนทิ้งซะที เอิ๊ก ๆ
การทำอาหารและขนมมักจะมีเคล็บลับเล็ก ๆ น้อย ๆ
บางทีก็ต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญด้วยเนาะ
แต่ของแม่ใบตองน่าทานค่ะ ดูนุ่มนิ่ม ไม่แข็งโป๊กเหมือนที่เห็นขายทั่ว ๆ ไปจ้ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:15:38:11 น.  

 
ขนมเข่งสีขาวๆแบบนี้จะเป็นคนละสูตรกับที่ภูเก็ต ที่บ้านจะใช้น้ำตาลขาวนี่แหละ แต่จะนึ่งกันข้ามวันข้ามคืนจนมันกลายเป็นสีน้ำตาล น่ากินมาก



เอารูปมาฝากในทันใด

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=plaipanpim&month=22-03-2011&group=1&gblog=211

และเข้าไปดูตามลิ้งค์นี้ได้เลย

ส่วนขนุนละมุดกับจำปาดะ คนละอย่างกันแน่ๆ ดูเหมือนปัจจุบันจำปาดะจะหากินได้ง่ายกว่าขนุนละมุดมาก

อยากกินขึ้นมาทันทีพอเอ่ยถึง จะไปหาได้จากไหนกันนี่ ก็โค่นทิ้งหมดแล้วนี่นา เหลือแต่หนุนหนังนิ


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:15:46:20 น.  

 
เพิ่งนึกอยากกินขนมเข่งก็วันนี้แหละค่ะ
เห็นที่บ้านเค้าซื้อมาไหว้กันประจำ
เป็นแบบขุ่นๆน่ะ ไม่น่ากินเลยล่ะ
แบบนี้น่ากินกว่าเยอะค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:17:23:47 น.  

 
น่ากินจังค่ะคุณแม่ใบตอง
ชอบกินแบบนิ่มๆแบบนี้ค่ะ อร่อยกว่ากันเยอะเลย
ที่แข็งๆที่มีขายทั่วไปนั่น ไม่ชอบค่ะ
ปล.ป่านนี้คงอิ่มไปเรียบร้อยแล้วมั้งคะ
แต่ยังงัยก็อยากยกมาฝากค่า
อร่อยๆค่ะคุณแม่ใบตอง


โดย: phunsud วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:18:08:25 น.  

 
ลงชื่อไว้ก่อน กลับมาแล้วจะมาอ่านนะค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:18:22:37 น.  

 
นานๆๆกอล์ฟจะได้ทานขนมเข่งสักทีค่ะ ส่วนใหญ่จะชอบขนมเทียนไส้เค็ม แต่ของแม่ใบตองดูเหนียวนุ่ม น่าทานจริงๆค่ะ ยิ่งมีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วยคงหอมหวานสุดๆไปเลย ขอชิมสักคู่นะคะ

มาตอบเรื่องขลุ่ยปูค่ะ เป็นชื่อของอาหารเวียดนามจริงๆค่ะ เหมือนเปาะเปี๊ยะบ้านเรา แต่เขาทำเป็นแท่งเรียวเล็กค่ะ เลยเรียกว่าขลุ่ย ใส่ปูด้วย ก็เป็นขลุ่ยปูอ่ะค่ะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:21:46:56 น.  

 
แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...ขนมเข่ง มะพร้าวอ่อนน่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:21:48:40 น.  

 
คุณแม่ใบตองขาาาาาาาาาาาาาาาาา

น่ากินมากกกกกกกกกกกกก เห็นแล้วอยากจะจับใส่ จับใส่ในปากตัวเองให้หายอยาก

น่าทานจังเลยค่ะ

อยากทำมั่งแต่ไม่มีกระทงให้ใส่ อิอิอิ

กินทางนี้ก็ได้เน๊าะ


โดย: bear hunt วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:22:16:30 น.  

 
แวะมาทักทายก่อนนอนค่ะ อิอิ
พี่กุ๊ก อยากกิน ขนมอ่ะ ทำได้น่ากินมาก อีกแล้ว
นึกถึง ยาย สา ชอบกิน ขนมเข่งมาก แบบที่ ยาย ทำ
แค่มีใ่ส้ ขนมเทียนแบบใส้เค็ม หยอดหน้ามาหน่อยก็อร่อยแล้ว
นี่มีมะพร้าวอ่อนด้วย เจ๋งมากค่ะ

วันนี้ อาการดีขึ้นมากเลยค่ะ คือเป็นมาได้ สอง สาม วันแล้ว
พรุ่งนี้ ก็คงเข้าโหมดปกติแล้วค่ะ
พี่กุ๊ก ยังดีที่เคยเห็นและรู้จักกะเม็งนะคะ บางคนไม่รู้เลย

เรื่องเม้น นี่ สา เป็นคนที่เกรงใจค่ะ
ใครมาทักทาย เราก็ต้องไปทักทายตอบค่ะ
บางคน ไม่มาทักเรา แต่เราไปทักตลอดก็มี
แต่ สา ก็ไปตลอด เพราะ บล็อกเค้า เราชอบ การเขียน เรื่องเค้าที่เขียน
ที่ไม่ไป ก็เพราะติด งาน ป่วย อะไรประมาณนี้อ่ะ

แต่ก็ไม่มีอะไรค่ะ สนุกๆ ไม่ได้หวังแข่งขันกับใคร
เพราะหากจะแข่ง สา มีฝีมือแต่งบล็อกประกวดได้เลยหละ อิอิ
แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำค่ะ แค่อยากแบ่งปันเรื่องราวในชีวิตเราก็พอ ชีวิตบ้านๆ นี่แหละ
ดูแลสุขภาพเช่นกันนะคะ
คืนนี้ นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^


โดย: Sawnoy วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:22:30:40 น.  

 
เก่งกล้าสามารถเป็นที่ยิ่ง
ทำขนมเข่งกินเอง

ถึงจะว่าส่วนผสมไม่เยอะ
แต่มันยากนะคะ ที่จะออกมาอร่อยและสวยน่ากินแบบนี้น่ะ

นับถือ ..นับถือ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:23:53:23 น.  

 
เนื้อใส ดูหนุบ ๆ น่าอร่อยมาก ๆ ๆ เลยค่ะ
เด็ก ๆ ได้กินบ่อยเพราะได้รับอานิสงฆ์จากเพื่อนบ้านและเพื่อน ๆ
อยู่นี้อดลูกเดียวค่ะ 5 5+
...แม่ใบตองใจร้ายมากคนเดียว 4 เข่งรวด เก็บภาพไว้เป็นหลักฐานซะเลย ^-^


โดย: pumorg วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:5:28:42 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าคร๊าคุณแม่ใบตอง

วันนี้ปอยไม่ได้มาขอหนมทานฟรีๆ น๊า
แต่เอาอาหารมาแลกด้วยนะเออ อิอิ
ข้าวคลุกกะปิฝีมือปอยคร๊า
นานๆ จะได้เข้าครัวสักที
เอาออกมาโชว์เสียหน่อย เหอๆๆ

ทานก่อนไปทำงานนะค่ะ



โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:7:08:19 น.  

 
อยากทานเยอะๆ
สงสัยปอยต้องไปรับมาทานที่บ้านปอยแล้วมั้งค่ะ อิอิ
จะได้ทานไปด้วย เม้าไปด้วยตามประสาคนทำอาหารค่ะ

กร๊ากกกก ของที่ปอยไม่ใส่คุณแม่ใบตองเรียกหาอีกคนแล้ว อิอิ
คราวหน้าจัดไปคร๊า แบบครบสูตรด้วยนะเออ

ข้าวคลุกกะปิจะว่าง่ายก็ง่ายนะ่ค่ะ
แต่เวลาทำนะ เรื่องมากเอาการเหมือนกันค่ะ
เพราะเครื่องมากเหมือนที่คุณแม่ใบตองว่านะค่ะ แห่ะๆ

กว่าจะได้ทาน เตรียมของตั้งนานแระ
หากมีลูกมือช่วยนะ แจ่มเลยคร๊า ฮ่าๆๆ


โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:8:53:16 น.  

 
ก๊าก...ลืมค่ะแม่ใบตอง
ป่านนี้นอนเป็นมัมมี่แข็งโป๊กอยู่แน่ ๆ เลย
กลับไปวันนี้คงได้โยนทิ้งซะที อิอิ..

มัฟฟินทำง่ายมากค่ะแม่ใบตอง
ปรกติแค่คนส่วนผสมให้เข้ากันก็ใช้ได้แล้ว
แต่สูตรนี้ใส่ไข่และตีให้ขึ้นฟูก่อนค่ะ
เนื้อขนมไม่หวาน เลยทานกับคาราเมลได้อร่อยค่ะ




โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:9:11:39 น.  

 
ดูวิธีทำตอนเอามือไปคนๆแล้วน่าสนุกครับ ใส่มะพร้าวอ่อนด้วยคงทั้งหอม ทั้งมันทีเดียว


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:9:28:45 น.  

 
ประกาศค่า ประกาศ



เจ้าของบล็อก พี่ตฤณ ปลายแป้นพิมพ์แจ้งมา

ฝากบอกเพื่อน ๆ ว่า น้ำท่วมบ้านที่ภูเก็ต เสียหายเยอะมาก เก็บอะไรไม่ทัน เพราะน้ำมาประมาณตอนตีสาม และทำให้คอมฯ เสีย ช่วงนี้อาจไปทักทายเพื่อนบล็อกไม่ได้

ฝากแจ้งข่าวมา ณ ที่นี้ด้วยคร่า






ร่วมส่่งกำลังใจให้พี่ตฤณ ปลายแป้นพิมพ์ของเราด้วยนะคะ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:9:56:42 น.  

 


โดย: (แม่น้องเนย) (maya_ultima ) วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:13:42:13 น.  

 
เป็นขนมเข่งที่ใสๆดูน่ากินมากเลยนะคะแม่ใบตอง

นานแล้วเคยซื้อมากิน ออแข็งๆอ่ะค่ะ



ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปแซ่บๆด้วยกันที่บล็อกค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:13:43:48 น.  

 
ตามมาชิมด้วยคน น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากลองทำบ้าง แต่ไม่รู้จะกินกันได้รึป่าว อิ อิ


โดย: (แม่น้องเนย) (maya_ultima ) วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:13:44:15 น.  

 
เก่งจังค่ะแม่ใบตอง ทำขนมเข่งได้ น่าทานอีกต่างหาก


โดย: Enjoy with me วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:16:00:37 น.  

 
ถ้าเจอกระหล่ำสีม่วงอีกจะซื้อมาผัดกินมั่งค่ะ
อยากรู้ว่าข้างในจะเป็นสีอะไรเหมือนกัน
แหม..น่าเสียดายเนอะ ทำไมไม่ซื้อก็ไม่รู้


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:0:07:58 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณแม่ใบตอง

แวะเอามะม่วงน้ำปลาหวานมาฝากคร๊า ฮ่าๆๆ
เล่นกันเช้าๆ เลยค่ะ อิอิ
เก็บไว้ทานตอนบ่ายนะค่ะ
นำไปฝากเพื่อนที่ทำงานก็กู๊ดไอเดียน๊า
ตอนบ่ายค่อยล้อมวงทานกันคร๊า
ทานกันหลายๆ คนอร่อยนะค่ะ



โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:6:36:24 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kuky Food Blog ดู Blog
...........
โหวตให้ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนค่ะแม่ใบตอง
เคยเห็นแต่ขนมเข่งธรรมดา แบบนี้น่าชิมจังค่ะ
ที่ถาม...มาม่าเกาหลีเส้นเหนียวนุ่มดีค่ะ
แทนเส้นบะหมี่ได้ยามจำเป็นค่ะ





โดย: Sweet_pills วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:7:27:02 น.  

 
โหยยยยย คุณแม่ใบตอง
จะทานมะม่วงน้ำปลาหวานตอนนี้เลยเหรอ เหอๆๆ
งั้นจะปล่อยให้ทานคนเดียวได้ยังไงค่ะเนี่ย
ปอยมาโซ้ยยย เป็นเพื่อนแล้วคร๊า ฮ่าๆๆ
เพราะปอยทานคนเดียวที่บ้านก็ไม่อร่อยนะค่ะ
คุณน้ำค้างไปทำงาน บ้านดูเหงาๆ แห่ะๆๆ

หม่ำๆ กันเลยยยยย


โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ ) วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:9:29:50 น.  

 
อยู่ด้วยกันได้ค่ะแม่ใบตอง
เพราะพี่ไม่ชอบพุงปลาค่ะ
เคยทานตอนเด็ก ๆ แล้วไปเจอขม ๆ เลยไม่ชอบตั้งแต่นั้นมา
แต่ถ้าปลามีไข่ แม่ใบตองต้องมาแย่งชิงกับหลานสาวพี่นะ เพราะเธอจะคว้าพุงปลาก่อนทุกที อิอิ..

แม่ใบตองหายดีหรือยังคะ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยน๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:9:43:10 น.  

 
น่ากินมาก พี่่ชอบเอาไปทอดกรอบๆๆๆ


โดย: supersupy วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:16:48:45 น.  

 


น่ากิน


โดย: pat the star IP: 103.3.66.19 วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:10:03:06 น.  

 
ขายกระทงขนมเข่ง ติดต่อซื้อได้ที่ 0847065596 และ0847513069 ราคา45บาท


โดย: ปา IP: 101.109.194.40 วันที่: 17 มกราคม 2556 เวลา:10:12:31 น.  

 
ขายกระทงขนมเข่ง ติดต่อซื้อได้ที่ 0847065596

ช่วยซื้อกันหน่อย ช่วงนี้ขายไม่ดีเลย ราคา45บาท

เป็นตัวกระทงอย่างเดียว เย็บ 5 กัด

ช่วยซื้อกันหน่อยจ้า

ขอบคุณจ้า


โดย: ปา IP: 101.109.198.249 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:46:03 น.  

 
ขอบุคณสำหรับสิ่งดีๆๆที่ให้นะค่ะวันนี้จะไปหัดทำค่ะ


โดย: yoon IP: 124.121.134.29 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:9:11:35 น.  

 
น่ากินจังเลยคะ


โดย: จากคนน่ารัก IP: 118.173.136.92 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:19:08:42 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ..ทำแล้วค่ะหลายครั้งน้องๆพี่ๆที่ Office บอกว่าอร่อยมาก
...^0^


โดย: ภัณฑิรา นำวิวัฒน์ IP: 124.121.133.8 วันที่: 9 กันยายน 2556 เวลา:11:43:41 น.  

 
ดีมากเลยค่ะ กำลังอยากรึู็้ว่ิธีทำขนมเข่งอนู่พอดี เดี๋ยวจะลองไปทำดู


โดย: วนิชา IP: 49.230.88.21 วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:0:45:33 น.  

 
อัตราส่วนทุกอย่างตามที่ให้แป๊ะๆๆเลยใช้มั้ยค่ะ จะได้ทำตามเลยใกล้ถึงันแล้ว ทุกปีซื้อที่ตลาดปีนี้อยากทำเองค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ แต่แอบสงสัยว่าถ้าใส่น้ำมะพร้าวใส่แค่ 1 ถ้วยตวงเองหรอค่ะ ทำไมปริมาณแป้งเยอะจัง รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ


โดย: เอม IP: 101.51.242.128 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:35:43 น.  

 
สูตรนี้ทำได้ประมาณกี่ชิ่นค่ะ


โดย: แนน IP: 27.130.178.251 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:43:02 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:12:25:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
21 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.