Bloggang.com : kuky : 31. ฟักทองผัดไข่

31. ฟักทองผัดไข่

วันก่อนซื้อฟักทองมาชิ้นนึง หนักตั้ง 1 กิโล ทำแกงบวดฟักทองเป็นขนมหวานไปแล้ว ตัดแบ่งไว้ประมาณ 250 กรัม เอาไว้ผัดฟักทอง เป็นอาหารคาวบ้าง

ฟักทอง ทำขนมหวานอะไร ก็ชอบทานทั้งหมด แถมชอบมาก ๆ ด้วย แต่ถ้าเอามาผสมเป็นอาหารคาว อย่างใส่แกงเลียง แกงกะทิ หรือผัด โดยส่วนตัวแล้วไม่ชอบทานเลย แต่ทำให้คนอื่นทานได้ ยังงงตัวเองอยู่เลยคะ

วันนี้ผัดฟักทองใส่ไข่ ที่ทำแล้วไม่ทานเอง มาดูกันคะ

ส่วนผสม สำหรับ 1 จานเล็ก ๆ

ฟักทอง 250 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียมบุบ 6-7 กลีบ

น้ำมันพืช

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

เกลือ

กระเทียมบุบพอแตก

ฟักทองปอกเปลือก ออกไม่ต้องหมด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างสะอาด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม

ใส่ฟักทองลงผัด

พอใกล้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

เติมน้ำซุปนิดหน่อย

พอเนื้อฟักทองสุก ตอกใข่ใส่ลงไป

รอให้ไข่สุกนิดหน่อย ใช้ตะหลิว เขี่ยไข่ให้แตก ผัดให้เข้ากัน พอสุกปิดไฟได้

เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทานอีกแล้วคะ

อร่อยกันอีกเมนูนะคะ

Create Date : 21 พฤษภาคม 2552

Last Update : 21 พฤษภาคม 2552 22:34:49 น.

10 comments

Counter : 5802 Pageviews.