46. แกงบวดมันสำปะหลัง   ช่วงนี้มีโอกาสอัพบล็อคตอนดึก ๆ คงได้อีกวันสองวัน วันนี้เอาขนมมาฝาก เป็นขนมที่ทำในออฟฟิศเมื่ออาทิตย์ก่อน ใช้หม้อหุงข้าวทำ ส่วนใหญ่ก็จะได้ขนมแบบง่าย ๆ เร็ว ๆ ... แกงบวด สารพัดอย่าง เป็นขนมที่ทำกันบ่อย คะ ได้มันสำปะหลังจากบ้านแม่มา สองหัว พี่่ที่ทำงานขอไปเชื่อมหนึ่งหัว เลยเหลือหัวเดียวทำแกงบวดได้หม้อเล็ก ๆ มาชิมกันนะคะ...ขอบอก ของอร่อยมีน้อยซะด้วย 555     ส่วนผสม มันสำปะหลัง  1  หัวใหญ่ กะทิ 1 กล่อง น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า เริ่มทำกันเลยนะคะ หั่นมันสำปะหลังเป็นท่อน ๆ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น นำไปล้างให้สะอาด นำมาต้มให้สุกนิ่ม ๆ ก่อน  พอสุกชิมดูถ้ามีรสฝาดให้เทน้ำต้มทิ้งไป เอาแต่เนื้อมันสำปะหลังไว้ พอดี แม่ใบตองชิมดูแล้ว ไม่ฝาด ไม่ขม เลยใช้น้ำต้มนี้ทำต่อเลยคะ (น้ำต้มใช้น้ำสำหรับดื่มต้ม) ต้มจนมันสุกนิ่ม แล้วใส่กะทิกล่องลงไป  ถ้าต้มครั้งแรกน้ำมีรสฝาดก็ใช้เนื้อมัน ใส่กะทิ เติมน้ำเปล่าชุดใหม่ลงไปแทนนะคะ     กดไฟให้กะทิเดือด   ใส่น้ำตาลปิ๊บและเกลือ ลงไป คนเบา ๆ เป็นพัก ๆ ให้น้ำตาลละลาย กะทิไม่แตกมัน  พอกะ ทิเดือดน้ำตาลละลายแล้ว ลงชิมรสชาติดูว่าหวานมากน้อยแค่ไหน จะได้เติมน้ำตาลทรายได้พอดี เสร็จแล้ว ปิดไฟ     ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน ตรงกลางไส้ของมันสำปะหล้ง จะมีเสี้ยนเป็นเส้นยาว ๆ ตอนหั่นให้ตัดเสี้ยนออกไปบ้าง จะทำให้รับประทานได้อร่อยยิ่งขึ้น   หวาน ๆ มัน  ๆ อร่อย...แม่ใบตองชอบมาก ๆ คะ              มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์   ยินดีที่แวะมาเยี่ยมเยี่ยนกันนะคะ       Create Date : 21 มีนาคม 2555 9 comments Last Update : 21 มีนาคม 2555 23:11:02 น. Counter : 9036 Pageviews. Share Tweet

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะหามาทานมั้งคะ เห็นแล้วเกิดอาการยากมาทันทีเลยคะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 21 มีนาคม 2555 23:18:49 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 22 มีนาคม 2555 15:05:23 น.

เมื่อคืนเพิ่งหมํ่าข้าวปลาทูสมุนไพรไป วันนี้เป็นของหวาน น่ากินจังเลยค่ะแม่ใบตอง เมนูที่บล็อกสปาเกตตี้ ลองทำดูนะคะ อาหารบ้านพี่โอมีให้เลือกเยอะแยะเลยค่ะ   โดย: LoveParadise 22 มีนาคม 2555 16:11:49 น.

พี่โอชอบทานมันสำปะหลังเชื่อมมาก ๆ ค่ะ ยิ่งถ้าได้มันที่ซุย ๆ หน่อยนะ อร่อยมั่ก ๆ แต่ยังไม่เคยเอามาทำแกงบวดเลย ดูจากหน้าตาต้องอร่อยมากแน่ ๆ เลย เห็นบอกว่ามีน้อยงั้นต้องสอยมาชิมสักถ้วยหนึ่งก่อนค่ะ มาคนแรก ๆ ต้องทันชิมแน่ ๆ เลยล่ะ ใช่ค่ะพี่ก็ยังมึน ๆ กับการทำบล๊อกใหม่ เพราะถ้าเราเขียนใหม่เลยจะไม่ยากค่ะ แต่ของพี่เอาดร๊าฟท์มาแก้ไข จะมี code ขึ้นมาเต็มพรืดเลย พอกลับมาทำแบบใหม่ก็เพี๊ยน ๆ ไงไม่รู้ เฮ้อ.. อีกสักพักคงชินน่ะค่ะแม่ใบตอง   โดย: เนินน้ำ 22 มีนาคม 2555 17:36:53 น.

ของโปรดเลยคะ น่าทานมากเลยอ่ะ อยากกินอีกละ   โดย: ตาโตสุดสวย 22 มีนาคม 2555 19:53:23 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ ขนมนี้ ปกติขนมมันจะชอบต้มจิ้มน้ำตาลเฉยๆ ค่ะ อร่อยแบบบ้านๆ น่ะค่ะ   โดย: Sai Eeuu 22 มีนาคม 2555 20:21:30 น.

เห็นชื่อเมนูแล้วรีบเข้ามาชิมเลยค่ะ ชอบมากกกก เสียดาย ไม่รู้จะหามันสำปะหลังที่ไหน   โดย: AdrenalineRush 22 มีนาคม 2555 22:50:45 น.

มาดูสูตรไปลองทำกินบ้างค่ะ ถ้าออกมาหน้าตาดูได้ จะมาส่งการบ้านนะคะ   โดย: ALDI 10 เมษายน 2555 20:54:38 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 มกราคม 2563 11:52:06 น.