ของเล่นใหม่ ของบล็อกแก็งค์ วันนี้ทำให้อัพบล็อคง่ายขึ้นเยอะ มีภาพให้ดูก่อน อย่างนี้ ชอบจังเลยคะ สะดวกดี...
วันนี้ ได้ไอเดียกับข้าวมื้อเย็นจาก พี่โอ บ้านเนินน้ำ เป็นแกงจืดลูกเงาะ ไข่ละมุน แปลกใหม่ สำหรับลูกสาว แม่ใบตองแปลงสูตรตามความถนัด ..ไม่ได้เอาลูกเงาะที่เป็นผลไม้มาแกงจืดนะคะ แต่ปั้นหมูสับผสมกับวุ้นเส้นที่มีอยู่ในตู้เย็นอีกนิดหน่อย เป็นเหมือนลูกเงาะ เลยตั้งชื่อใหม่ว่า...แกงจืดลูกเงาะ..ไข่ละมุน
ขอส่งการบ้านพี่โอคะ สูตรนี้อร่อยนุ่มลิ้น ด้วยไข่ เคี้ยวกรุบกริบด้วยหมูสับผสมวุ้นเส้น ร้อน ๆ สองคนแม่ลูกทานหมดถ้วยเลยคะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 100 กรัม
วุ้นเส้น 1/2 ถ้วย
รากผักชี 1 - 2 ราก
กระเทียม 4- 5 กลีบ
พริกไทยป่น
คนอร์ก้อน ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า
ต้นหอม ผักชี วิธีทำ
1. หมูสับ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผสมรวมกัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปั้นเป็นก้อนรอไว้
2. ต้มน้ำซุปโดยนำหม้อใส่น้ำเปล่า คนอร์ก้อน ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม ให้เดือด
3. พอน้ำซุปเดือด เบาไฟปานกลาง ใส่หมูสับก้อนลงไป พอเดือดอีกครั้งช้อนฟองดำ ๆ ทิ้ง น้ำซุปจะได้ใส ๆ
4. ตีไข่พอเข้ากัน เทใส่ลงในน้ำซุป ต้มจนสุก ชิมรสอีกครั้ง
5. ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยด้วย ต้นหอมและผักชี เริ่มทำกันเลยคะ....
หมูสับ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผสมรวมกัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปั้นเป็นก้อนรอไว้
ต้มน้ำซุปโดยนำหม้อใส่น้ำเปล่า คนอร์ก้อน ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม ให้เดือด
พอน้ำซุปเดือด เบาไฟปานกลาง ใส่หมูสับก้อนลงไป พอเดือดอีกครั้งช้อนฟองดำ ๆ ทิ้ง น้ำซุปจะได้ใส ๆ ตีไข่พอเข้ากัน เทใส่ลงในน้ำซุป ต้มจนสุก ชิมรสอีกครั้ง
ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยด้วย ต้นหอมและผักชี
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ มื้อเย็น สำหรับวันนี้ ของแม่กะลูก ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ จาก....พี่โอ...แห่งบ้านเนินน้ำ คะ กับ...ไข่ละมุน...ที่นี่คะ |