.......บ้านเรา.......ใช้ชีวิตทุกวันอยู่กับในครัวและเลี้ยงเด็ก
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
6 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
<<<ชีสเค้ก ราดหน้าด้วยบูลเบอร์รี่จ๊ะ>>>

วันนี้มาทำชีสเค้กกินกันดีกว่าน่ะค่ะ ร้อนๆแบบนี้ต้องดับกระหายเพิ่มความอ้วนเข้าไว้ค่ะ อิอิ ด้วยชีสเค้ก วันนี้ไปหยิบสูตรนี้มาทำค่ะ สูตรนี้เป็นของคุณชายน้อยแห่งบ้านแม่เจเจ คนช่างทำช่างกิน ค่ะ ต้องของขอบคุณแม่เจเจ(ป้ามล) และคุณชายน้อยมากน่ะค่ะที่มีสูตรดีๆมาให้ได้ทำแล้วยึดไว้เป็นโสม...บัติ...ของตัวเองเสียเลย อิอิ อร่อยและงายแก่การทำค่ะ เพราะการทำไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ เอ๊...หรือว่าฟร้อนทำบ่อยเลยเกิดความเคยชินเลยคิดว่าง่าย อิอิอิ







มาดูส่วนผสมกันค่ะว่ามีไรมั่ง

ส่วนผสมที่ 1


-ครีมชีส 250 กรัม เอาออกจากตู้มารอไว้ให้นุ่ม จะได้ตีง่ายๆ
- นมสด 55 ml หรือ 55 กรัมเหมือนกัน
- ไข่แดงฟองโตๆ 3 ฟอง (ฟร้อนใช้ 4 ฟองขนาดกลางค่ะ)
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อน



ส่วนผสมที่ 2


- น้ำตาลทราย(2) 40 กรัม
- ไข่ขาวที่แยกไว้


วิธีทำ

-ตัดกระดาษรองก้นพิมพ์และด้านข้างของพิมพ์กันก่อนเลยน่ะค่ะ วันนี้ใช้พิมพิ์แบบที่ถอดก้นได้น่ะค่ะ เพราะเดี๋ยวพอผสมเสร็จก็จาได้อบเลยไม่เสียเวลาในการมานังตัดอีกเพราะเดี๋ยวไข่ขาวจายุบค่ะ
-เอาอลูมิเนียฟรอย์ห่อที่ก้นไว้กันน้ำข้าค่ะ
- อ้อ....ลืมบอกไปอีกอย่างว่าจะต้องหาถาดอีกใบมาใส่น้ำเพื่อที่เราจะได้เอาพิมพ์เค้กลงไปใส่ในถาดนั้นได้ด้วยน่ะค่ะ เพราะวันนี้เราจะสปาชีสเค้กกันค่ะ อิอิ

-วอมร์เตาที่ 175 c

-หลังจากนั้นก็มาเริ่มทำส่วนผสมกันเลยค่ะ ริ่มจากเอาชีสมายีให้มันนุ่มๆ แล้วใส่นม น้ำตาล แป้งข้าวโพด ไข่ และน้ำมะนาว ข้นให้มันเข้ากันจนเป็นครีมเนื้อเดียวกันเลยค่ะ ที่นี้พักไว้
-หันมาตีไข่ขาวกันบ้างค่ะ ตีไข่ขาวให้เป็นฟองนิดๆแล้วใส่น้ำตาลทรายตีต่อให้ฟู ส่วนฟร้อนทำแบบกันเหนียวค่ะใส่ ออฟทาทา(ครีมออฟทาทาร์) ใส่ลงไปครึ่งช้อนชา หรือใครจะใช้น้ำมะนาวซัก 1 ช.ช ก็ได้น่ะค่ะ ตีจนตั้งยอดอ่อนเป็นใช่ได้ค่ะ
-แล้วเอาไข่ขาวที่ตีได้ตักแบ่งครึ่งลงผสมลงในอ่างครีมชีส แบ่งใส่ซักสองรอบแล้วตะล่อมให้เข้ากันค่ะ หลังจากนั้นก็ส่งเข้าอบได้เลยค่ะ

อบนาน 40 -45 นาทีค่ะ ใช่ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ (อันนี้ต้องวัดใจกันเตาอบของท่านเองก่อนน่ะค่ะว่ารู้ใจกันขนาดไหน อิอิ



อันนี้ก็เตรียมเครื่องแล้วชั่งตัวกันให้เรียบร้อยแล้วลงมือผสมเลยค่ะ








ตีไข่ขาวให้แล้วเอาไปผสมได้เลยค่ะ









ที่นี้เมื่อส่วนผสมพร้อม พิมพ์พร้อม เตาพร้อม เทเลยค่ะ เทส่วนผสมลงพิมพ์ได้เลยค่ะ อ้อ...ลืมบอกอีกล่ะ คือต้มน้ำร้อนแล้วเอามาเท่าใส่พิมพ์ที่รองเค้กด้านล่างด้วยน่ะค่ะ เพราะจะได้ไม่เสียเวลาในการต้มน้ำในเต่าอบอีกน่ะค่ะ ที่นี้ก็เอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ









แอ๊น แอน ที่นี้ก็อบเสร็จแล้วค่ะ แต่ว่าเพิ่มมาเห็นว่าเกิดข้อผิดพลาดๆๆเตาอบเปิดไฟผิดระบบ อิอิ ดันเปิดไฟบน-ล่างเอาไว้ ก่อนจะรู้ตัวเค้กก็มีอาการเกรียมแล้วล่ะค่ะ อิอิ แต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค๊ะ









ถ้าตามสูตรแล้วจะปล่อยให้เย็นในเตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ฟร้อนทนม่ะได้อ่ะค่ะเลยรีบเอาออกซะ เพราะเคยทิ้งเอาไว้ในเตาแล้วเกิดอาการเอวคอดน่ะค่ะ ทำแบบนี้แล้วเอวไม่คอดค่ะ อิอิ



แล้วก็เอามาตัดแล้วก็ราดบูลเบอร์รี่ หรือจะกินแบบไม่ราดอะไรเลยก็ได้ ที่บ้านชอบราดน้ำผึ้งค่ะ เลยไม่เอาราดทั้งก้อนใครจะกินแบบไหนเลือกเอาเลยค่ะ









เอามาให้ชมอีกหนึ่งมุมเพื่อกระตุ้นความอยากของเพื่อนๆ เพื่อจะได้รีบไปทำกินกันบ้าง










เพื่อนๆลองทำกันดูน่ะค่ะ ไม่อยากเท่าไหร่ค่ะ


วันนี้ภาพไม่ค่อยแจ่มสักเท่าไหร่น่ะค่ะ


ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมค่ะ




Create Date : 06 มิถุนายน 2552
Last Update : 15 กันยายน 2552 18:50:33 น. 20 comments
Counter : 814 Pageviews.

 
อ่ะน้านนนนน ดีค่าคุณน้อง

มาบ่ายๆ อย่างนี้เจอขนมชิ้นใหม่แล้วเหรอนี่ เนื้อเค้กเรียบ เนียน กิ๊ก น่ากิ๊น น่ากิน อิ อิ

ของพี่รบกวนสักชิ้น แล้วเพิ่มบลูเบอรี่พิเศษได้มั้ยค้า ฮิ ฮิ

ไม่ยาก "เท่าไหร่" ของคุณน้อง อาจะ "ย้าก ยาก" ของคุณพี่นะคะ หุ หุ


โดย: BUATALAY IP: 203.156.38.115 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:16:27:32 น.  

 
แหม....คุ๊ณพี่มาเร็วทันใจดีจังเลยน่ะค่ะ


งั้นมาเลยค่ะเดี๋ยวยกให้สองชิ้นเลยค่ะ มีน้ำชามาด้วยเปล่าค่ะ ถ้าไม่มีเดี๋ยวจักให้น่ะค่ะ


แหม...คุณพี่ขาๆๆ ไม่ลองไม่รู้น่ะค่ะ ถ้าได้ลองแล้วอาจจะติดใจก็ได่น่ะค่ะ คุณพี่


โดย: sony23 วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:16:56:34 น.  

 
ชีสเค้กนุ่มๆราดด้วยบลูฯตู้มๆ โอ้ยยย อยากกินจนน้ำลายย้อยแล้วค่ะ อิอิ น่าทานมากๆค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:17:35:33 น.  

 
น่าทานอ่ะ ตอนนี้กะลังอยากทานของหวานๆ อร่อยๆ เลย


โดย: mamminnie วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:17:42:17 น.  

 
โอ๊ยยย เห็นแล้วตะบะแตกมากๆ 1 ชิ้นกับกาแฟค่า


โดย: ทานตะวันกับอคิร วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:19:18:33 น.  

 
หนานุ่มดีจัง


โดย: marabout วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:20:06:04 น.  

 
เนื้อเค้กดูนุ่น แน่นดีเนอะคะ ^^

อยากได้คนชิมมะเอ่ย


โดย: peeshin วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:21:16:43 น.  

 
เนื้อสวย น่าหม่ำจัง


โดย: dew_monamoji วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:21:18:33 น.  

 
Very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 6 มิถุนายน 2552 เวลา:23:39:57 น.  

 
แจ่มไปเลยจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:0:08:44 น.  

 
ฟูนุ่มน่าทานดีจังค่ะ แถมยังราดบลูเบอร์รี่อีกต่างหาก ว้าววว


โดย: pandyDog วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:1:47:26 น.  

 
ยังเหลืออีกไหมเนี่ย


โดย: yayojung วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:1:54:35 น.  

 
ว้าววันนี้เจอชีสเค้กน่ากินทั้งสองแบบเลย ต้องมีทำเร็วๆนี้แน่นอน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:9:41:28 น.  

 
ชีสเค้กดูนุ่มนวลชุ่มฉ่ำน่าอร่อยมากๆค่ะ แถมคู่กับบลูเบอร์รี่เยิ้มๆด้วย น่ากินที่สุดเลยค่า


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:19:34:53 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เหมือนที่เอ็มโพเรี่ยมขายเลยค่ะ เยี่ยมๆ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:10:26:33 น.  

 
คิดถึงเจ้าของบล๊อคจังเลยค๊า.....


โดย: wiyada_susi วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:12:33:54 น.  

 
ขอบคุณคำอวยพรที่มอบให้หมิงหมิงด้วยนะครับ

ฝันดีครับ







โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:23:16:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ

แวะมาทานชีสเค้กกันอีกรอบค่ะ


โดย: mamminnie วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:8:25:05 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:8:02:14 น.  

 
วันนี้งดกาแฟทั้งวันเลยค่ะ จะแย่แล้วว มาเจอชีสเค้กเจ้าเดิมอีกไม่ไหวๆแล้ว><...


โดย: ทานตะวันกับอคิร วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:21:33:29 น.  

sony23
Location :
selangor Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อยู่ไกลบ้าน...คิดถึงอาหารไทยๆ เลยเข้าครัวทำกินเองเสียเลย แล้วยังได้หัดทำขนม นมเนยไปด้วยในตัว หน้าตาขนมไม่ค่อยสวยเหมือนของมืออาชีพ แต่ทุกครั้งทีทำออกมา กินได้ๆๆ ทุกที่ค๊า อร่อยด้วยๆๆๆ


Friends' blogs
[Add sony23's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.