....Buttery Sugar Rolls.... . ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสูตร Buttery Sugar Rolls จากคุณคุณโอ๊ค (ป้าโกะ จากครัวชมพู่ค่ะ อิอิ) เป็นสูตรขนมปังที่อร่อยมากๆๆ แม้เย็นแล้วก็ยังนิ่มเลยค่ะ หรือจะเข้าไปชมสาธิตวิธีทำก็ได้น่ะค่ะ ตามลิงค์นี้ไปเลย //www.pantown.com/board.phpid=5495&area=4&name=board29&topic =783&action=view มาดูสูตรกันเลยค่ะ ขอก๊อปป้าโกะมาเลยแล้วกัน อิอิ ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 1 1/2 ปอนด์ 1. นม 3/4 ถ้วย 2. เนยจืด 1/4 ถ้วย (4 ชต.) ละลาย 3. แป้งขนมปัง 3 ถ้วย 4. น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย 5. ผิวมะนาวสด 1 ชช. (ฟร้อนใช่ผิวส้มซันคริกแทนค่ะ) 6. เกลือ 1/4 ชช. 7. Active Dry Yeast 1 1/2 ชช. 8. เนยจืดอีก 3 ชต. (ละลายไว้ป้ายขนมปังก่อนอบ) 9. ไข่ 1 ฟอง เคาะแล้วคนเล็กน้อย 10. น้ำตาลทราย 1 ชช. ไว้โรยทีหลัง 11. น้ำตาล 2 ช.ต เอาไว้โรยก่อนพับขนมปัง วิธีทำ 1. ผสมยีสต์กับนมแล้วคน ปล่อยทิ้งไว้ให้เข้ากันหรือขึ้นฟองสัก 10-15 นาที 2. แป้งขนมปัง,เกลือ,น้ำตาลทราย,ผิวมะนาวผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องนวดความเร็วปานกลางแล้วจึงนำยีสต์ที่ขึ้นฟองแล้วใส่ลงไป แล้วนวดต่อจนแป้งเข้ากัน 3. ใส่ไข่และเนยละลายลงตามไปตีจนแป้งเนียนหยุ่นไม่ติดมือ 4. จากนั้นจึงนำใส่ถาดคลุมด้วยพลาสติกใสทาน้ำมันปิดทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 20 นาที 5. จากนั้นก็มานวดบนที่รองให้แป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้ว แล้วทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ 2 ช.ต นั้น 6. พับแป้งเป็นสามทบ แล้วปิดหัวท้ายให้สนิทหรือใช้มือป้ายน้ำสักเล็กน้อยช่วยให้สนิทขึ้นเพื่อให้หัวท้ายปิดสนิทขึ้น 7. แล้วจึงตัดแป้งที่พับสามทบนั้นให้เป็นริ้ว ๆ ขนาดความกว้าง 1 นิ้ว ผส่วนความยาวก็คือขนาดของขนมปังที่ทบสามนั่นเอง ทั้งหมด 12 อัน 8. วางใส่ถาดคุกกี้หรือถาดที่จะใช้อบ (15x10x1 นิ้ว) จากนั้นก็ทาด้วยเนยที่แบ่งเอาไว้.....แล้วโรยด้วยน้ำตาล แล้วคลุมด้วยพลาสติกทิ้งไว้ให้ขึ้นสองเท่า ************การวางขนมปังให้วางแบบนอนตะแคง 9. อบด้วยอุณหภูมิ 373 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที รสชาติออกมาชวนนึกถึงขนมปังที่กินกับไอติมเลยค่ะ อิอิ เรียกว่ากินเล่น ๆ เปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะจิ้มกับอะไรกินก็ได้ จะกินแบบเป็นอาหารคาวก็ไม่ผิดกติกา (ขนมปังตัวนี้แป้งอาจจะนวดนานสักหน่อยน่ะค่ะ เพราะแป้งจะแฉะนิดนึงค่ะ) ถ่ายรูปก็ยังไม่เป็น ยังไงๆ ทนๆ ดูกันหน่อยน่ะค่ะแล้วจะพยายามพัฒนาฝีมือค่ะ   Create Date : 12 มกราคม 2552 15 comments Last Update : 15 กันยายน 2552 18:51:23 น. Counter : 994 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วอยากลองทำขึ้นมาเลยค่ะ น่าทานมาก   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 12 มกราคม 2552 22:42:25 น.

คงจะหอมและนุ่มมมม มากๆเลยนะคะ น่าหม่ำอย่างแรงคร่าาาาาาาา   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 12 มกราคม 2552 23:25:53 น.

หิวยามดึกเลยจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 13 มกราคม 2552 0:02:38 น.

มาชิมจร้า คงจะนุ่มลิ้นหน้าดู   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 13 มกราคม 2552 2:58:47 น.

น่าลองทำจังเลยคะ ชอบขนมปังแบบนี้   โดย: ผ้าไหมไทย 13 มกราคม 2552 3:14:04 น.

ดูน่าทานมากๆเลยจ้าฟร้อน ขอชิ้นนึงนะ ลดพุงกะทิอยู่ จะว่าไปพักหลังมานี่ไม่ได้แวะเข้าไปทักทายที่ครัวเลย คิดถึงนะแต่ไม่ค่อยว่าง พอว่างเราก็ไปนอนเล่นอยู่ที่รพ.555(มุขแป๊ก)ฝากความคิดถึงให้ป้าๆพี่ๆน้องๆด้วยนะฟร้อน แล้วจะแวะไปคารวะเองอีกรอบจ้า   โดย: น้ำพันซ์ 13 มกราคม 2552 3:19:08 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: pummy_beauty 13 มกราคม 2552 8:03:04 น.

อยากกินๆๆ   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 13 มกราคม 2552 8:12:51 น.

คุณความรัก คุณน่ะมีฝีมืออยู่แล้วลองทำได้ออกมาดีอยู่แล้วค่ะ อิอิ คุณอ้อมกอดของความเหงา ขอบอกว่าหอมจริงเลยค่ะ รับประกันความหอมค่ะ และรับประกันความนิ่มด้วยค่ะ คุณบ้านหวานเย็น หิวยามดึกเนี้ยทรามจริงๆเลยน่ะค่ะ เป็นบ่อยเหมือนกันค่ะ คุณกุ๊กไก่ อ้าว....ยังไม่กลับหาดใหญ่อีกเหรอค่ะ ไอ้เราก็นึกว่ากลับไปแล้ว อิอิ อย่าลืมเอาคั่วกลิ้งหมูมาผ่านบ้าน่ะค่ะ ของชอบเลย อิอิ คุณผ้าไหมไทย ลองทำซิค่ะ รับลองไม่ผิดหวังเลยค่ะ คุณหนูแดง เดี๋ยวไปบอกให้จ้า ช่วงนี้ชาวบ้านที่ครัวก็กำลังหัวยุ่งกันเป็นแถวๆเลยจ้า คุณ pummy รับสักชิ้ม่ะค่ะ อร่อยน่ะ อิอิ คุณdew ม๊ะ มาเลยเดี๋ยวแบ่งให้ค่ะ   โดย: sony23 13 มกราคม 2552 8:55:06 น.

ขอซัก 3 ปอนด์ไม่ได้เหรอน้องฟร้อน   โดย: Goizd 13 มกราคม 2552 10:45:35 น.

ดูนุ้ม นุ่ม น่าทานจัง ขอจดสูตรไปละนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: wiyada_susi 13 มกราคม 2552 14:13:06 น.

โห...พี่ก้อย ต่ะเองจะเอาไปทำอะไรล่ะ 3 ปอนด์เนี้ย คุณwiyada เชิญจดสูตรเลยค่ะ ตามสบาย ทำเสร็จแล้วมาเรียกไปชมบ้างน่ะค่ะ อิอิ   โดย: sony23 13 มกราคม 2552 14:59:54 น.

ขอเลยค่ะ ขอ ขอจดเลยค่ะ พระเจ้าชอบขนมปังๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณคร้าบบบบบบบ   โดย: หญิงแม่ 13 มกราคม 2552 17:05:32 น.

คุณหญิงแม่ เขิญเลยค่ะจดสูตรกันได้ตามสบายเลยค่ะ อิอิ   โดย: sony23 15 มกราคม 2552 18:37:04 น.

หนูฟร้อนจ๋า...เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ ทำได้สวยน่ากินกว่าของป้าทำอีก (แบบนี้ต้องหักคะแนนสัก 0.5% อิอิ)   โดย: ต้นโอ๊ค IP: 72.64.109.77 1 พฤษภาคม 2552 21:14:05 น.