Cocoa Shaved Ice Cream ง่าย ๆ โดยไม่ใช้เครื่องทำไอศครีม อันนี้เป็นอีกหนึ่งรสชาติ ซึ่งวิธีการทำและส่วนผสมจะเหมือนกับ Oreo Shaved Ice Cream นะคะ แต่เปลี่ยนแค่ ต้นฉบับจะเป็น Coffee แต่พอดีว่ามีคำเรียกร้องจากหลานว่าขอเป็นช๊อคโกเลตหรือโกโก้แทน เลยต้องเปลียนส่วนผสมจากกาแฟมาเป็นโกโก้  อันนี้เป็นลิงค์ของต้นฉบับนะคะ https://www.youtube.com/watch?v=aORiN8NCrKA เราลดปริมาณนมข้นหวานลงเยอะมากเนื่องจากต้นฉบับทำออกมาแล้วหวานมาก ๆ ให้ใครชิมก็บอกว่าหวานจัด จนเหมือนทานนมข้นหวานมากกว่าจะเป็นไอศครีม  ส่วนผสม  1.   โกโก้ (หรือผงกาแฟสำเร็จรูป)  1 ช้อนชา   2.  เหล้ารัม   1 ช้อนชา  3.  วิปปิ้งครีม  250 กรัม  4.  นมข้นหวาน  85 - 90 กรัม หมายเหตุ ถ้าใครชอบรสชาติของโกโก้หรือกาแฟเข้ม ๆ กว่านี้ก็เพิ่มปริมาณตามความพอใจได้นะคะ ส่วนเหล้ารัม ถ้าไม่ชอบกลิ่นก็เปลี่ยนเป็นน้ำอุ่นได้ เพราะสูตรที่เราทำ พอเอาไปให้คนอื่นชิม บางคนจะบอกว่าไม่ชอบกลิ่นและรสของเหล้ารัม เทวิปปิ้งครีมลงโถผสม แล้วตีด้วยความเร็วสูง อย่าตีนานจะทำให้ครีมแยกตัวได้ แค่พอให้เห็นลอยแยกของครีม และถ้ายกปลายตะกร้อตีขึ้นมาปลายครีมจะตั้งยอดอ่อน ปลายงอลงเล็กน้อย ครีมที่ได้หลังจากตีจนขึ้นและตั้งยอดอ่อน เติมนมข้นหวานลงไปแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางค่อนไปทางต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี เป็นครีมที่ได้หลังจากที่ตีจนได้ที่แล้ว ให้พักครีมไว้ก่อน ผสมผงโกโก้ (หรือกาแฟ) กับเหล้ารัม (หรือน้ำอุ่น) ให้ผงโกโก้ละลายดี เทส่วนผสมของโกโก้ลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ผสม อย่าใช้วิธีกวนแรง ๆ  เทส่วนผสมในกล่องหรือภาชนะที่เหมาะสม แล้วนำไปแช่ให้เซ็ทตัว ประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง เซ็ทตัวแล้ว ก็ถึงเวลาทานกันเลยค่ะ....    Create Date : 28 มีนาคม 2560 1 comments Last Update : 28 มีนาคม 2560 22:38:17 น. Counter : 2471 Pageviews. Share Tweet

อยากให้คุณนาลองทำไอศครีมกะทิสดใส่มะพร้าวน้ำหอมโดยไม่ง้อเครื่องบ้าง ทดลองทำตามสูตรแล้วอร่อยเหาะค่ะ ง่ายดีค่ะ ติดตามblogglเสมอค่ะ   โดย: หนูอ้วน IP: 119.76.102.46 20 เมษายน 2560 13:34:23 น.