C a r r o t C a k e



เค้กแครอท เป็นอะไรที่ชอบทานกันทั้งบ้าน ดัดแปลงมาจากสูตรของ May Made Volume 1 เพราะส่วนผสมที่คุณเมย์ทำดูเยอะมาก กลัวว่าทำแล้วจะออกมาไม่สวยเหมือนในหนังสือ แต่ที่ทำถึงแม้จะปรับสูตรไปบ้าง แต่ก็ยังเป็นแครอทเค้กสูตรมั่งคั่ง ครีมชีสก็เพิ่มผิวเลม่อนลงไป และการแต่งหน้าเค้กแบบง่ายๆ เพราะการใส่ผิวเลม่อนลงไปทำให้ไม่สามารถปาดหน้าครีมชีสให้เรียบได้ (อีกนัยคือโอ๋ฝีมือไม่ดี) ไปดูส่วนผสมกันคะ



ส่วนผสม

วานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 3/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 3/4 ช้อนชา
-----------------------------------------

แครอทขูด 1 ถ้วยตวง
มะพร้าวอบ 1/4 ถ้วยตวง
ถั่ว (ตามชอบ) 1/3 ถ้วยตวง
-----------------------------------------

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
-----------------------------------------
น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง
-----------------------------------------
ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ทาเนยที่ก้นถาด รองด้วยกระดาษไข




How to
1. ร่อนส่วนผสมของ วานิลลา แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงออลสไปซ์พักไว้
2. ผสมส่วนของ แครอท มะพร้าวอบ ถั่วเข้าด้วยกัน แล้วนำส่วนผสมในข้อ (1) มาเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
3. ตีไข่จนได้ฟองหยาบๆ สักพักค่อยๆ ทะยอยใส่ น้ำตาล เกลือ ตีจนฟูเป็น 2 เท่า



4. ทะยอยใส่น้ำมัน สลับ กับส่วนผสมในข้อ (2) แล้วเทลงพิมพ์ นำอบจนสุก



ส่วนผสมครีมชีสมะนาว
ครีมชีส 250 กรัม
เนยละลาย 35 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
ผิวเลม่อน 1 ผล
เกลือ 1/4 ช้อนชา

--------------------------------------------


How to
1. นำครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว กับน้ำตาล ตีด้วยความเร็วให้เข้ากัน





2. เทเนยละลายลงไป ตามด้วยเกลือ ผิวเลม่อน ตีต่อไปอีกสักพัก จนเข้ากันดี นำแต่งหน้าเค้ก



การแต่งหน้าเค้ก
ทำได้ง่ายๆ โดยการปาดครีมชีสลงไปบนเค้ก ไม่ต้องเน้นให้เรียบ เนียนกริ๊บคะ เพราะหลังจากนั้นเราจะใช้ปลาย Spatula หรือปลายมีด นาบลงไปบนตัวชีส แล้วดึงขึ้นตรง ๆ แบบในภาพ หรือจะทำโดยการนำครีมใส่ถุงบีบก็ได้




Tips


การขูดผิวเลม่อน ไม่ต้องขูดถึงผิวสีขาว เพราะจะทำให้มีรสขม





มีร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และวัตถุดิบทำขนม มาแนะนำคะ สามารถ Fax หรือโทรไปสั่งซื้อของ โดยไม่ต้องไปที่ร้าน แล้วทางร้านจะส่งพัสดุให้ เร็วดี และถูกด้วย อีกอย่างเค้าสอนเรียนเบเกอรี่ด้วย One Stop Bakery ไม่ได้ค่านายหน้านะคะ แต่เห็นว่าดีเลยเอามาฝากกัน




Create Date : 17 กันยายน 2551
Last Update : 17 กันยายน 2551 13:33:19 น. 12 comments
Counter : 865 Pageviews.

 


ขอ 1 ชิ้นนนนนน


โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:12:15:33 น.  

 
รีบพุ่งมาดูเค้กแครอทของโปรดอันดับ1 หน้าสวยจังค่ะพริ้วๆด้วย..


โดย: popang (popang ) วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:12:44:24 น.  

 
สูตรนี้น่าลอง


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:13:10:08 น.  

 
เป็นกำลังใจให้คับแล้วก็
เอารอยยิ้มมาฝาก
ผ่านบทเพลง สู้ๆ
ขอให้จำเริญๆ

อย่ายอมแพ้ - อ้อม สุนิสา


โดย: พลังชีวิต วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:13:30:29 น.  

 
พุ่งตามพี่นก แม่โปแป้งมาดูเค้กแครอทด้วยคนค่ะ เค้กอันดับ 1 ในดวงใจ สูตรนี้ก้อยเคยทำค่ะ ใส่เต็มที่ตามสุตรเลย ออกมาอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ คือไม่น่าเชื่อว่ากล้วยจะเข้ากับแครอทได้


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:13:35:33 น.  

 
ยังไม่เคยทำเลย
ซักวันจาลองมั่งนะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:13:51:32 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ นี่ขนาดบอกว่าไม่มีฝีมือในการแต่งหน้านะคะเนี่ย แต่งออกมาแนวนี้ดูดีค่ะ ทำให้เค้กดูน่าทานได้มากโดยวิธีที่ง่ายๆเก่งมากทีเดียวนะคะ


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:13:56:40 น.  

 
เค้กเนื้อฟูน่ากินจัง


โดย: งาขาว วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:20:00:57 น.  

 


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:20:42:16 น.  

 
น่าทานจัง


โดย: never the last วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:23:52:27 น.  

 
นางฟ้าก็ชอบกินแครอทเค้กค่ะ เนื้อนุ่ม ๆ อยากกิน...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:4:24:48 น.  

 
เป็นเค้กที่กินได้ไม่เบื่อจริงๆค่ะ ขอชิ้นนึงน้า


โดย: Tiny Bakery วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:12:38:07 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Azizan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
17 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Azizan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.