วันนี้อยากกินมะระตุ๋น เนื่องจากวันนี้อยากกิน มะระตุ๋นแบบไม่ขม ก็เลยเอาสูตรที่ชอบ ๆ มาฝาก แล้วแต่จะเอาไปปรับปรุงกันนะค้าบ เครื่องปรุงนะค้าบ 1.มะระหั่นเป็นท่อน ๆ เอาไส้ในมันออก 2.หมูสับ เพื่อสอดไส้ในมะระ 3.กระดูหมู ไว้ใส่ในน้ำต้มมะระ 4. ดอกไม้จีน หรือ เห็ดหอม หรือจะใส่ทั้งสองอย่าง ก็ได้ 5. ซีอิ้วขาว,น้ำปลา 6. กระเทียม วิธีทำ 1. ล้างมะระให้สะอาด แล้วยัดไส้ด้วยหมูสับที่เตรียมไว้ 2. เตรียมน้ำต้มมะระ โดยใส่ซี่โครงหมู ลงไปเพื่อทำเป็นน้ำสต๊อก 3. ใส่กระเทียมลงไปเพื่อความหอม 4. ปรุงรสชาติด้วยซีอิ้วน้ำปลาตามชอบใจ 5. นำมะระที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ * ข้อสำคัญเวลาต้มมะระนั้น ไม่สมควรจะเปิดฝาหม้อ 6. ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ก็จะได้ มะระตุ๋น ที่รสชาติดี ไม่ขม ซี่โครงหมูจะนุ่มเนื้อที่ติดอยู่ที่ซี่โครงจะกินได้โดยแทบจะไม่ต้องดึงเลย สูตรนี้เป็นสูตรที่ชอบที่สุด ที่ทำมาเลย รับรอง เมื่อตุ๋นมะระออกมาแล้ว จะไม่ขม ฟันธง พูดแล้วก็หิวเลย เห้ออ หิวน่อ ไปทำกิน ดีกว่า อิอิ   Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2550 6 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2550 23:09:29 น. Counter : 544 Pageviews. Share Tweet

ว้าวววววววว มะระของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากกกกกกก ขอจดสูตรเลยนะค่ะ   โดย: kainarak 24 กุมภาพันธ์ 2550 22:33:45 น.

เชิญค่า ตามสบาย แหม มีคนชอบมะระเหมือนกันด้วย อิอิ   โดย: นายมะยม 24 กุมภาพันธ์ 2550 22:56:42 น.

เมนูนี้เจ๊หลีชอบค่ะ ดีต่อสุขภาพด้วย เจ๊หลีมักแงะแต่มะระกินกะข้าว หมูไม่อาว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 25 กุมภาพันธ์ 2550 8:50:15 น.

++ เจ๊หลี แหม ๆ เจ๊หลี หมูก็อร่อย ดีน้า เวลาต้มได้ที่เนี่ย สุดยอดด แล้วมันก็มีอีกย่างถ้าไม่เอาหมูสับใส่ตรงกลางของมะระเนี่ย ก็ต้ม แบบ ไม่ใช้หมูสับ ใช้แค่กระดูหมู หรือซี่โครงหมูเพื่อเป็นน้ำซุป แล้วมะระเนี่ย ก็หั่น ๆ ซะ ก็ต้ม ตามเดิม อร่อย เหมือนกัน โฮ่ ๆ   โดย: นายมะยม 25 กุมภาพันธ์ 2550 10:54:31 น.

เคยทำคะ แต่สงสัยทำไม่เป็นขมเลยคะ ขนาดน้ำซุปยังขมเลย ต้องทำไงค่ะใส่มะระตอนไหนคะ   โดย: ไม่สวยแต่อ้วน 16 มีนาคม 2550 15:03:26 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 เมษายน 2563 13:51:32 น.