Bloggang.com : อุ้มสี : ถนนสายนี้มีตะพาบ หลักกม.ที่ 297 ร้านลาบเป็ดหนองคาย ร้านข้างทางพหลโยธิน 24 กทม.

ถนนสายนี้มีตะพาบ หลักกม.ที่ 297 ร้านลาบเป็ดหนองคาย ร้านข้างทางพหลโยธิน 24 กทม.

ถนนสายนี้ ... ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 297 "ร้านข้างทาง"
โจทย์ครั้งนี้ คุณ toor36 เป็นคนกำหนด
ไม่จำกัดรูปแบบงานเขียน
หัวข้อโจทย์คือ "ร้านข้างทาง"

อุ้มได้มากินร้านอาหารข้างทางพอดีที่ร้าน "ลาบเป็ดหนองคาย"
ที่ติดปั๊มน้ำมัน Succo ปากซอยพหลโยธิน 24 กรุงเทพมหานคร
ร้านข้างทางริมถนนเยื้อง BTS พหลโยธิน 24
เลี้ยวซ้ายจากถนนรัชดาภิเษกวิ่งตรงมาเป็นร้านแรกติดปั๊มน้ำมัน
ก็จัดไปกับตะพาบ หลัก กม.ที่ 297

นายสามารถ โพธิ์โพนแร้ง
เจ้าของร้านลาบเป็ดหนองคาย พหลโยธิน24 ใต้ BTS
เล่าให้อุ้มสีฟังว่า
ร้านลาบเป็ดหนองคายร้านอยู่ริมทางใต้ BTS พหลโยธิน
ผมขายอาหารอีสาน มีลาบเป็ด, ปากเป็ด, เนื้อย่าง, คอหมูย่าง
เรียกว่าขายอาหารอีสานทุกอย่าง เปิดขายเวลา 17.00-02.00 น.

เนื่องจากเศรษฐกิจปี 2540 เงินบาทลอยตัว เราก็ไม่มีงานบริษัทที่ทำอยู่จ้างออก
ผมก็เลยตกงาน ผมกลับไปอยู่บ้านเกิดที่จังหวัดร้อยเอ็ด 2 ปี
ที่ชื่อร้านลาบเป็ดหนองคายเพราะเป็นร้านของพี่เขยที่เขาเปิดมาก่อน
สมัยก่อนอยู่ร้านกลางตรงร้านขายมอเตอร์ไซด์ เมื่อ 17-18 ปีที่แล้ว
เขาเรียก "ร้านส้มตำยกโต๊ะ" เพราะลูกค้ามานั่งทานแล้วเจ้าของหน้าบ้านเขายกโต๊ะออก
ก็เลยย้ายมาอยู่ที่นี่ได้ 5-6 ปี

จากปี 2542 ที่มีโต๊ะนั่งทานอยู่ 5 โต๊ะ ทุกวันนี้มีโต๊ะนั่งอยู่ 30 กว่าโต๊ะ
22 ปีที่ผมทำร้านลาบเป็ดหนองคายมา
ผมกินยังไงก็ทำให้ลูกค้ากินอย่างนั้นเหมือนเรากิน

ช่วงโควิดผมปิดร้านไป 8 เดือน คิดในใจว่า "ผมไม่ลงมาผมจะอยู่ที่บ้านนอกคิดแล้วว่าจะไม่สู้ต่อ"
แต่ว่าพ่อเจ้าของบ้านบอก "ลงมาสิ คนอื่นเขาขายได้ ทำไมเราจะขายไม่ได้"
ผมก็เลยลงมา กทม.ผมฉีดวัคซีนครบสองเข็มแล้วจนจะฉีดเข็มที่สาม
ตอนลงมาผมคิดว่า เราควรจะลองอีกสักตั้งดู ตอนแรกผมคิดว่าจะสู้อีกแค่ 2 ปี
ที่ผมอยู่ได้เพราะมีลูกค้าประจำ

หลักที่ทำให้ผมต้องลุยต่อไปเพราะแต่ก่อนเราไม่ใช่คนมีเงินมาก่อน
เป็นคนบ้านนอกเป็นคนอำเภอเกษตรวิสัย จังหวัดร้อยเอ็ด
เคยสอบติดตำรวจแต่ผมไม่เอาเพราะว่าพ่อกับแม่ไม่มีเงินส่งเรียน
จากนั้นผมเข้ากรุงเทพ เพราะเห็นเพื่อนที่จบ ป.6 ม.3
แล้วเขาไม่ได้เรียนต่อแต่เวลาเขากลับมาบ้านเขาแต่งตัวดีใส่เสื้อผ้าสวยมีรองเท้าอดิด๊าสส่
ผมก็อยากแต่งตัวแบบนั้นบ้าง
ก็เลยหนีพ่อแม่มาเข้ากรุงเทพมาหาเพื่อน ผมมาทำงานเป็นเด็กปั้มน้ำมันเชลล์
จากนั้นก็มาเป็นเด็กเดินตั๋วโรงหนังแมคเคนน่าตรงราชเทวี
ผมทำงานทุกอย่างออกมาเป็นกุ๊กในภัตตาคารอาหารมาก่อน
พอปี 2540 เราตกงาน ไปสมัครงานที่ไหนมีแต่ให้รองานรองาน
แต่ผมรอไม่ได้กดดันเราให้ต้องหางานทำ

แล้วพอดีพี่ขายเปิดร้านลาบนี่แหละ
แล้วพี่ชายบอกทำไม่ไหวแล้วมาทำร้านที่นี่ไหม เหมือนจะไปไม่รอด
ผมก็เลยมาทำต่อ
ซิกเนเจอร์ก็คือ ขายลาบเป็ดเป็นหลัก ส้มตำ, คอหมูย่าง, เนื้อย่าง ฯลฯ
ลูกค้าบอกว่า "ลาบเป็ดที่นี่ไม่เหมือนลายเป็ดที่อื่น"
สูตรของผมก็คือพ่อพาทานยังไงพ่อพาทำกินยังไงผมก็ทำอย่างนั้นขาย

ผมขอเชิญชวนมาทานแถวตึกช้างพหลโยธิน 24 ใต้ BTS24
ผมก็ขอเชิญชวนพี่น้องน้องแขกทุกท่านที่อยากจะรับประทานอาหารอีสานแท้ๆ
มาทานที่ร้านผมเลยครับ ร้านลาบเป็ดหนองคาย ร้านอาหารริมทางที่สามารถสั่งอาหารแบบภัตตาคารได้นะครับ
ผัดผักบุ้งไฟแดงก็มี ไข่เจียวก็มี
เรียกอยากจะรับประทานอาหารอะไรที่นี่สั่งได้ครับ โทร 0890091512
โทรได้ตลอดเวลา หรือจะเข้าไปที่ไลน์แมนไลน์แกรปได้หมดครับ
เปิดห้าโมงเย็นถึงตีหนึ่งกว่าๆ เปิดขายทุกวันครับ

เหล้าหมดขวดพอดีในเวลาเที่ยงคืน จริงจริงก็มีอีกขวดแต่คิดว่าพอล่ะเนาะคืนนี้
ต่างก็แยกย้ายกันกลับบ้านใครบ้านเผือก
ต้องขอบน้ำใจมิตรรักแฟนคลับที่ชวนอุ้มออกมาจากบ้านตอนทุ่มหนึ่ง
ปกติคุณนายอุ้มสีไม่ค่อยอ่านไลน์นางชวนหกโมงเย็นอ่านตอนสี่ทุ่มมา 2 ครั้งล่ะ
วันนี้ก็เลยได้บรรยากาศร้านข้างทางมาฝาก
ร้านลาบเป็ดหนองคาย พหลโยธิน24 กทม.ก็โอนะคะ
เพราะนางต้องมาจองโต๊ะก่อน
ปรัชญาที่ไหนบอกไว้ก็ไม่ทราบว่ามิตรภาพดีดีมีในวงเหล้าเสมอ
อุ้มไม่ได้ชอบกินเหล้า แต่วงเหล้ามักจะมีอุ้มอยู่ในวงเสมอ

ขอบคุณ
เพลง เขียนฝันไว้ข้างฝา : รัชขนก ศรีโลพันธ์
BG : คุณลักกี้ / กล่องเขียนคอมเม้นท์ : คุณ lozocat
ของแต่ง BLOG : ป้ามด-ดอกหญ้าเมืองเลย-ชมพร-ญามี่-เนยสีฟ้า

Create Date : 05 มีนาคม 2565

Last Update : 8 มีนาคม 2565 23:25:35 น.

13 comments

Counter : 1527 Pageviews.