Chocolate banana muffins ( Nigella's recipe )


สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อคทั้งหลายวันนี้ขอมาอัพบล๊อคแบบมาเร็วไปเร็วเพราะมีงานค้างรอทำอีกมากมาย....
เวลาผ่านไปเร็วเหลือเกินมีอะไรหลายๆอย่างที่อยากจะทำแต่ก็ยังไม่ได้ทำ
แป๊ปๆก็จะสิ้นปีอีกแล้ว....
ใกล้เทศกาลคริสมาสต์ ปีใหม่ ก็ยุ๊งยุ่งแสนยุ่ง
ที่บ้านไม่ได้จัดหรอกค่ะคริสมาสต์แต่อาศัยไปแหมะกับบ้านญาติของคุณชายเค้า
ทำอาหารไปแจม..หนุกหนาน...คริสมาสต์เมืองออสแบบร้อนๆ

วันนี้จะมาแชร์สูตรของ nigella คนโปรดของเราค่ะ
มีหนังสือของเธอสองเล่ม..เปิดใช้บ่อยที่สุดแบบว่าปลื้มมากๆๆ
เพราะทำง่ายๆและรวดเร็ว...โดยเฉพาะเวลาตอนที่อยากกินอะไรขึ้นมาแบบกระทันหัน
ไม่ต้องพิถีพิถันมากทำแป๊ปๆก็ได้กิน เธอเป็นผู้หญิงที่สวยแบบผู้หญิง...ดูธรรมชาติดีชอบๆ
ดูรายการของเธอได้ไม่เคยเบื่อไม่เหมือนดูรายการของ donna hay ดูทีไรอิชั้นหลับทุกที
แต่ทั้งสองคนก็มีสไตล์ทำอาหารคนล่ะอย่าง


สูตรนี้ทำทานหลายวันแล้วค่ะ..ทำเสร็จแช่ช่องฟรีชเอาไว้ทานยามหิวจนเหลือสองชิ้น
คงจะหมดในเร็วๆนี้แน่นอน

มามะมาทำกันง่ายมากๆใครทำขนมไม่เป็นรับรองทำได้ไม่พลาดแน่นอน
สูตรนี้เนื้อออกจะหนักๆนิดนึงไม่ถึงกับนุ่มนวลละลายในปากเหมือนหลายๆสูตร
ถ้าใครคิดจะทำ...และคาดว่าจะให้นุ่มนวลแบบสไตล์ถูกปากคนไทย
เราคิดว่าควรจะเพิ่มน้ำมันพืชซึ่งเป็นส่วนของเหลวอีกซัก 1/4 ถ้วยก็จะทำให้ขนมนุ่มขึ้น
ทำออกมาเหมาะสำหรับมื้อเช้า..อุ่นให้วอร์มนิดหน่อยแล้วทาเนยซักนิดอร่อยดีค่ะ

สูตร (ทำได้ 12 ถ้วยมาตราฐาน)

กล้วยหอมงอมมากๆ 3 ผล
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย กดให้แน่นค่ะรับรองไม่หวาน
แป้ง all purpose 1 1/2 ถ้วย (ร่อน)
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (ร่อนผสมกับแป้งเลยค่ะ)
baking soda 1 ช้อนชา



สูตรได้มาจากหนังสือ nigella kitchen






ควรจะใช้กล้วยหอมงอมกว่าของเราน๊า
เพราะความอยากกินเลยรอไม่ไหว..
ตามสูตรใช้ 3 ผลแต่รูปเอามาถ่ายแค่ 2 ผล ไม่ต้องงงค่ะ
เพราะอิชั้นไม่อยากถ่ายรูปใหม่เลยขอเลยตามเลย..แต่เราใช้สามผลตามสูตรเป๊ะน๊า
เตรียมถ้วยกระดาษใส่ถาดมัฟฟินให้เรียบร้อย..
ถ้วยเราใหญ่ไปนิดนึงแต่ต้องการกำจัดซื้อมาใช้เท่าไหร่ไม่หมดซักที..เยอะเกิน


วิธีทำค่ะ






อุ่นเตาอบไว้ 200c
เอากล้วยมาบดให้ละเอียด
เสร็จแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันจะใช้ตะกร้อมือหรือ hand mixer
แต่วันนี้ขอใช้ hand mixer เนอะเพราะทำแบบเร็วเข้าว่า..






เอาไข่ใส่ลงไปทีล่ะฟองคนให้เข้ากัน...พอตอกไข่ใส่ลงปุ๊ปจมหายไปเลยถ่ายรูปไม่ทัน
แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน
เอาแป้งที่ร่อนผสมกับผงโกโก้และ baking soda ใส่ลงไปคนเบาๆพอให้เข้ากันค่ะ






เสร็จแล้วก็หยอดเลยค่ะ...ปริมาณ 2/3 ของถ้วย
เอาช๊อคโกแลตชิพใส่เพิ่ม (อันนี้ไม่มีในสูตรแต่จขบ เพิ่มเองค่ะ )






อบ 15-20 นาที
เราอบ 15 นาทีเป๊ะ...ทดสอบดูเอาไม้จิิ้มฟันเสียบลงไปถ้าไม่มีเศษแป้งติดมาใช้ได้






ชิ้นนี้สำหรับทุกคน...มีชิ้นเดียว 55 แบ่งๆกันน๊า






วันนี้มาเร็วไปเร็ว...เมื่อคืนเลิกงานกลับบ้านเกือบตีหนึ่ง
ตื่นเช้าทำหน้าที่แม่บ้าน....ตอนนี้จะสลบแล้วค่ะ
เดี๋ยวต้องไปเตรียมอาหารเย็นอีก...เฮ้อ!!
บอกแล้ว...แต่ล่ะวัน..ช่างผ่านไปเร็วเหลือเกิน
อยากทำอะไรก็ต้องรีบทำ..อย่าผลัดวันประกันพรุ่งน๊า

มีความสุขกันทุกคนค่ะ




Create Date : 10 ธันวาคม 2554
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 4:58:54 น.
Counter : 6228 Pageviews.

25 comments
  
เจิมค่าาาาาาาาาาา
น่ากิน ^^
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:14:49:36 น.
  
อ้าาาาาาาาาาาา
มาคนที่ 2 คงจะได้กินบ้าง
เพราะเขามีก้อนเดียว แบ่งกัลลลลลลลลลลล
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:15:16:18 น.
  
สองคนแรกท่าทางกินไม่เยอะ
เหลือถึงเราแน่ ๆ
เม้นท์ที่ 7 เก็บกระดาษละกานนน
555
ขโมยมุขคุณไก่มาเล่น
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:17:03:12 น.
  
ตกลงก้อนนี้ของเราแล้วน่ะ
คนอื่นมา จขบ. ไปทำให้เขาใหม่น่ะ 555555555

อากาศแปรปรวน รักษาสุขภาพนะค่า
เหมือนนิวฯเลย แดดไม่ต้องทำงานเลยยยยยยยย
เบื่อมากกกกกกก ตากผ้าไว้เค็มหมด

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:17:03:24 น.
  
เข้ามาชิมแล้วคะ พีปอนด์

แต่ไม่อยากแบ่ง ให้ชิ้นเดียวเองหรือค่ะ

มีใส่ผงโกโก้ด้วย

รสชาตจะเป็นอย่างไรหนอ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:17:16:18 น.
  
กรีดดดดด คุณปอนด์ลงหน้าปกหนังสือ อ่าวววววววววววว ไม่ใช่รอกเหรอ
นีกว่าคุณปอนด์เป็นนางแบบหน้าตำราทำขนมของฝาหรั่ง
ชอบดูคัพเค้ก บี๊ว่ามันเป็นเค้กที่มีรูปทรงอันเป็นเอกลักษณ์นะคะ
จะแบบไหน ๆ ก็สวยดี โดยเฉพาะเสน่ห์อยู่ตรงสีสันของถ้วยกระดาษด้วยคะ
ช๊อกฯ กับกล้วยหอม จะกินกับไอติมหรือเค้ก สองอย่าสงนี้มันลงตัวจริง ๆ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:18:15:01 น.
  
โดย: winza1 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:18:26:06 น.
  
chocolate banana muffin น่าทานจังเลยค่ะพี่ปอนด์
Nigella เชฟสาวสวยคนดัง ทางนี้ก็มีคุ้กบุ๊กของเธอขายเยอะ
เอิงยังไปแอบอ่านอยู่บ่อยๆ อิอิ
มัฟฟินใส่ช็อคชิพเพิ่ม ดูอร่อยมาก อยากลองชิมซักชิ้น (หลายๆ ชิ้น)ค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:01:37 น.
  
ชอบเจ๊ไนเจลล่ามากที่สุดคราบบบ เซ็กซี่ดีจริงๆ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:19:01 น.
  

ขวัญชอบทั้ง nigella และ donna hay ค่ะ
แต่ที่ไทยมีแต่รายการ nigella ให้ดู
ของ donna hay จะเจอเธอแต่ใน masterchef aus.
สไตล์การทำอาหารของสองคนนี้ต่างกันจริงๆค่ะ

nigella จะออกแม่บ้านจับต้องได้มากกว่า อาหารทำรวดเร็วแต่น่ากิน
ส่วน donna hay จะเนี้ยบๆหน่อย แต่ก็แอบน่ารักนะคะ

ส่วนขนมของคุณน้าปังปอนด์ก็น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: keethaya วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:20:48 น.
  
เหลือถ้วยเดียวเองเหรอคะคุณปอนด์
อยากกินทำไงดี
เอาข้าวเหนียวหมูทอดมาแลกก็แล้วกันนะ
ตกลงป่าว???

โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:32:41 น.
  
ว๊าาาาาาาาาาา

ถ้วยเึดึยว..............หมดแร๊วจ๊า
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:20:01:21 น.
  
บุ๊งเคยเห็น Nigella ในรายการ Top Chef
เค้าสวยจังค่ะ หน้าคมเชียว ดีจังเลย ทำขนมเก่งแล้วก็ยังสวยอีก อิอิ

โดย: Close To Heaven วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:21:11:49 น.
  
มาขอรับสูตรไปทำค่ะ ฮิ้วววววววววว
โดย: ช๊อกโกแล็ตมูส วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:22:12:14 น.
  
ชอบเธอเหมือนกันค่ะพี่ปอนด์ สวยแล้วยังทำกับข้าวอาหารเก่งเนาะ เคยลองทำขนม สูตรหนึ่งของเธอไปครั้งหนึ่งค่ะ Chocolate banana muffins น่าอร่อยมาก
โดย: Tristy วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:22:23:48 น.
  
น่าทานมากเลยค่า ขอเซฟสูตรไว้ก่อน
โดย: vekalover วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:1:10:19 น.
  
ว้าาาา..มาช้าขนาดนี้สงสัยได้ใช้นิ้วแตะไอซิ่งแทน แผล็บ ๆ ๆ
พี่ปอนด์...มัฟฟินน่ากินมากจริง ๆ เลย วิธีง่ายดี พอมีแฮงฮึดให้อยากทำ
ชอบเธอคนนี้เหมือนกัน สะโพก หน่มน๊ม เอวเอิว แบบว่า...เยื้องย่างกายแต่ละทีพาหลงใหล
ผู้หญิงอะไร...เธอช่างสวยงามไร้ที่ติเก่งด้วยเพอร์เฟ็คท์ด้วย

...ทำงานเยอะแบบนี้ไม่ต้องห่วงเรื่องของหวานจำกัดเรื่องของอ้วนดีพี่ปอนด์
เพราะทำแล้วได้ใช้พลังงาน อิ อิ
โดย: pumorg วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:1:11:25 น.
  
บอกว่าอยู่ออสมา10ปี ยังไม่ได้ซื้อปลาทูมากิน

หยั่งงี้มันต้องรีบกดดัน ฮ่าๆๆ โมโหหิวด้วย ในฐานะเหลือเค็กไว้ให้ถ้วยจึ๊งนึง

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:1:12:25 น.
  
มากดดันอีกรอบ เอาไปยำเองแล้วกัน

ถ้ายำมาเผื่อ ทิ้งไว้นานๆกลัวมันไม่แซ่บอ่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:4:41:47 น.
  
กะลังจะไปนอนพอดี อิอิ (ตอนนี้ที่อิตาลีห้าทุ่มกว่าแล้ว)
เห็นเมนต์พี่ปอนด์เรื่องรองเท้าช็อคโกแลต

เอามาฝากค่ะ เก๋ไก๋มาก... เอิงก็ติดใจ
คนทำไอเดียบรรเจิด เอาใจคุณสาวๆ ที่ชอบทานช็อคฯค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:5:23:09 น.
  
อรุณสวัสดิ์จากเมืองไทยค่ะคุณปอนด์

บ้านนี้ของฝากของกินเพียบเลย
คริสต์มาสนี้กลับเมืองไทยหรือเปล่าคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:7:27:19 น.
  
เวลาผ่านไปเร็วจังเลยนะคะ
จำได้ว่าคุณปอนด์เพิ่งจะซื้อผ้านวมผ้าห่ม ฯลฯ เตรียมพร้อมรับญาติที่ไปเยี่ยมเมื่อไม่นานมานี้เอง
งั้นอยู่ฉลองคริสต์มาสปีใหม่แบบฤดูร้อนที่ออสไปก่อนนะคะ
เหมือนกันเลยค่ะ เราก็อยู่กับหลานซะส่วนใหญ่ แต่ก็โตเป็นสาวแล้วค่ะเรียนมหาลัยแล้ว
แต่ช่วงหยุดยาวเค้าไปหัวหินกันค่ะ งานนี้คุณพ่อขอร้อง
เพราะเธอเพิ่งกลับจากปากช่องตอนวันเฉลิมนี่เอง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:7:40:21 น.
  
เวลาผ่านไปเร็วจริงๆค่ะพี่ปอนด์
แป้บๆจะได้มีรูปออสแระ ตื่นเต้ลลล
เมนูกล้วยๆ หนึ่งชอบ ยิ่งแบบทำง่ายๆยิ่งชอบใหญ่เลย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:10:13:29 น.
  
พี่ปอนด์จ๋า นุ่นมาทันไม๊คะ มีเหลือรึเปล่า น่าทานมากๆเลยค่า
โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ IP: 61.90.13.58 วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:12:26:57 น.
  
พี่ปอนด์ ยู้ขอสองถ้วยค่ะ น่าหม่ำมาก ๆเลย หม่ำกับกาแฟหรือชาร้อน ๆ อร๊ายยยยยย น้ำลายไหล อยากชิมจริงอะไรจริงจังเลยค่ะ

เวลาผ่านไปเร็วจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ พี่ปอนด์น่ารักเสมอเลย เอามาแบ่งปันตลอด ๆ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:17:49:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

น้าปังปอนด์
Location :
Sydney  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 279 คน [?]



สวััสดีค่ะ จขบ ชื่อ "ปอนด์ "

ค้นพบตัวเองว่า ชีวิตมีความสุขได้จากการ ทำอาหาร ทำขนม ทานอาหารและขนมอร่อยๆ จากหลายๆสถานที่ รวมถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆตามโอกาสและเงินในกระเป๋า

ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาบ้านหลังนี้และขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆที่เพื่อนๆมีให้กันค่ะ

ชอบชีวิตเรียบง่าย เงียบๆ มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำ อยู่ใกล้ๆกับครอบครัวที่เรารักแค่นี้ก็พอแล้วค่ะ

รูปและสูตรในบล๊อคให้เป็นวิทยาทานค่ะ ก่อนที่จะเอาไปรบกวนแจ้ง บอกกันก่อนนะคะ ไม่ได้หวงเพราะถึงห้ามถ้าคนที่ตั้งใจจะเอาไปเค้าก็ไม่ฟังอยู่แล้วแต่จะเอาไปใช้แล้วให้เครดิตซักนิดจะไม่ว่ากันค่ะ

เพื่อนๆคนไหนมีคำถามส่งอีเมลล์มาจะอ่านทุกอีเมลล์ค่ะ มีรูปประกอบด้วยจะดีมาก
ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาอ่านที่บล๊อคเท่าไหร่ แต่ก็มาอ่านตลอดค่ะ อาจจะช้าหรือเร็วแล้วแต่เวลาที่อำนวย


New Comments
ธันวาคม 2554

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
10 ธันวาคม 2554