ห่างหายไปจากบล๊อคสองอาทิตย์กว่าๆเหมือนหายไปซักแรมปี
กลับมาอีกที.ไม่รู้จะเขียนอะไรดี

ช่วงที่ผ่านมาพี่สาวและครอบครัวมาเที่ยวซิดนีย์มาพร้อมกับน้ำตาที่บ้านจมหายไปกับน้ำ
ระยะที่ผ่านมาเราเลยค่อนข้างยุ่งเพราะต้องดูแลทุกคนรวมทั้งแม่เราที่มาสมทบอีก
ทั้งบ้านรวม 7 ชีวิต...บ้านเล็กไปในทันทีเดินแทบจะชนกันเลย 555

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่เป็นห่วง ถามไถ่ ถึงกัน ถึงแม้ระยะเวลาที่ผ่านมาไม่มีเวลาไปเยี่ยมเพื่อนๆที่บล๊อคแต่เราคิดถึง นึกถึง ตลอดจ้า

หลังจากที่ทุกคนกลับไปเมืองไทยเมื่อวันอังคารที่ผ่านมากลับไปเผชิญหน้ากับความเป็นจริงที่รออยู่เราเองก็กลับมาใช้ชีวิตตามปกติ ทำงานหาเงิน ทำหนมหาเงิน ฮิฮิ

ทำขนม...เป็นวิธีนึงที่ช่วยให้เราได้คลายเครียดถึงแม้ว่าบางทีทำแล้วเครียดหนักกว่าเดิม เอิ๊กๆๆ

ทำเสร็จล้างเก็บก็เหนื่อย..แล้วก็หลับ ไม่ต้องคิดไรมาก
ทำขนมได้คลายเครียดแถมเอาไปฝากเพื่อนขายได้เงินอีก ฉลาดแท้นะเรา
อบเค้กขายไปสองลูก....แต่ไม่มีอารมณ์จะถ่ายรูป..ไม่ได้ทำแค่สามอาทิตย์เซ่อไปเลย

วันนี้เลยขอทำบราวนี่อัพบล๊อคดีกว่า....

พูดมาก..พูดเยอะ ไม่เอาแระเดี๋ยวน้ำตามันจะไหลท่วมจอ...(เกี่ยวไรฟระเนี่ย)

บราวนี่เป็นขนมที่เราหัดทำเป็นช่วงแรกๆถัดจากมัฟฟินสมัยหลายปีมาแล้ว
ก็อีกล่ะค่ะทำเพราะชอบกิน...เวลาไปซื้อเค้ากินแล้วไม่ถูกปากเลยต้องทำเอง
สูตรที่ใช้แรกๆเป็นสูตรของแม่ปู
มาวันนี้ใช่สูตรแม่สลิ่ม...ที่ทำเพราะไปเจอที่บล๊อคคุณบี๊ บ่งบ๊ง เห็นแล้วน่ากินมากกกก
ชอบบราวนี่สูตรหนึบหนับ...สูตรนี้ใช่เลย
ทำบราวนี่คนข้างๆก็ชอบกินแต่ถ้าเป็นเค้ก....say no ลูกเดียว








ส่วนผสม

1. เนยสด (จืด) หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม

2. Dark chocolate เราใช้ Lindt 70% 150 กรัม

3. Dark chocolate chip 35 กรัม

4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม

5. ผงโกโก้ 30 กรัม

6. ไข่ไก่ขนาด 70g 3 ฟอง

7. น้ำตาลทรายละเอียด 260 กรัม

8. วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบ 180 องศาc ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน ใช้ไฟบนและล่าง

2. เตรียมถาดเราใช้ 7x11 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันถ้าจะให้ยกขนมออกจากถาดง่าย ๆ ควรตัดปลายกระดาษให้ชายโผล่มาข้างละ 3-4 นิ้ว เพื่อสะดวกในการยกขนมออก







3. ร่อนแป้งและผงโกโก้รวมกัน 1 ครั้ง







4. นำเนยสดและ dark chocolate น้ำตาลทราย ทำ double boiler ค่ะ (ต้นตำหรับเค้าเอาน้ำตาลทรายไว้ใส่ทีหลังแต่เราทำแบบนี้เลยค่ะ​)






5.พอละลายหมดก็เอา chocolate chip ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน






คนจนเข้ากันดี






6. เทใส่ในชามไข่ซึ่งตีเอาไว้หยาบๆ






7. เอาแป้งและผงโกโก้ที่ร่อนแล้วใส่ลงไปทีเดียวเลยตะล่อมพอให้เข้ากันก็พอ






8. เทใส่ถาดอบ 25-30 นาที เตาเราอบ 25 นาทีค่ะพอเสร็จทิ้งไว้ให้เย็นค่อยตัด
เวลาตัดก็ยกขึ้นคว่ำหน้าลงแล้วใช้มีดกดลงตรงๆเช็ดมีดทุกครั้งหลังจากตัด







เราตัดได้ 12 ชิ้น...คุณชายกินไปหนึ่ง เราหนึ่ง
อร่อยมากค่ะ






ที่เหลือส่งออกจำหน่าย...
เพื่อนบอกว่า..ทำไมมีแค่นี้ล่ะเธอ
เราบอกไปว่า..ก็มันอร่อยชั้นเลยเก็บเอาไว้กินเองมั่งนี่ชั้นทำมาลองตลาดไง 555






ถ้าเพื่อนๆอยากดูรีวิวแบบล่ะเอียดไปบ้านคุณบี๊นะคะ บ้านคุณบี๊ค่ะ




วันนี้ไปล่ะค๊า....วันหน้าเจอกันอีกแน่นอน

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2554 Last Update : 3 พฤศจิกายน 2554 14:35:32 น. Counter : 4415 Pageviews.		23 comments
Share Tweet