 |
||||||||||||||
Cup Brownies (คุณแม่บัดดี้ อ้วนดำปึ๊ดปื๋อ) Cup Brownies  สวัสดีเพื่อนชาวบล๊อค เราตั้งใจอยู่หลายวันว่าจะมาอัพบล๊อคนี้แต่จนแล้วจนรอดก็หาเวลาไม่ได้เลย รูปก็ทำเตรียมไว้นานมากก ไม่เข้าใจว่าทำไมตัวขี้เกียจเอย ตัวเหนื่อยเอย มันสิงเราตลอด หลังจากที่เราเสร็จภาระกิจเรื่องงาน เรื่องครอบครัว เราก็แทบไม่อยากทำอะไรมากได้แต่ขึ้นไปนั่งดูทีวียกขาขึ้นเพื่อให้เลือดลมไหลคล่องตัวแล้วก็เข้านอน ส่วนใหญ่วันหยุดเสาร์ อาทิตย์ เราจะให้เวลากับครอบครัวและแบ่งปันเวลาส่วนนึงให้กับตัวเอง วันนี้หลังจากปฎิบัติหน้าที่ของตัวเองให้กับครอบครัวคุณชาย ไปงานวันเกิดหลานตัวเล็กกลับมาถึงบ้านนอนซม ตอนขับรถไปแดดเปรี้ยง พอถึงบ้านงานซักพักฝนตกกระหน่ำ อากาศจาก 29 องศาลดพรวดเหลือ 18 องศาในบัดดล กลับถึงบ้านเหมือนไข้จะรับประทานรีบทานยาขึ้นนอนตื่นมา...สบายตัวขึ้นเลยมีเวลาเหลืออยากจะทำภาระกิจนี้ให้จบก่อนมื้อเย็น รูปหลานสาวคนนี้ชื่อ มายา เป็นลูกครึ่ง ออสซี่/อินเดีย เป็นเด็กอารมณ์ดีมากๆ เราไม่มีลูกเลยได้แต่ชื่นชมลูกคนอื่นไปวันๆ ฮ่าๆๆ  เอ๊าาาา มาเข้าเรื่องกันสูตรนี้เราทำจากสูตรของคุณแม่บัดดี๊ อ้วนดำปึ๊ดปื๋อ แต่ปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติถูกปากและเหมาะสมกับลื้นของเราค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆอีกสูตรนึงที่ต้องเก็บเช้าบล๊อคค่ะ สูตรดีๆแบบนี้อยากเก็บไว้อนาคตข้างหน้ามาเปิดดูจะได้ไม่หายไปไหนและอยากให้เพื่อนๆได้ลองทำกัน ความจริงบราวนี่สูตรเดียวกันแต่ถ้าเพื่อนๆลองหาดูในเนทแต่ล่ะคนทำออกมาต่างกันใครชอบแบบไหนก็ทำแบบนั้นค่ะ สูตร 160 กรัม เนยจึด (เราจะใช้เนยจึดทำขนมเพราะควบคุมรสเค็มได้ดีกว่าเนยเค็ม) 200 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม ผงโกโก้ 75 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 70 กรัม ช๊อคโกแลตชิพ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชาพูนๆ วนิลา 2 ฟองไข่ เราใช้ที่น้ำหนัก 65-70 กรัมต่อฟอง วิธีทำ 1 ตวงแป้ง ผงโกโก้ เกลือ ใส่ชามผสมใช้ตะกร้อมือคนพอให้เข้ากัน 2 นำช๊อคโกแลตไปตุ๋นให้ละลาย พักไว้ 3 ตวงน้ำตาลใส่โถแล้ว และ นำเนยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่โถ (ใครจะเอาไปตุ๋นให้ละลายก็ไม่ว่ากัน) นำเข้าไมโครเวฟที่ 60 วินาที หรือจนให้ละลาย นำออกมาใช้พายยางผสมให้เข้ากัน 4 เท เนย+น้ำตาลที่ละลายแล้วใส่โถตีแล้วตีด้วยหัวตะกร้อ สปีดต่ำ KA เราใช้ เบอร์ 4 ประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกระทั่งไม่ร้อนจะออกอุ่นไปทางเย็น ส่วนผสมที่ได้จะออกข้นๆนิดหน่อย ใครทำสูตรเดียวแนะนำให้ใช้เครื่องตีแบบมือจับหรือใช้ตะกร้อมือค่ะ 5 ทะยอยใส่ไข่ทีล่ะใบ ผสมแต่พอเข้ากัน ช่วงนี้แป๊ปเดียว 6 ยกหัวตีออก เทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป แป้ง โกโก้ เกลือ วนิลา ช๊อคละลาย 7 ใช้พายผสมตะล่อมจนเงา 8 เอาใส่ถ้วยกระดาษ ประมาณ 3/4 ตกแต่งด้วยอัลมอนต์หรือจะตกแต่งด้วยช๊อคชิพก็ได้ 9 วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง 175 องศา c แล้วเอาเข้าอบ ประมาณ 22 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพอสุกแล้วทดสอบมีเศษเค้กติดขึ้นมานิดหน่อย เอาออกจากเตาพักไว้ซัก 5 นาทีแล้วเอาออกจากถาดอบพักให้เย็นสนิท สามารถเก็บเข้าช่องฟรีซได้ค่ะถ้าทานไม่หมดพอจะทานก็เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง บราวนี่ตัวนี้เวลาทำแล้วส่งให้คุณชายทาน ส่งหาย ส่งหาย เลยต้องเพลาๆหน่อยเดี๋ยวจะอ้วนเกิน สูตรนี้เราทำได้ 10 ถ้วยค่ะ รูปนี้ให้ดูว่าถ้าใส่ช๊อคชิพออกมาก็สวยไปอีกแบบค่ะ  ภาพที่เห็นทั้งหมดต่อไปนี้เราทำสองเท่าของสูตรค่ะ ต่อไปก็ดูวิธีการทำตามภาพเลยเนอะ บราวนี่ของง่ายๆแต่ทำไมบางคนทำให้หน้าแตกหน้าเป็นฟิล์มไม่ได้ เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย  เราทำแบบถ้วยเพราะง่ายต่อการจำหน่าย สะดวกและรวดเร็วกว่าอบแบบถาดใครจะอบแบบถาดก็ไม่ผิดกฎแต่ควรจะอบให้นานขึ้น  ช๊อคชิพตุ๋นให้ละลาย  เอาเนยแล้วน้ำตาลเข้าไมโครเวฟ ควรจะใส่น้ำตาลก่อนแล้วเนยตามเพื่อป้องกันการไหม้ในไมใครเวฟ  ใส่โถตีใช้หัวตะกร้อ ใครจะใช้ตะกร้อมือก็ไม่ว่ากันค่ะแต่เราปวดแขนเลยต้องใช้เครื่องช่วย  ทะยอยใส่ไข่ทีล่ะฟองผสมแค่เข้ากัน  ก่อนหน้าเราใช้ตะกร้อมือแต่ส่วนตัวคิดว่าพายยางใหญ่ๆทำงานง่ายกว่า เราใช้เทคนิคการตะล่อมแบบมาการองมาช่วยทำบราวนี่ จะได้บราวนี่ที่ผิวจะเงางาม  ตะล่อมจนเข้ากัน ถึงขั้นตอนนี้บอกเลยว่าปวดแขนมากก  เอาหยอดลงใส่ถ้วยค่ะสิ่งนึงที่เราไม่ชอบทำงานกับช๊อคโกแลตคือเวลาหกเลอะเทอะจะเบื่อมากเราจะพยายามไม่ให้หยดไม่ให้หกเลย โรคจิตนะไม่ชอบเลยมันหนึดๆๆ แหยะๆๆ เช็ดยาก ล้างยาก ดีนะที่บ้านมีน้ำร้อน  อบออกมาสวยงาม แตกระแหงเหมือนดินขาดน้ำ ฮ่าๆๆ อย่าอบนานเกินนะคะ ทดสอบดูเวลาจิ้มแค่พอมีเศษๆติดไม่งั้นบราวนี่ท่านจะแห้งกินแล้วติดคอ ไม่อร่อยค่ะ  ไม่ยากเนอะ แค่นี้ก็ได้บราวนี่หน้าตาดีเอาไว้ชื่นชม  มีความสุขกับการทำขนมแล้วอย่าลืมแบ่งปันความสุขให้กับคนอื่นด้วยนะคะ
น่าหม่ำมากครับ อบที่อุณหภูมิเท่าไรครับคุณพี่
โดย: ไผ่หวานทะยานฟ้า
 วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:15:14:07 น.สวยงามมากจ้าน้องปอนด์ บราวนี่หน้าแตกแต่คนหน้าไม่แตกค่ะ
สูตรนี้พี่เคยทำไปครั้งหนึ่ง สำหรับพี่ว่าหวานไปหน่อย คิดว่าถ้าคราวหน้าได้ทำอีกจะลดความหวานลงมาหน่อย เห็นของน้องปอนด์แล้วอยากเอื้อมไปหยิบจากจอสักสองสามชิ้นค่ะ ปล.หลานสาวน่ารักมากค่ะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:15:41:33 น.@ไผ่หวานทะยานฟ้า : ลืมค่า เพิ่มเติมให้แล้วค่ะ
โดย: น้าปังปอนด์
วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:15:45:37 น.บราวนี่ชินเล็กพอดีคำน่ากินจังค่ะ
กิ๊บเพิ่งทำไปสัปดาห์ที่แล้ว เป็นถาด หน้าแตกและกรอบเชียวค่ะ เห็นของคุณปอนด์ใส่ดาร์กช๊อกด้วยรึป่าวคะ คุณภาพเต็มจอเลย โดย: Gibpiko
วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:22:02:33 น.ถ้วยเล็กๆพอดีคำเลยคุณปอนด์ น่าหยิบซักสองถ้วย อิอิ
เคยทำทีนึง แต่อบนานไปหน่อย สรุปว่าแห้งเกิน กินไปติดคอหิวน้ำ ฮี่ๆ ชอบดันทุรังไม่ทำตามสูตรเนาะ โดย: schnuggy
 วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:23:56:03 น.เป็นบราวน์นี่ที่สวยมาก ๆ เลยค่ะคุณปอนด์ รสชาดเราว่าไม่ต้องพูดถึง เพราะลงมีคนกินแบบส่งหาย ส่งหายละก้อ
อ่านดูแล้วคิดว่าคุณปอนด์คงเหนื่อยมากๆช่วงนี้ เหนื่อยกายพักหน่อยก็โอเคแล้วนะคะ อย่าเหนื่อยใจด้วยละกัน แจ่มใสเข้าไว้ค่า หลานสาวน่ารักจัง แบบนี้อยู้ใกล้ๆแล้วคงอามณ์ดีทั้งวัน โดย: secreate
วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:0:13:22 น.มาแล้วคะ มาแล้ววววว สาวกคนชอบทำ[แต่ไม่กิน] แวะมาแล้ว
โอ้ววววว ตอนเห็นภาพที่เฟส ต้องรีบกดไลค์ให้ไปเลยสำหรับหน้าตา ระยะหลังตัวพี่เองก็ชอบทำขนมเค้กในรูปแบบคัพเค้ก โดยเฉพาะบราวนี่ และเค้กมะตูม ทำเป็นคัพเค้กแล้วดูหน้าตาดี พี่ว่าบราวนี่คัพเค้กของน้องปอนด์ดูกิ๊บเก๋ เข้ม ขรึม เทห์เชียว ว่าแต่เมื่อใดน้องปอนด์จะมีลูกน้อย กุมาร กุมารี มาวิ่งเล่นในครัว เป็นตัวป่วนคอยชวนหยอดขนมลงพิมพ์เหมือนบ้านอื่น ๆ เขาเล่าคร๊าาา อิอิ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:9:26:29 น.แวะมาชิมบราวนี่หน้าตาดีค่ะ น่าหม่ำจังเลย ชอบขนมสีน้ำตาลที่อบในถ้วยสีน้ำตาลแบบนี้ค่ะ รู้สึกทำให้อยากหยิบชอบจัง
เพิ่งสังเกตุรูปที่กล่องคอมเมนท์ เป็นศิลปะที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ขึ้นมายากที่จะหามนุษย์ลอกเลียนนะคะ เจ้าปูน้อยนี่เก่งจริง ๆ พอดีเพิ่งกลับมาจากทะเลค่ะ ชายหาดหน้าที่พักมีร่องรอยแบบนี้ให้ดูหลายร้อยลวดลายเลยค่ะ โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 18 มีนาคม 2557 เวลา:21:20:15 น.กรี้ดดดดดดด
พี่ปอนด์ ลงบล็อกด้วย มาไม่ทันป่านนี้หมดแว้ววว สูตรเห็นใน fb แล้ว เดี๋ยวทำม่างงงง โดย: AdrenalineRush
วันที่: 25 มีนาคม 2557 เวลา:19:17:35 น.ได้ยินความอร่อยของสูตรนี้มานานเหมือนกันค่ะพี่ปอนด์
หน้าบราวนีของพี่สวยเป็นแผ่นฟิล์มเลย ไว้จะลองทำบ้าง ค่ะพี่ ... ทำขนมนี้ไม่เคยจะได้ดีซักเท่าไหร่เลยค่ะ บางที เนื้อชุ่ม หน้าไม่สวย บางทีหน้าสวย เนื้อไม่ค่อยจะชุ่ม ฮ่ะฮ่ะ ขอบคุณพี่มากค่ะ ที่แวะไปดูมาการอง ... เรื่องมาการองนี่ ยกให้พี่เป็นครูมานานแล้วค่ะ ปกติใช้สูตรไข่ฟองเดียวของพี่ หากินตลอด :)) ขอบคุณพี่สำหรับเทคนิกต่าง ๆ ที่พี่ถ่ายทอดผ่าน บล็อกนี้นะคะ ... อยากให้ออกมาสวย ๆ เนื้อเต็มเหมือนพี่บ้าง แต่คงต้องฝึกต่อไปอีก ... นานนน 55 โดย: Tristy
 วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:1:36:41 น.สูตรนี้ใช้ไข่กี่ฟองคะ เห็นสูตรเขียน 2 แต่ในรูป 4
โดย: fonjung IP: 110.77.228.9 วันที่: 15 สิงหาคม 2557 เวลา:10:45:23 น.
เขียนบอกไว้ค่ะว่าทำสองเท่าของสูตร @ fonjung
โดย: น้าปังปอนด์
วันที่: 10 กันยายน 2557 เวลา:15:05:20 น.สวัสดีอีกครั้งค่ะคุณปังปอนด์ ไม่ได้ชมบรอคไปนานวันนั้นเห็นคุณปังปอนด์แอดมาที่เมล ดีใจมากเลยพอดีวันนี้ได้เข้ามาที่บรอคมาคุยที่นี่ซะเลย มีความสุขดีนะค่ะ ที่นี่อากาศเป็นไงบ้างค่ะคงจะดี แล้วคุณปังปอนด์จะกลับมาอีกเมื่อไรค่ะ เรารอผงราสเบอรี่อยู่นะค่ะมีอะไรก็เอามาหลายอย่างก็ได้ค่ะ ขอบคุณ ล่วงหน้าเลยนะค่ะ vorralapa2528@gmail.com 0812685289
โดย: วรลภา โฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.148 วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:20:41:06 น.
สวยจังค่าาาา
โดย: นิชา IP: 114.109.93.74 วันที่: 13 ธันวาคม 2557 เวลา:12:36:36 น.
ใช้ชอคโกเเลตยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: กิ๊ฟ IP: 1.1.177.252 วันที่: 27 เมษายน 2558 เวลา:13:13:31 น.
ขอบคุณสำหรับสูตรค่า
โดย: Joy IP: 171.6.216.112 วันที่: 25 พฤษภาคม 2558 เวลา:19:26:25 น.
ขอบคุณมากค่ะที่แชร์สูตร^^
แต่วันนี้ลองทำแล้ว ไม่แตกแถมพอเย็นที่อุณหภูมิห้องหน้าไม่กรอบเลย สงสัยทำพลาดอะไรไปแน่เลย ต้องลองทำต่อไป!!! โดย: Hug IP: 116.58.225.141 วันที่: 22 มิถุนายน 2558 เวลา:10:15:06 น.
|
น้าปังปอนด์
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 283 คน [?] สวััสดีค่ะ จขบ ชื่อ "ปอนด์ " ค้นพบตัวเองว่า ชีวิตมีความสุขได้จากการ ทำอาหาร ทำขนม ทานอาหารและขนมอร่อยๆ จากหลายๆสถานที่ รวมถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆตามโอกาสและเงินในกระเป๋า ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาบ้านหลังนี้และขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆที่เพื่อนๆมีให้กันค่ะ ชอบชีวิตเรียบง่าย เงียบๆ มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำ อยู่ใกล้ๆกับครอบครัวที่เรารักแค่นี้ก็พอแล้วค่ะ รูปและสูตรในบล๊อคให้เป็นวิทยาทานค่ะ ก่อนที่จะเอาไปรบกวนแจ้ง บอกกันก่อนนะคะ ไม่ได้หวงเพราะถึงห้ามถ้าคนที่ตั้งใจจะเอาไปเค้าก็ไม่ฟังอยู่แล้วแต่จะเอาไปใช้แล้วให้เครดิตซักนิดจะไม่ว่ากันค่ะ เพื่อนๆคนไหนมีคำถามส่งอีเมลล์มาจะอ่านทุกอีเมลล์ค่ะ มีรูปประกอบด้วยจะดีมาก ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาอ่านที่บล๊อคเท่าไหร่ แต่ก็มาอ่านตลอดค่ะ อาจจะช้าหรือเร็วแล้วแต่เวลาที่อำนวย
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
||||||||||||||
