Zenศึกษา จากแม่ค้าขนมครก พ่อของฉันปลูกฝังให้ลูกๆสนใจศึกษาวิถีชุมชนด้วยวิธีการง่ายๆเช่น เวลาที่เราเดินทางไปต่างถิ่น พ่อมักชวนเดินตลาดสด หรือชวนแวะข้างทางเพื่ออุดหนุนกล้วยทอด กล้วยปิ้ง ขนมครก กาแฟเย็นโบราณ หรือของกินสัพเพเหระของชาวบ้าน พ่อมักอธิบายสั้นๆว่า ช่วยกระจายรายได้... ก่อนนี้ฉันทึกทักเอาประสาเด็กว่า พ่อชอบกินกล้วยทอด กับ ขนมครก แต่เพื่อรักษามาด พ่อเลยอ้างแก้เก้อไปอย่างนั้น เวลาแวะซื้อขนมจะได้ไม่เขิน แต่วิธี'ทำให้เห็น ฝึกให้เป็น' ของพ่อ ทำให้ฉันกระจ่างในเวลาต่อมาว่า พ่อไม่ได้ทำฟอร์ม และพ่อไม่ได้เป็นสาวกกล้วยทอด แต่การอุดหนุนสินค้าชาวบ้านในทุกที่ทั่วไทย เป็นหลักเศรษฐศาสตร์พึ่งพาแบบไทยทำ ไทยใช้ ไทยเจริญที่จับต้องได้จริงๆ และฉันรับสืบทอดหลักนี้มาจากพ่อโดยไม่ขัดเขิน รายการตลาดสดสนามเป้าที่ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ ตอนหัวค่ำทางช่อง 5 จึงเป็นอีกหนึ่งรายการโปรดของฉัน เพราะเป็นรายการที่ดำเนินคอนเซปเหมือนพ่อเคยสอนเป๊ะ คืนวันอาทิตย์ก่อน ฉันพลาดดู แต่มาตามดูช่วงกลางรายการจากทีวีเคเบิ้ลที่นำมาฉายซ้ำแทน เทปล่าสุดเขาพาไปชมวิถีการขายของแม่ค้าขายขนมครกคนหนึ่ง ระหว่างที่แม่ค้าง่วนกับการทำขนมครก พิธีกรรับเชิญก็ถามแม่ค้าว่า ใช้ชีวิตอยู่คนเดียวไม่เหงาหรือคะ แม่ค้าคนนั้นบอกเสียงเรียบว่า 'เหงาน่ะมันไม่จริงหรอก ขายขนมครกนี่สิ ของจริง' ฉันฟังประโยคเมื่อครู่ของแม่ค้าอย่างทึ่ง มันเป็นคำพูดตรงไปตรงมา เรียบง่ายเหมือนวิธีทำขนมครกของเธอ แต่ในประโยคง่ายและสั้นนั้น มันจุดประกายอะไรให้คิดต่อได้อีก ถ้าสมมติว่านี่เป็นช่วงถาม-ตอบบนเวทีประกวดนางงาม และฉันเป็นหนึ่งในคณะกรรมการ ฉันคิดว่าแม่ค้าคนนี้กวาดคะแนนจากฉันไปเต็มๆ   Create Date : 26 มกราคม 2553 19 comments Last Update : 26 มกราคม 2553 11:16:55 น. Counter : 2254 Pageviews. Share Tweet

โดนนนนนน ^^   โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ 26 มกราคม 2553 12:12:10 น.

☺☻ แวะมาทักทายค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ☻ ☺   โดย: Elbereth 26 มกราคม 2553 14:31:59 น.

หนกครกเนี่ยผมชอบมากเลย แต่ต้องเป็นแบบดั้งเดิมนะ แค่ราดหัวกะทิใส่ใบหอมซอย... แบบอื่นม่ายอาว ของผม... หิวก็กิน อิ่มก็หยุด เนื้อเซนกระดูกเซนเหมียนกาน 555   โดย: Dingtech 26 มกราคม 2553 20:51:41 น.

น่าอร่อยนะคะ ชอบทานอะไรที่ทำมาจากกล้วยมากเลยค่ะ กล้วยฉาบ กล้วยทอด ชอบหมดเล้ย   โดย: MaZZO 26 มกราคม 2553 21:01:48 น.

พ่อผมก็ชอบกินกล้วยทอดกับขนมครกครับ ผมเดาว่าพ่อคงช่วยกระจายรายได้เพื่อรักษามาดเหมือนกัน ผมเองก็ชอบกินขนมครกนะ ชอบแบบไส้เผือกมากกว่าไส้ต้นหอม แต่กล้วยทอดไม่กินครับเพราะว่าแคลอรี่สูง รายการทำอาหารหรือเยี่ยมชมร้านอาหารผมก็ชอบดูครับ ถึงเขาจะไม่ได้ทำอาหารให้ดูจริงๆ แต่ดูแล้วหิวจริงอะไรจริง   โดย: พลทหารไรอัน 27 มกราคม 2553 0:09:30 น.

แม่ค้าคนนี้พูดน่ารักดีค่ะ ความเหงาไม่มีจริง ๆ ด้วย   โดย: ผีเสื้อยิปซี 27 มกราคม 2553 2:30:22 น.

เดี่ยวนี้ ตลาดที่มีการซื้อขายแบบดั้งเดิมเริ่มหมดไป สินค้าที่แต่เก่าก่อนเคยขายนาๆชนิด ก็กลายเป็นของที่เหมือนกันแทบทุกตลาด แต่การอุดหนุนวิถีชาวบ้านก็ยังเป็นสิ่งที่ต้องทำ คิดถึงคนที่ไม่ค่อยมีโอกาศ เมื่อเรามีมากกว่าแม้เพียงน้อยนิดก็อย่าลืมทำนะครับ ช่วยคนไทยด้วยกัน เหงาไม่มีอยู่จริงหรือ แต่ทำไมถึงเหงากันบ่อยจัง   โดย: lek IP: 117.47.198.231 27 มกราคม 2553 7:48:41 น.

ชอบกินขนมครก(กว่าขนมเค้ก) ชอบขนมครกหน้าต้นหอมมากกว่าหน้าอื่น ๆ ชอบความดั้งเดิม ธรรมดา ตอนเล็ก ๆ ชอบเล่นเป็นแม่ค้าขายขนมครก แต่เป็นดินผสมน้ำ แล้วหยอดในหลุม แล้วแคะ หยอดด้วยหน้าผักที่ซอยไว้ โตมา..ชอบดูเวลาเค้าหยอดขนมครก น่าสนุก แต่ยังไม่เคยเป็นแม่ค้าขายขนมครกซักที ความเหงาจึงทู่ซี้มาทักทาย สลัดแข้งสลัดขายังไงก็ไม่ยอมหลุด มาเยี่ยมเยียน ตีซี้เหมือนเพื่อนซี้ ไล่ทุกทีเพราะไม่มีเวลาดูแล.. -- ขอบคุณที่ทำให้คิดถึงพ่อค่ะ..   โดย: ภูเพยีย 27 มกราคม 2553 7:58:39 น.

ชอบกินขนมครกกันหลายคนเลย : ) พ่อเราชอบกินแบบโบราณที่โรยต้นหอยซอยค่ะ ตอนเด็กๆเราชอบเล่นแคะขนมครกเหมือนกัน มันทำให้เรารู้สึกเหมือนได้รับมอบความเป็นผู้ใหญ่ มีความรับผิดชอบ ทั้งที่ทุกอย่างเป็นสิ่งสมมติ พอเป็นผู้ใหญ่ ที่มีความรับผิดชอบจริงๆขึ้นมา เราก็นึกอยากกลับไปเป็นเด็กเล่นแคะขนมครกอีก เราเคยไปขอแม่ค้าหยอดขนมครก แล้วถาดนั้นเราจะซื้อทั้งถาดมาแล้ว แม่ค้ายอมให้ทำเพราะช่วงนั้นลูกค้าไม่เยอะ แม่ค้าคงคิดว่า ไม่น่าเลยตู... เพราะท่าทางตื่นเต้นกระดี๊กระด๊าของลูกค้าประหลาดคนนี้มันช่างน่าหมั่นไส้ ...   โดย: รักแรกคลิก IP: 204.136.218.8 27 มกราคม 2553 8:10:30 น.

ผมก็ชอบเอามือสัมผัสต้นไม้ใหญ่ๆครับ ผมชอบคุยกับต้นไม้   โดย: กะว่าก๋า 27 มกราคม 2553 12:42:59 น.

ดีจังเลย อ่านแล้วเกิดพลังที่จะเขียนบันทึกสั้น ๆอย่างนี้บ้าง ขอบคุณนะที่ไปเยี่ยมกัน ต้องขอโทษที่ไม่ค่อยแวะมา ตามประสาคนนิสัยเสีย ไม่สม่ำเสมอ ในอะไร สักสิ่ง แม่ค้าขนมครกคนนี้ตัวจริงเสียงจริง ขอบคุณเธอจริง ๆ   โดย: สัญจร ดาวส่องทาง 27 มกราคม 2553 21:50:55 น.

บางครั้งเราก็แยกยากและยากจะแยกระหว่างของจริง กับของปลอมค่ะ และส่วนหนึ่งเราอาจจะไม่รู้จักใจของตนดีพอ นิคิดว่างี้นะคะ แหะๆ... เคยทำขนมครกขายค่ะ ตอนงานโรงเรียน โอ้วว ช่างเป็นอะไรที่ยากมากๆ เห็นแม่ค้าขายดูง่ายๆแต่พอเอาเข้าจริง ออกมาไม่ยักกะสวยเหมือนที่เค้าทำกัน เข้าใจคำว่า ละเลงขนมเบื้องด้วยปากก็ตอนนั้นแหละค่ะ 55 นิเพิ่งจะไปดูพระอาทิตย์ขึ้น-ตกที่ทะเลน้อย พัทลุงมาค่ะ เลยอยากเอาเสียงพระอาทิตย์ตก(เอ มันมีด้วยรึ)มาฝากค่ะ ฉ่าซ์ !! ฮ่าฮ่า พอดีอินจากบทความนายเท้าซ้ายเด็กชายเท้าขวา ของคุณทรงกลดน่ะคะ เพราะพอนิอ่านจบปุ๊ป พระอาทิตย์ปั๊ป พลาดช๊อตเด็ดไปนี๊ดดดเลยค่ะ   โดย: บุยบุย 27 มกราคม 2553 22:05:00 น.

^ ^ แก้คำผิดค่ะ พระอาทิตย์ตกปั๊ปค่ะ แหะแหะ   โดย: บุยบุย 27 มกราคม 2553 22:06:46 น.

สวัสดียามเช้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 28 มกราคม 2553 8:11:08 น.

สังเกตอย่างหนึ่งนะคะว่าพวกขนมหรืออาหารบางประเภท ถ้านำขึ้นห้างแล้วอร่อยสู้กว่าชาวบ้านหรือในตลาดไม่ได้ ตัวอย่างพวกร้านก๋วยเตี๋ยวอายุหลายสิบปี ที่สืบทอดโดยลูกหลานปัจจุบัน ตามร้านห้องแถว หลายร้านอร่อยกว่า food center ตามห้างเชียวค่ะ   โดย: รัชชี (รัชชี่ ) 28 มกราคม 2553 19:31:50 น.

ไม่ใช่หรอกค่ะ ที่ไปทะเลน้อยนี่ไปค่ายกับเพื่อนๆนะค่ะ แหม ถ้าได้ไปกับอ.ฯ จริงๆคงดีใจจนเนื้อเต้น ออกอาการมากกว่านี้แน่คะ 55 เห็นด้วยค่ะว่าเครือข่ายต้นไม้ขี้เหงาของพี่ก้องนี่ดังจริงๆ แต่แอบเห็นแวบๆที่Linkของคุณค่ะ นิว่า เครือข่ายสิบนิ้วกลมๆเนี่ย ก็ไม่แพ้กันนะค่ะ อิอิ   โดย: บุยบุย 29 มกราคม 2553 21:35:26 น.

อยากกินหนมครก เอาแบบใส่เผือกก็ได้ ไม่ใส่อะไรก็ได้ (ใครถามเธอเนี่ย??) ... แม่ค้าหนมครกให้ข้อคิดดีจริง ๆ ชัดเจนแจ่มชัด หนหน้าหากเรามีโอกาสกลับบ้านล่ะก็ จะไปลองขอแม่ค้าหยด(และแคะ)หนมครกมั่งดีก่า ฮี่ฮี่..   โดย: silly 31 มกราคม 2553 14:18:34 น.

เห็นด้วยค่ะว่าอาหารชาวบ้าน จะอร่อยกว่าที่ขึ้นห้าง อาจเป็นเพราะความรู้สึกของคนซื้อด้วย ว่างๆ ชวนคุณๆลองไปขอแคะขนมครกกับแม่ค้าดู ( ถ้าเขาใจดี) แล้วจะรู้ว่ามันทำยากเหมือนกันนะ แต่สนุกจริงๆ   โดย: Love At First Click 2 กุมภาพันธ์ 2553 12:56:01 น.

คำตอบของคุณแม่ค้า น่าจะยกให้เป็น Quote of the day จริงๆ ค่ะ ปล. อ่านแล้วอยากกินขนมครก   โดย: จอย IP: 117.121.211.99 11 กุมภาพันธ์ 2553 16:52:19 น.