Currants ... ผลไม้ลูกเล็กๆ แต่อุดมด้วยคุณค่า
สวัสดีค่ะ ...
วันนี้เอาลูก Currants ผลไม้ลูกเล็กๆ ที่มีอยูมากมายของฟาร๋มข้างๆบ้านมาฝาก
แอบไปคุยกับเจ้าของฟาร์ม ได้ความว่า เจ้าลูกเล็กๆนี้ เป็นผลไม้ของทาง Europe และคงจะมีคนนำมาเผยแพร่ที่นี่ .. มากมายปด้วยสาร Antioxidants...ช่วยชลอความแก่ .. 555 อันนี้น่าสนใจมาก
และไปอ่านมาจาก Google .. ได้ยืนยันเพิ่มมาอีกว่า แต่ละลูก จะเต็มเปี่ยมไปด้วย Vitamin C , Iron และ Phosphorus อีกด้วย
|
มีด้วยกัน 3 ชนิด ชนิดลูกสีดำ .. สีแดง และสีชมพู เคยชิมสีแดงและสีชมภูแล้ว
แต่ชนิดสีดำ ยังไม่เคยชิม ... เคยแต่ชิมจากในขวดที่เค้าคั้นทำป็นน้ำมาขาย ... เปรี้ยวๆ ปนหวานนิดๆ มีรสขมปนฝาดตามติดลิ้นมาพอกลมกล่อม
|
ชนิดสีแดงจะเปรี้ยวที่สุดเลยค่ะ พอๆกับมะนาว
เอามาใส่ส้มตำ และต้มยำ แทนมะเขือเทศ
ในสมัยก่อน เวลามีสงคราม บางทีผลส้มเกิดขาดแคลน .. ชาวบ้านจะใช้เจ้าลูก Currants แทน ..
|
ชนิดสีชมภู ดูสวยหวานเหมือนลูกแก้ว จะมีรสอ่อนกว่านิดหน่อย เปรี้ยวนำ อมหวานนิดๆ
ชนิดสีชมภูนี้ .. ชอบเอามาใส่คลุกกับสลัดผัก .... ทำให้ดูน่าทาน และอร่อยไปอีกแบบ
|
ผลจะห้อยเป็นพวง คล้ายๆพวงองุ่น ..แต่จะไม่เกาะเป็นพวงหนา
ดอกค่ะ ... ดอกสีแดง กับดอกสีชมภูเราเดาออกว่าลูกจะสีอะไร
แต่ดอกสีเขียว .. กลับเป็นของลูกสีดำ
Black Currants ... ชนิดลูกสีดำ นำมาทำน้ำขวด ..
ส่วนผลก็เอามาทำ Jelly และ Sauce ได้
และดอก เคยเห็นเค้าสกัดเอากลิ่นมาใช้ ทำน้ำหอม และใส่เทียนหอมก็มี
|
Credit .... Google search
ขอบคุณของแต่ง Blog จากเพื่อนๆ ชาว Bloggang ค่ะ
Create Date : 05 มิถุนายน 2553 |
|
11 comments |
Last Update : 16 มิถุนายน 2563 21:54:02 น. |
Counter : 15686 Pageviews. |
|
|
|