| |
|||||||||||||||
ต้มมะระยัดไส้ ใส่ผักกาดดอง ต้มมะระยัดไส้ ใส่ผักกาดดอง ผักดองทำเองแม่เอามาฝากจากบ้าน จร้า  เตรียมของเลย 1.มะระ 2.ต้นหอมผักชี 3.ผักกสดดอง 4.หมูเนื้อแดง 5.ข่าอ่อน 6.หอมชุป หรือหอมแดง 7.วุ้นเส้น 8.ชุปหมูก้อน 9.ตะไคร้ 10.กระเทียมเจียว 11.พริกแห้งทอด 12.พริกสด 13.น้ำมันหอย 14.ชีอิ้วขาว  1.หั่นมะระเป็นท่อนๆ แล้วควักไส้ออก ใช้ด้ามช้อนแทงเข้าไปแล้วหมุนๆ  2.แช่มะระในน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย มะระจะได้ผิวพัน สดใส  3.หั่นหมูแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ง่ายต่อการสับ จากนั้นก้อสับหมู ให้ละเอียด พอดีที่บ้าน ไม่มีปังตอ เลยใช้มีดตัดไม้เลย 555   4. หั่นวุ้นเส้น ก่อนหั่นล้างก่อนสัก 2-3น้ำนะ คือมันเหมือนจะมีรสเปรี้ยวๆอะ หรือเราคิดเอง ไม่รู้ละ ล้างไปก่อนเลย เพื่อความมั่นใจ  5. เอามาคลุกกัน หมูสับ+วุ้นเส้น+ต้นหอม ผักชี ยังไม่ต้องปรุงอะไรนะเราจะปรุงที่น้ำชุป  6.เตรียมเครื่องทำชุป มีตะไคร้ ข่า หอม พริกสด รากผักชี ชุปก้อน ชีอิ้วขาว น้ำมันหอย ตะไคร้ให้ทุบก่อน แล้วหั่นยาวๆ ข่าอ่อนหั่นแว่นๆ หอมปลอกเปลือกแล้วหั่นหยาบๆ   7.เอาเครื่องชุป ลงต้ม ปล่อยให้เดือดสักพัก  8. ยัดไส้ให้มะระเลยจร้า ระหว่างรอน้ำชุปได้ที่  9.ใส่มะระลงก่อนเลย ทิ้งไว้สักพัก พอมะระเริ่มสุก ใส่ผักกาดดอง ลงไปเลย โอ๊ยย หิว   เชคดูมะระถ้าถ้าเปื่อยเเล้ว จะเอาซ้อมแทงลงทะลุได้ง่ายๆ ทะลุผ่านไปเลย แบบไม่มีอะไรกั้น  10. เติมพริกสดลงไป เพิ่มรสเผ็ด เจริญอาหาร และให้คนที่ชอบเผ็ดเขาได้กินแกล้มไป  หมูที่เหลือ ก้อปั้นเป็นก้อนๆใส่ลงไปได้เลย  11. เตรียมกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด ไว้ตกแต่ง สวยๆ  ตักเสริฟได้เลยจร้า กับข้าวสวยร้อนๆ วันนี้มีปลาดุกร้าทอดด้วย อร่อยเลย  ขอให้สนุกกับการทำกับข้าว และขอให้มีความสุกกับการกิน ชั้นหิวชั้นขอกินก่อน กินวันนี้ก่อน วันหน้าค่อยลด บายยย
|
คนธรรมดาที่ยังต้องกินต้องใช้
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] เป็นคนธรรมดาที่ต้องการนำเสนอ บางแง่มุมของการใช้ชีวิต Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||
ชอบทานต้มมะระค่ะ ชอบแบบมีรสขมหน่อย ๆ อร่อยดี
มาชวนไปร่วมกิจกรรม food for fun ด้วยนะคะ
เมนูนี้เข้ากับโจทย์เดือนนี้เลยค่ะ