เค้กแยมโรล สไตล์บ้าน ๆ ของเรา

เค้กแยมโรลของเรา เป็นแบบง่าย ๆ เปลื่ยนแปลงแยมโรลธรรมดา มาเป็นเค้กซะเลย เราได้เข้าไปดูยูทูปและก็เว็ปทำขนมเค้กลักษณะแบบนี้ หลายขั้นตอนจังอ่ะ วัตถุดิบอุปกรณ์ก็เยอะจัง บางคนทำสองสามสีเผื่อมาวางให้สีตัดกัน บางคนทำเค้กชอคกับเค้กกาแฟมาวางสลับกัน เรานะทำกินในบ้านลงทุนแบบนั้นไม่ไหวอ่ะมีกันอยู่ก็แค่สามคนเอง ถ้ามีคนมาที่บ้านก็ดีไป ถ้าไม่มีก็กินกันแค่นี้ เหลือบางทีก็ทิ้งค่ะ เอาแบบนี้นะหละไม่ใช่ก็ใกล้เคียงค่ะ

วันนี้ทำแยมโรลใช้แยมสตรอเบอร์รี่ค่ะ และก็ใช้วิปปิ้งครีมปาดตัวเค้กค่ะ



๐๐ แยมโรลสูตรที่ทำประจำของเรา แบ่งเป็นสูตรใช้ถาดใหญ่กับสูตรใช้ถาดเล็กค่ะ
สูตรถาดใหญ่ ขนาดถาด 30x40 ซม
ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 160 กรัม แป้ง 120 กรัม ผงฟู 2 ชช นม 3 ชต

สูตรถาดเล็ก ขนาดถาด 20x30 ซม
ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม แป้ง 80 กรัม ผงฟู 1 ชช นม 2 ชต

วิธีทำ ร่อนแป้งกับผงฟูไว้ค่ะ แล้วมาตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเป็นครีม จากนั้นเอาแป้งมาใส่ค่ะคนพอเข้ากันไม่ต้องถึงกับหมดผงแป้งนะค่ะ เพราะว่าเราเติมนมแล้วก็ต้องคนอีกเพื่อให้เข้ากันค่ะ อบที่ถาดกลางเตานะค่ะ ไฟที่ 250c ประมาณ 5 นาที แล้วแต่เตาแต่ละบ้านนะค่ะ

๐๐ วิธีการของเราหลังอบเสร็จนะค่ะ เอากระดาษไขอีกแผ่นมาวางบนหน้าเค้กตามด้วยตะแกรง เพราะว่าเราใช้ตะแกรงเวลากลับขนมเค้กเพื่อที่จะเอากระดาษไขที่รองเค้กออกนะค่ะ ถ้ามีปัญหาตอนลอกกระดาษไขนะค่ะ ใช้พู่กันจุ่มน้ำเย็นทาให้ทั่วนะค่ะจะลอกกระดาษออกง่ายค่ะ

๐๐ ลอกกระดาษเสร็จแล้ว ก็ทาแยม แล้วม้วนเลยค่ะ ใส่ตู้เย็นรอกิน อิอิ แต่ถ้าทำเค้กแยมโรล เราจะรอให้เค้กอุ่น ๆ หน่อยค่ะทาแยมแล้วก็ตัดเป็นแผ่น ๆ ค่ะ เรานะไม่มีไม้บรรทัดยาว ๆ ก็ใช้ตระแกรงมาวางบนแยมโรลแล้วนับช่องเอา จะได้ตัดเท่ากันค่ะ



๐๐ พอตัดเป็นแผ่น ๆ แล้ว เราตัดตามขวางนะค่ะ ก็ม้วนเลยค่ะ ม้วนแผ่นแรกเสร็จก็ยกมาวางบนแผ่นที่สองม้วนต่อไปเรื่อย ๆ ค่ะจนหมดทุกแผ่น เรานะไม่ได้ตัดมาแปะกันให้เป็นวงกลมค่ะ เราว่าม้วนแบบนี้ทำให้เค้กแน่นดีค่ะ







๐๐ จากนั้นก็ตีวิปปิ้งครีม มาปาดปกปิดความไม่น่าดู อิอิ เสร็จแล้วค่ะ



๐๐ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ บ้างนะค่ะ ทำง่าย ๆ เสร็จเร็ว กินเร็ว หมดเร็ว อิอิ

๐๐ ขอบคุณที่แวะมานะค่ะ

Create Date : 10 ตุลาคม 2555 Last Update : 10 ตุลาคม 2555 3:20:09 น. Counter : 4136 Pageviews.		7 comments
Share Tweet