|
|
@.....^.^.....,ผักขม มุมเล็กๆที่เรียกว่ารัก
สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่โลกมีมุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราเลือกมองมุมไหนต่างหาก ความหมายประมาณนี้
เห็นผ่านตาแวบๆในบ้านเพื่อนคนหนึ่ง
ทำให้นึกได้ เพราะเมื่อหลายวันก่อน เดินไปเก็บภาพต้นสมุนไพร
และได้ภาพแมลงเป็นของแถมมาหลายภาพ
ตั้งใจจะไปเก็บภาพผักขม แต่เผลอเก็บแต่แมลง
ที่ในบริเวณนั้น มีตู้เอทีเอ็มตั้งอยู่ และไม่ไกลนัก
มีถังขยะใบใหญ่ตั้งไว้ถัดออกไปเป็นเซเว่น
เพราะฉะนั้น ในวันหยุดสุดสัปดาห์
เศษกระดาษจะเกลื่อนกล่นล้นถังออกมา
เจ้าจรจัดค้นหาอาหารในถังบางครั้งก็ทำถังล้มลงมากลิ้ง
เช้าวันจันทร์ก่อนที่พนักงานจะมาทำความสะอาดจึงดารดาษไปด้วยขยะ
หากวันไหนลมแรงมีมานอนแอ้งแม้งที่หลังอาคาร
ปนผสมกับเศษอาหารและความรกรุงรัง
แต่ใครจะรู้บ้าง มุมรกๆ แอบมีสิ่งเล็กๆที่น่ารักแอบซ่อนไว้
ใครผ่านไปผ่านมาไม่เคยสังเกตเห็น
ต่อเมื่อเป็นภาพ ได้แต่ถามว่า ไปถ่ายมาจากไหน
ชี้บอกว่าตรงนั้นไง ไม่มีใครเชื่อ
ผักที่ขึ้นอยู่รกๆนั่น ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ
และมีสรรพคุณทางยามากมาย
ผักขม ดอกก้นจ้ำ ดอกผักบุ้ง ดอกอังกาบ ต้นน้ำนมราชสีห์
ดอกผักปราบ ย่าหยาบุษบาริมทาง แมลงชนิดต่างๆหาได้จากตรงนี้
มีผีเสื้อมาพลอดรักกัน ให้เห็นเป็นประจำ
บางวันมีนกหัวจุกมากินผลไม้ก็ตรงนี้
นกกระจอกมานอนคลุกฝุ่นตรงกระถางดินที่ตั้งไว้
นกเอี้ยงทำรังไว้ในท่อระบายอากาศ นกเขาเดินไปมาตามพื้นนั่น
เป็นภาพที่ชินตาไปแล้ว
ใครเลยจะรู้ว่าในสิ่งที่ไม่งามตานักจะมีสิ่งที่น่ารักมากมายรวมอยู่ในนั้น คล้ายๆคนเราเช่นกัน คนๆหนึ่งที่แสนธรรมดา ไม่มีอะไรน่าสนใจ
ไม่มีสิ่งใดที่โดดเด่นสะดุดตา อาจดูรกๆในสายตาของใครบางคน
แต่อาจดูงดงามในสายตาของใครอีกหลายๆคน
อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหน ที่อยู่ในตัวเขา ลองค้นดู
ฉันหลงรักมุมรกๆเหมือนหลงรักใครบางคน ที่ไม่มีใครรัก
แต่ฉันมองเห็น บางสิ่งที่คนอื่นไม่ได้มอง
เหมือนผักขม ที่อาจฟังดูไม่น่ากิน แต่คุณประโยชน์ของเขา
ไม่เป็นรองใคร ปลูกง่าย ไม่ปลูกก็ขึ้นเอง
ผักขมนับเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากชนิดหนึ่ง
เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก
นิยมนำมาแกงเลียง ผัดน้ำมันหอย ต้มจิ้มน้ำพริก แม้กระทั่งแกงเนื้อ
เชื่อกันว่าจะช่วยเพิ่มเลือด
เพราะธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญในเม็ดเลือดแดง
คุณค่าทางอาหารของผักขมนั้นชาวไทยส่วนใหญ่ทราบกันดี
ที่บ้านนิยม นำมาใส่ในจับฉ่าย
เมื่อเป็นเด็ก คิดว่าคือผักที่เพิ่มพลังของป๊อบอาย
ที่ไหนได้เป็นคนละชนิดกัน
ผักของป๊อบอายคือ ผักสปิเนช (spinach) หรือผักปวยเล้ง
แต่คนไทยส่วนใหญ่เชื่อว่าผักขมมีคุณค่าสูงกว่า
สปิเนชหรือผักปวยเล้งเสียอีก หาผักขมมากินกันเถอะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมตรงนี้ค่ะ
หมอชาวบ้าน
แอมอร
| Create Date : 23 ธันวาคม 2553 |
| Last Update : 23 ธันวาคม 2553 0:03:26 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 1009 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: panwat  วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:0:33:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:7:33:23 น. |
|
|
|
| โดย: พระจันทร์ของขวัญ (Great_opal ) วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:9:15:38 น. |
|
|
|
| โดย: พี่นู๋อ้อ (pinuaoo2006 ) วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:12:46:55 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:12:51:59 น. |
|
|
|
| โดย: aenew วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:14:45:09 น. |
|
|
|
| โดย: JewNid วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:16:56:23 น. |
|
|
|
| โดย: aenew วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:17:35:36 น. |
|
|
|
| โดย: peeamp วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:21:35:00 น. |
|
|
|
| โดย: peeamp วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:21:37:20 น. |
|
|
|
| โดย: aenew วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:22:25:38 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:7:27:50 น. |
|
|
|
| โดย: Dingtech วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:9:42:41 น. |
|
|
|
| โดย: nulaw.m วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:10:18:17 น. |
|
|
|
| โดย: endless man วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:11:20:42 น. |
|
|
|
| โดย: panwat วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:12:31:37 น. |
|
|
|
| โดย: peeamp วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:06:34 น. |
|
|
|
| โดย: aenew วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:14:42 น. |
|
|
|
| โดย: สีฟ้าใส วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:21:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]
|
บางที ปลายทางก็ไม่ได้สำคัญมากไปกว่า
.....
สิ่งที่อยู่ระหว่างทาง
..............^^....
และความสุขในปัจจุบัน
ก็เป็นสิ่งที่เราจับต้องได้
....^^.....^^......
โดยไม่ต้องรอคอย
ความสุขของอนาคต
ปูปรุง
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
สวัสดีครับยามค่ำคืนครับ:คุณแอมอร
ผักขม...อาหารประจำของพี่ป๊อบอายนะครับ
รับประทานแล้วมีพลังสูงครับ