|
บัวลอยยยยยยยยยยย (ไข่หวาน) เจ้าเพื่อนยาก
เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาเกิดอารมณ์ดีเป็นพิเศษ
ก็เลยทำขนมบัวลอยไข่หวานให้พ่อกับแม่กินซะหน่อย
เป็นขนมหวานที่เปิ้ลทำบ่อยที่สุดเลย (จริงๆ แล้วชอบส่วนตัวตะหาก )
ขอบอกว่าอร่อยด้วยนะเออ กินกันเกลี้ยงหม้อเลย (ก็แน่ล่ะสิบ้านมีตั้ง 6 คน ไม่หมดก็ให้มันรู้ไป)
เดี๋ยวมาดูดีกว่าเนอะว่ามีส่วนประกอบอะไร และขั้นตอนเป็นไงบ้าง
ส่วนผสม คือ แป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า ใบเตย กะทิ น้ำตาล เกลือ และไข่ไก่ค่ะ
เปิ้ลไม่ได้ทำตามสัดส่วนนะคะ กะเอาตามความรู้สึกค่ะ
เริ่มเลยดีกว่าค่ะ
ขั้นแรกก็เอาแป้งมาผสมกับน้ำเปล่า แล้วก็คลุกๆ กลุกๆ ให้เนื้อมันเข้ากันดี ก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
แป้งอีกส่วนหนึ่งเปิ้ลจะเอาผสมกับน้ำสีเขียวจากใบเตยค่ะ
ต่อมาเราก็มาปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ แบบนี้ค่ะ (แต่กว่าจะเสร็จก็เอาเปิ้ลเมื่อยเลยอ่ะ )
เสร็จแล้วเราก็เอาหม้อใสน้ำตั้งไฟให้เดือด แล้วก็เอาเจ้าเม็ดกลมๆ ลงไปต้มค่ะ
ถ้ามันลอยขึ้นมาก็แสดงว่าสุกแล้วนะคะ อย่าต้มนานค่ะเดี๋ยวมันจะเละเอา
พอสุกหมดเราก็เอาไปใส่ในน้ำเย็นแบบนี้ค่ะ
จากนี้เปิ้ลจะทำไข่หวานก่อนะคะ
เริ่มจากเอาน้ำตาลเทใส่หม้อที่เราใส่น้ำเตรียมไว้ ไม่ต้องมากค่ะ ตั้งไฟอ่อนๆ พอให้มันเป็นน้ำเชื่อม
พอได้แล้วก็ตอกไข่ลงไปในหม้อ ขั้นตอนนี้ตามใจเลยค่ะว่าอยากได้ไข่ประมาณไหน
แต่ของที่บ้านเปิ้ลต้องสุกๆ ค่ะ สุกจริงๆ เสร็จแล้วก็พักไว้ในถ้วยก่อนน๊าาาา
เรามาต้มกะทิกันเลยค่ะ
เริ่มจากเทกะทิใส่หม้อ เติมเกลือและน้ำตาลลงไปคนให้มันละลาย
จากนั้นก็เอาไปตั้งไฟเลยค่ะ ของเปิ้ลจะใบเตยด้วยเพื่อความหอมค่ะ
พอกะทิเดือดซักพักเราก็เอาเจ้าลูกกลมๆ มาใส่ คนต่อไปอีกนิดก็ปิดไฟได้เลยค่
แล้วก็มาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ......
การไปเตรียมถ้วยคนละใบ ช้อนคนละคัน แล้วก็มาตักไปหม่ำกันให้เต็มที่ได้เลยค่ะ
น่ากินมั้ยคะ...จะอร่อยรึเปล่านา..(อร่อยฉิ)...มากินด้วยกันมะคะ
ฝีมือตัวเองนี่มันอร่อยที่ซู๊ดดดดดดดดดดเลยสิน่า
จบแล้วค้าาาา ขอบคุณที่เข้ามาชมกันนะคะ
วันนี้ไปก่อน สวัสดีค่ะ
| Create Date : 18 สิงหาคม 2553 |
|
25 comments |
| Last Update : 18 สิงหาคม 2553 12:28:49 น. |
| Counter : 754 Pageviews. |
|
 |
|
) 
HappY BirthDaY To You 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
น่ากินมากคะ