Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
5 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
+-+ ใบเตยชิฟฟ่อนเค้ก บัตเตอร์ครีม +-+

+-+ ทำเค้กจ้า +-+


ช่วงนี้น้ำหนักเริ่มขึ้นไปกันใหญ่แล้ววุ้ย..
มัวแต่ทำขนม มากมายหลายชนิด ทำแล้วอร่อยก็เลยมาแบ่งปันกัน
กว่าจะมาอัพได้ อะนะ  อย่าช้าเลยดีกว่า


วันนี้ ขอนำเสนอ
ใบเตยชิฟฟ่อนเค้ก บัตเตอร์ครีม
 



 


สูตรนี้ไม่หวานมากเท่าไหร่ ใครชอบเชิญทางนี้เลย


มาเริ่มที่ขั้นตอนวัตถุดิบที่ต้องใช้กันดีกว่านะ


ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก  125 กรัม
ผงฟู  1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
วนิลา  1/2 ช้อนชา
(ร่อนรวมกัน ซัก2-3 รอบนะคะ)


ส่วนที่ 2
ไข่แดง  3 ฟอง
น้ำมันพืช   62 กรัม
นมข้นจืด 62 กรัม
น้ำใบเตย 25 กรัม 
น้ำตาลทราย  70 กรัม


ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย  40 กรัม 
ครีมออฟทาทาร์  1/4 ช้อนชา



พิมพ์ ขนาด 2-3 ปอนด์ตามสะดวกนะคะ
ส่วนครั้งนี้เปิ้ลใช้  2 ปอนด์  ตัดกระดาษไขรองก้นไว้ ไม่ต้องทาไขมันใดๆค่ะ
ในระหว่างเตรียมส่วนผสม วอมเตาไว้ได้เลยนะคะ ใช้ไฟ 175 ํc เวลาประมาณ 25-30นาที 
หรือจนกว่าเค้กสุกค่ะ


บัตเตอร์ครีม
เนยสด  100 กรัม
เนยขาว 80 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 80-100 กรัม
เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด  1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1 ช้อนชา


วิธีทำ อันแสนจะง่ายดาย 555
1.ตีเนยสด เนย ขาว น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ จนเนื้อฟูเนียน
2.ใส่นมข้นจืด วนิลา ตีผสมจนเข้ากันดี
(2 ขั้นตอนง่ายๆเท่านั้น หุหุ ก็ได้บัตเตอร์ครีม มาไว้แต่งหน้าเค้กกันแว้วๆๆๆ)   


มาเริ่มที่ตัวเค้ก


1. ผสมส่วนที่ 2 (ไข่แดง+น้ำมัน+นมข้นจืด+น้ำใบเตย-น้ำตาล)ให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายค่ะ
2. จากนั้น ค่อยๆผสมส่วนของแป้ง กับส่วนที่ 2 ให้เข้ากันก็พอค่ะแล้วพักไว้
3. มาตีส่วนที่ 3(ไข่ขาว+น้ำตาล+ครีมออฟทาทาร์)กันเลยดีกว่านะคะ 
 เริ่มจาก ใส่ใข่ขาวและครีมออฟทาทาร์ ลงไป  ตีด้วยความเร็วสูงสุด จนฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละนิดจนหมด
ตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอดค่ะ
4. แบ่งไข่ขาวครึ่งนึง ใส่ลงไปผสมกับส่วนของแป้งที่พักไว้ จนเข้ากันอย่างเบามือ แล้วเทใส่ลงไปผสมกับไข่ขาวส่วนที่เหลือ
ค่ะ เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบได้เลยค่ะ
5. อบ 25-30 นาที เค้กสุก  นำเค้กจากพิมพ์
6. แบ่งเค้ก เป็น 2-3 ชั้น ตามชอบค่ะ แล้วแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมตามชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย อิอิ



แหะๆ ดูจากรูปฝีมือการปาดครีมกับตัดเค้กยังไม่ค่อยได้เรื่องเท่าไหร่เลย แต่ก็เอาเหอะ ดูๆก็พอได้น่าเนอะ




Create Date : 05 กันยายน 2551
Last Update : 5 กันยายน 2551 18:00:44 น. 7 comments
Counter : 1371 Pageviews.

 
เค้กสวยจังเลยค่ะ เรียบหรู ดูดีจริงๆ ปาดครีมได้คมกริบเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:20:43:09 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆไปเลยค่ะ ขอชิ้นนึงนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:21:55:29 น.  

 
สวยเลยล่ะครับฝีมือเท่านี้ก็ดีแล้ว สวยอีกตังหาก ผมห่วยมั่กๆเลยเรื่องเนี่ยะ 555 เค้กน่ากินมากเลยครับขอบอก เจ้าของวันเกิดดีใจชัวร์ (ถ้าผมเป็นเจ้าของวันเกิดนะ)


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:22:37:24 น.  

 


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:22:54:26 น.  

 
แง๊ววว ... ข้อความหาย

แบบว่ามาแอบขอกินด้วยคนคัฟ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:22:54:56 น.  

 
หิวอะ


โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:0:15:12 น.  

 
น่าหม่ำอ่ะ
ชอบ ๆ ขนมเค้าที่ซู้ดดดดด


โดย: wiyada_susi วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:32:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

appleblue
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ครัว Apple
Friends' blogs
[Add appleblue's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.