อยู่ที่ไหนก็ไม่สุขใจเหมือนประเทศไทยเรา...ขอโทษด้วยนะคะที่เจ้าบ้านไม่ค่อยได้อัพเดทเลย อย่าเพิ่งโกรธกันนะคะ ไม่มีเน็ตเล่นหง่า... :( “Just being alive is such a lovely and wonderful thing”. - Aya (1 litre of tears)

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
23 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
Chocolate Fudge Brownie...ง่ายๆ สไตล์บ้านๆ


คงปฏิเสธไม่ได้ว่า บราวนี่เป็นขนมยอดฮิตที่ชมรมคนรักขนม

หลายๆ คนเลือกทำเป็นอย่างแรกๆ เพราะว่าทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยอีกด้วย

ใช่มั้ยคะ...




@ขออภัยค่ะ...รูปใหญ่ไปหน่อย แหะๆ ^^" @








แอ้เองก็เป็นคนนึงที่ชอบกินบราวนี่มากๆ แล้วก็ชอบทำด้วย

ด้วยเหตุผลประการทั้งปวง อิอิ...








Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley



จริงๆ แล้วทำบราวนี่มาหลายครั้งแต่ไม่เคยถ่ายรูปเก็บไว้เลย

เมื่อเดือนที่ผ่านมา (ก่อนหมกมุ่นอยู่กับการสอบ) แอ้ได้ทำบราวนี่ lot นี้โดย

ประยุกต์สูตรมั่วๆ ซั่วๆ (ก็เคยเห็นในรายการ Nigella Feast เค้าทำง่ายจัง ไม่

เห็นต้องตวงอะไรเลย แล้วก็จับโยนใส่ๆๆๆ ในเครื่องปั่นหรือ food

processor) ตอนแรกที่ทำก็กังวลอยู่ว่า เนื้อมันจะออกมาเป็นยังไงน้า? จะ

กินได้มั้ยหว่า? จะขมไปมั้ยนี่ (เพราะใส่น้ำตาลน้อย)...เอาเป็นว่า...มาดูส่วน

ผสมและวิธีทำกันดีกว่านะคะ...ง่ายมากๆ เลยขอบอก...


อ้อ! สูตรนี้เหมาะกับคนที่ไม่ชอบหวานค่ะ




Smiley ส่วนผสม Smiley



แป้ง self-raising 1/2 ถต.

น้ำตาลทรายป่น (castor sugar) 3/4 ถต.

เนยสด 80 g.

ไข่ไก่ 2 ฟอง

Dark chocolate หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5 - 10 g.

ผงโกโก้ เกือบ 1/2 ถต.

Chocolate chip และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ตามชอบค่ะ




Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley


Smiley วิธีทำ Smiley



1. warm เตาอบที่อุณหภูมิ 175 - 180 องศาเซลเซียส

ปูกระดาษไขรองถาดสี่เหลี่ยมหรือพิมพ์วงกลมไว้




2. หั่นเนยและ dark choc เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในหม้อใบเล็กๆ ยกขึ้นตั้งไฟ

อ่อนๆ ให้ละลาย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน แล้วปิดเตา ยกลงพักไว้ให้เย็น








3. ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีด้วยตะกร้อมือ แล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป

ระหว่างใส่ก็ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมไปด้วย ทำจนหมดน้ำตาลทรายป่น

คนให้เข้ากัน พักไว้








4. เมื่อส่วนผสมในข้อ 2 เย็นลงแล้ว ก็เทลงไปในส่วนผสมไข่ในข้อ 3 (ก่อนเท

ให้ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนส่วนผสม choc + เนยละลายให้เข้ากันก่อน)

ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน








5. ขั้นตอนนี้ เอาแบบบ้านๆ เลย...(คนอื่นอาจจะใช้ถั่วแมคคาเดเมีย แต่แอ้ไม่มีง่ะ

แล้วก็ขี้เกียจเดินออกไปซื้อ ก็เลยใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี่ล่ะ) โขลกๆ พองามค่า








6. ร่อนแป้ง + ผงโกโก้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บุบ

ไว้แล้ว ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
















7. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไขไว้แล้ว (แอ้ใช้พิมพ์วงกลมล่ะ

เพราะพิมพ์สี่เหลี่ยมที่นี่มันมีลักษณะมนๆ ไม่เป็นเหลี่ยมคมเหมือนที่ไทย

อบออกมาทีไรส่วนผสมมันไม่เสมอกันทุกที ก็เลยเปลี่ยนเป็นพิมพ์กลม

สำหรับอบเค้กซะเรย อิอิ) อ้อ..มัวแต่โม้.. ใครจะใส่ choc chip ก็ใส่ตอนนี้

เลยจร้า...(ถ่ายรูปตอนแสงหมดซะแร้ว เลยเป็นแบบนี้ คิคิ)








8. นำเข้าอบประมาณ 30 - 40 นาที เมื่อ Brownie ใกล้สุก อาจจะโรย choc chip

บนหน้าให้ทั่วๆ อีกครั้งก็ได้ค่ะ แล้วก็อบต่ออีกประมาณ 5 - 10 นาที

หรือจนกระทั่งสุกและบริเวณผิวหน้าขนมแห้งลง




Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley


อบเสร็จเรียบร้อย ก็ผึ่งให้เย็นแล้วแซะออกจากพิมพ์

แล้วก็แช่ตู้เย็นซัก 1 คืน ค่อยนำออกมาตัด พร้อมกับจัดฉากแบบนี้ แชะๆๆๆๆ ^_^
















^_^ เชิญชิมได้เลยจร้า ^_^








Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley




Create Date : 23 มิถุนายน 2551
Last Update : 23 มิถุนายน 2551 17:56:23 น. 25 comments
Counter : 4549 Pageviews.

 
ขออภัยที่รูปใหญ่
จิง ๆ ด้วยค่ะ
ทำให้ยิ่งอยากกินใหญ่เลย
งืด ๆ


โดย: ทราย (mancyber ) วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:17:12:34 น.  

 
น่ากินจังคุณแอ้

วันก่อนก็เพิ่งทำค่ะ
แต่เป็นสูตรใช้โกโก้ผง แต่เนื้อหนุบหนับแบบนี้เลย

แต่ของคุณแอ้น่ากินกว่า


โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:17:32:04 น.  

 
น่ากินมากๆเลยจ้า ถ่ายรูปสวยชัดแจ๋วจนแทบอยากจะเอามือจกเข้าไปในจอเลย

ไม่ได้ทำบราวนี่นานแล้วเหมือนกัน


โดย: Cookie Nim วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:17:38:15 น.  

 


น่ากินจังค่ะ ขอชิมเลยนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:17:53:45 น.  

 
น่ากินมากมายยยย โอยย ใจจาวายเพราะบราวนี่


โดย: Gigg_Pat วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:17:58:02 น.  

 
++ขอบคุณค่ะคุณทรายที่เข้ามาประเดิมเป็นเหยื่อรายแรกเรย อิอิ...++

++นั่นแน่..คุณบัวมาแอบชิมของเราตั้งแต่มะไหร่นี่ รู้รสชาดซะด้วยว่าหนุบหนับขนาดหนาย คิคิ เดี๋ยวจะย่องไปขโมยคุณบัวทานบ้าง ฮี่ๆ++

++555 จะเอามือจกเข้ามาเลยเหรอคะพี่ตุ๊ก ระวังนะคะ...ระวังชนจอคอมพิวเตอร์ค่า ก๊ากกกก++

++ชิมได้ตามสบายเลยค่าคุณ whitelady เตรียมกาแฟมาทานคู่กับบราวนี่รึยังค้า...อิอิ++


โดย: cadeau วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:18:01:21 น.  

 
++โหว...พี่นู๋กิ๊ก ตัดหน้านู๋แอ้ไปแป๊บเดียวเอง ไม่งั้นได้คุยกันแล้ว (เอ้ย..ไม่ใช่ MSN)...เอ่อ..ว่าแต่..ใจจาวายเพราะบราวนี่จริงเหรอค้า..ไม่ใช่เพราะความรักหรอกหรือ ฮี้วววววววววว (ว่าเข้าไปน่านน) ++


โดย: cadeau วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:18:06:33 น.  

 
ขอภัยค่ะ ห้ามน้ำลายไม่ได้เลย


โดย: ป้าจะอิ๊บ (jipnaja ) วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:19:15:57 น.  

 
ทำออกมาน่าตาน่าทานขนาดนี้ ไม่ใช่บ้านๆแล้วนะคะเนี่ย เก่งจัง


โดย: popang (popang ) วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:20:11:59 น.  

 
มาขอชิมด้วยคนค่ะ น่าหม่ำจังเลย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:23:22:30 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เนื้อหนึบๆหน้ากรอบๆ


โดย: ka-o-jung วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:23:25:56 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:3:17:35 น.  

 
น้ำลายไหลเลยแบบนี้สิแฟนถึงไปไหนมารอด


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:8:26:54 น.  

 
น่ากินมากเลยพี่แอ้จ๋า ผักบุ้งรอการกลับมาทำหนมให้กินเน้อ


โดย: maekai IP: 125.24.150.204 วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:8:56:17 น.  

 
++ขนาดน้านเลยเหรอคะป้าจะอิ๊บ 555 ++

++แฮ่ๆ เน้นง่ายและสะดวกเข้าว่าน่ะค่ะคุณปอแป้ง++

++ชิมได้ตามสบายเลยค่ะคุณวิสกี้ มาเป็นขาประจำแบบนี้ แอ้รักตายเรย อิอิ++

++ช่ายแล้วค่ะคุณ ka-o-jung เนื้อขนมนิ่มหนุบ หน้าก็กรอบด้วยน้า++

++ขอบคุณที่แวะเข้ามาชิมค่ะคุณ jjbd++

++แฮ่ๆ คุณยายกุ๊กไก่ก็...เขิลลลล++

++เย่ๆ หม่อมแม่ก็มาชิมด้วย..ได้เรย..ว่าแต่ กลับบ้านไปแล้วจะได้ทำเร้อ++


โดย: cadeau วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:9:14:22 น.  

 
โอ้!!!หิวจิงๆเรยค่ะคุณพี่สาวขา
ปวดท้องมากกกก
ท้องร้องใหญ่แร้วววว


โดย: ผักบุ้ง IP: 124.121.22.128 วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:11:35:53 น.  

 
น่ากินมั่กๆเลยคร้าบ ถ่ายรูปก็สวยดีผมชอบ เด๋วต้องลองสูตรนี้หน่อย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:11:49:16 น.  

 
น่ากินสุดๆๆเลย


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.112.136 วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:12:23:32 น.  

 
++อดใจรอหน่อยนะจ๊ะน้องสาวขา เดี๋ยวคุณพี่จะปิ๊กบ้านเลี้ยววว จะกลับไปทำให้หม่ำๆๆๆ ++

++ขอบคุณค่ะคุณหลั่มหมั่นเหม่ง...ลองดูค่ะ อร่อยแล้วก็ไม่หวานเลี่ยนเลยจริงๆ..แต่ว่า ถ้าชอบหวานล่ะก็ อย่าลืมใส่น้ำตาลเพิ่มอีกนิดนึงนะคะ อิอิ++

++ขอบคุณที่แวะมาชิมค่ะคุณ dew++


โดย: cadeau วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:14:34:38 น.  

 
ว๊าว................ไม่ขอชิม ไม่ได้แล้วเจ้าค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:16:25:29 น.  

 
เพิ่งเห็นรูปใส่ชุดครุยของคุณแอ้
เห็นแล้วรู้ทันทีว่าต้องเรียกพี่แอ้ซะแล้ว เพราะลูกสนก็กำลังจะรับปริญญาคณะเดียวกับพี่แอ้ปีนี้ล่ะค่ะ รั้วชมพูประตูฟ้าเหมือนกันใช่มั๊ยเอ่ย หนู Shi 65 ค่ะ พี่แอ้รุ่นไหนคะ :)


โดย: ลูกสน IP: 125.25.100.97 วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:13:00:46 น.  

 
++ยินดีเลยค่ะคุณ Ab Psy ReinDEAR ++

++สวัสดีค่ะน้องลูกสน (ยังไงก็ต้องเรียกน้องล่ะเนาะ เพราะพี่รหัส 42' ค่ะ) แต่ว่า...แฮ่ๆ พี่จบจาก อักษรฯ จุฬาฯ ค่ะ (Arts '67) ชุดครุยของอักษรฯ จะเป็นแถบสีเทา ซึ่งถ้ามองไกลๆ และโดยเฉพาะเวลาถ่ายรูปเนี่ย จะเหมือนกับของบัญชีซึ่งเป็นสีฟ้าเลยล่ะ อิอิ...ยังไงก็ตาม ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะบัณฑิตน้อยจากรั้วจามจุรีคนใหม่ กำลังจะเริ่มชีวิตการทำงานสิเนาะ (หรือเรียนต่อเอ่ย) ขอให้โชคดีนะคะน้องลูกสน ++


โดย: cadeau วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:12:26:20 น.  

 
น่ากินมากเลยคะ กำลังหัดลองทำขนมอยู่ไม่เคยทำเลย ยังไงก็ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ
sasimas23441@hotmail.com


โดย: เก๋จ๊ะ IP: 193.6.1.84, 202.47.224.194 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:43:51 น.  

 
เพิ่งได้เข้ามาดูค่ะ
น่าทานมากเลยว่าจะลองทำดู
แต่ใส่ดาร์กชอคแค่ 5-10 กรัมเองเหรอคะ


โดย: อุ่นใจ IP: 118.93.59.65 วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:16:08:14 น.  

 
ตอนอบใช้ไฟยังไงหรอคะ


โดย: ทราย IP: 27.130.0.19 วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:23:33:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

cadeau
Location :
Tasmania Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




Friends' blogs
[Add cadeau's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.