+++ผ้าขี้ริ้วห่อทอง+++ เห็นชื่อแล้วอาจจะงงๆ ว่ามันเป็นผ้าขี้ริ้วห่อทองยังไงหว่า?? จริงๆ แล้วมัน คือ Basa Pie แหละค่ะ แต่แอ้คิดว่าพูดไป มันก็จะฟังดูเหมือน Pie ของ McDonald’s เพราะอันที่จริง สิ่งที่อยู่ข้างใน Pie มันเป็น “สเต็กปลาบาซะ” ที่ประมาณว่า ถ้าจับมาจัดวางไว้บนจานแล้วราด mayo sauce แล้วล่ะก็... เด็ด... แต่ว่า อนิจจา เจ้ากลับโดนห่อหุ้มด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูปซะนี่ คิคิ จ๋มน้ำหน้า ดูไร้ราคาลงไปเฉยๆ (ว่าแต่..คนทำนี่สิ ช่างขี้เกียจจิงๆ หนอ เมนู อะไรกันนี่...) อุ๊ย..ดันพูดไปซะหมดเปลือกแล้ว อย่างนี้ก็คงไม่ต้องบอกส่วนผสมและวิธีทำ แล้วล่ะค่ะ เพราะว่าไม่มีอะไรเป็นพิเศษเลย นอกจาก... Basa fillet 1 ชิ้น หั่นครึ่ง เนยสด สำหรับทอดปลา เกลือนิดหน่อย พริกไทยดำป่น Italian herbs Lemon หรือ มะนาว Puff Pastry สำเร็จรูป 1 แผ่นใหญ่ 1. ขั้นแรกก็ทำเสต็กปลาก่อนค่ะ >> นำกะทะเทฟล่อนตั้งไฟปานกลาง ใส่ เนยลงไปประมาณ 3-4 ชต. รอให้เนยละลายสักพัก แล้วนำปลาลงทอดให้ พอสุกทั้งสองด้าน เหยาะเกลือ พริกไทย และ Italian herbs ลงไป แล้วบีบ มะนาวนิดหน่อย พลิกกลับไปมาให้เครื่องปรุงซึมเข้าตัวปลา 2. ระหว่างรอปลาสุก ก็มาเตรียมแป้งพายค่ะ >> นำแป้งพายสำเร็จรูปมาหั่น เป็นรูป 3 เหลี่ยมให้ได้ 2 ชิ้น (ถ้าเพิ่งนำออกจากช่องฟรีซ ก็ทิ้งแป้งพายสัก พักให้แป้งอ่อนตัวลงก่อนนำมาใช้นะค้า) จากนั้น นำปลาบาซะมาวางตรง กลางแป้ง แล้วก็จัดการพับมุมทั้งสองข้าง เข้าหาตรงกลาง เหมือนกับรูปว่าว อ่ะค่ะ 3. วางเรียงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข หรือ ฟอยล์ แล้วก็จัดการอบได้ * แอ้อบที่อุณหภูมิประมาณ 220 C แต่ไม่ได้จับเวลาอ่ะค้า..เพราะปล่อยมัน ทิ้งไว้อย่างนั้น แล้วก็ปรี่มาทำรายงาน แต่ก็คอยไปดูอยู่เรื่อยๆ ค่ะ พอแป้ง พายมีสีออกเหลืองทองเมื่อไหร่ ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ...อบเสร็จแล้วค่ะ...ถ่ายรูปเสร็จ ก็รีบชะแว้บไปที่หน้าคอมฯ ทำรายงานต่อ พร้อมกับเจ้า “ผ้าขี้ริ้วห่อทอง” นี่ล่ะ...เฮ้อ..พอประทังชีวิตไปได้อีก 1 มื้อ ^_^   Create Date : 16 พฤษภาคม 2551 17 comments Last Update : 16 พฤษภาคม 2551 7:15:15 น. Counter : 1998 Pageviews. Share Tweet

โดย: นายแจม 16 พฤษภาคม 2551 7:54:33 น.

ดี.เห็นแล้วอยากทานมากเลย ท่าทางจะนุ่มมมมมม ตอนนี้จิบกาแฟอยู่ด้วยนะคะเนี่ย   โดย: d__d (มัชชาร ) 16 พฤษภาคม 2551 7:56:44 น.

น่าทานมากมายค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 16 พฤษภาคม 2551 8:57:53 น.

ดูทำง่าย...แต่ก็น่าทานนะ   โดย: dailydelicious 16 พฤษภาคม 2551 9:36:24 น.

ชื่อเก๋มากค่ะ น่าทานจัง   โดย: ayopolie 16 พฤษภาคม 2551 10:02:47 น.

น่าทานจังค่ะ...   โดย: vanilla_ole 16 พฤษภาคม 2551 15:07:17 น.

นี่แค่ประทังชีวิตยังน่ากินขนาดนี้เลยเหรอคะเนี่ยยยยย   โดย: Tiny Bakery 16 พฤษภาคม 2551 15:54:34 น.

I want to try some I am so hungry.   โดย: CrackyDong 16 พฤษภาคม 2551 17:18:49 น.

อุ๊ย กินก่อนล่ะ ว่าจะ มาชวนไปลุย ตามนู๋กิ๊กไปให้กำลังในเพื่อนนู๋กิ๊กที่บล๊อคหน่อยจิ๊เขาโดนชะนีไหนไม่รู้ไปว่า จนsheเครียดมากๆๆเลยอ่ะ สงสารมากเลย she โทมาร้องไห้เลยนะ โหสงสัย she โดนแรงอ่ะ แต่นู๋กิ๊กไม่เหนต้นตอข้อความของ she นู๋กิ๊กก้อทำได้แค่ปลอบตามในบล๊อคอ่ะ สงสารจัง   โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat ) 16 พฤษภาคม 2551 19:32:41 น.

โดย: นายแจม 16 พฤษภาคม 2551 21:31:22 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาดูอาหารเมนูแปลกครับ ผ้าขี้ริ้วห่อทอง = พายสเต็กปาซาบ่ะ โอโห ... สุดยอดครับ อยากรู้จักเลยว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร? อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) 16 พฤษภาคม 2551 21:37:06 น.

กลับมาอีกรอบ เหอเหอ เมื่อกี้ลุยกันมาเหนือยเนอะนู่แอ้ แฮ๋ แฮ่ พี่นู๋กิ๊กเลยกลับมาหม่ำหนมที่บ้านนู๋แอ้อีกที อิอิ ตะกละว่ะตู เหอเหอ เอ้า สู้สู นู๋แอ้เก่งจาแย่ เหอเหอ ลุยเลย สอบอ่ะ ไม่อยากหรอก ลับตากา อิอิ อุ๊ย ม่ายใช่ล้อเล่น เปนกำลังใจให้นู๋แอ้น๊า   โดย: Gigg (Gigg_Pat ) 16 พฤษภาคม 2551 21:37:32 น.

โดย: mopsen dog 17 พฤษภาคม 2551 2:27:12 น.

สวัสดีครับ จังหวะเหมาะๆ จะขโมยชื่อขนม ไปทำธงปริศนา อิอิ   โดย: ปิดตาหารัก 17 พฤษภาคม 2551 7:24:57 น.

++ขอบคุณค่ะนายแจมที่แวะมาชิมน้า (แวะมาสองรอบนิ คิคิ..ขอบคุณจ้า)++ ++ขอบคุณค่ะคุณมัชชาร..อิอิ กรอบนอกนุ่มในค่ะ++ ++ขอบคุณค่ะคุณวิสกี้โซดาที่แวะมาชิมด้วยอีกคน++ ++ขอบคุณค่ะคุณปุ๊ก แหะๆ ทำง่ายมากๆ เลยล่ะ จนแทบจะไม่เป็นสูตรทำอาหาร คริ คริ...ไม่ได้แวะไปเยี่ยมคุณปุ๊กเลย สอบเสร็จจะแวะไปหานะคะ++ ++ขอบคุณค่ะคุณ ayopolie ตั้งชื่อให้เก๋เข้าไว้ แต่ตัวจริงไม่มีอะไรเลย 555++ ++ขอบคุณค่ะคุณ vanilla_ole ที่แวะมาเยี่ยมพร้อมกับส้มตำน่าทานจานนี้++ ++55 คุณบัว แค่ประทังชีวิตจิงๆ ค่าคุณบัว เพราะแป้งพายน่ะมันเบามาก จนเหมือนไม่ได้ทานไรเข้าไปเลย ที่ได้เนื้อได้หนังจิงๆ เห็นจะเป็นเจ้าปลาบาซะนั่นแหละ ที่ช่วยให้อิ่มได้พักนึง แล้วก็หิวต่อค่ะ คริคริ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะค้า++ ++ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะคุณ CrackyDong หยิบไปได้เลยค่ะ..เอ๊ะ หมดแล้วนี่นา คริ คริ++ ++555 ไปลุยมาเหนื่อยจริงๆ ค่ะพี่นู๋กิ๊ก อ่านแล้วอินไปด้วย คิคิ ขอบคุณนะคะที่แวะมาให้กำลังใจนู๋แอ้อีกรอบ สอบเสร็จมะไหร่จะแวะไปหาจ้า++ ++อาคุงกล่องขา..บาซะ ค่า มะช่าย ซาบะ คิคิ..อยากรู้ ต้องชิมค่ะ แต่ว่าไม่เหลือให้อาคุงกล่องชิมแล้วล่ะ 555++ ++ขอบคุณค่ะคุณ mopsen dog ที่แวะเข้ามาชิมด้วยน้า++ ++สวัสดีค่ะคุณปิดตาฯ ตามสบายเลยค่ะ แหม..อยากเข้าไปเล่นด้วยจังเลย แต่ว่าช่วงนี้ต้องเตรียมตัวสอบแล้วล่ะ สอบเสร็จเมื่อไหร่..เจอกันค่า++   โดย: cadeau 18 พฤษภาคม 2551 9:16:37 น.

เฮ้ยกับข้าวๆข้างอ่ะ จะทำให้เห็นแล้วอยากกินทำไมฟ่ะ คนมันทำเองไม่เป็น เห็นแล้วก็อยากกิน   โดย: ตาล IP: 129.94.74.94 19 มิถุนายน 2551 9:23:30 น.

555 อยากกินก็ไปเรียกคนรู้ใจมาทำให้กินซี่...โถ่...แต่ตาลก็อยู่ซิดนีย์ที่มีของกินเยอะแยะอยู่แล้วนี่ ที่นี่มันหากินค่อนข้างยากไง เลยต้องทำให้เป็น กินให้ได้ (แม้จะไม่หร่อย ฮา...)   โดย: cadeau 21 มิถุนายน 2551 21:30:38 น.