เค้กกล้วยน้ำว้า ... ญาติๆ เค้กกล้วยหอม ตอนนี้ที่บ้านมีกล้วยน้ำหว้าเหลืออยู่ กินไม่ทันอ่ะ ก้อเลยลองคิดเล่นๆ ว่า เอ... ถ้าเราทำเค้กแบบเค้กกล้วยหอม แต่ใส่กล้วยน้ำว้าแทนจาเป็นไงหน๊อ...... เพราะว่าเนื้อของกล้วยน้ำว้าจะเหนียวกว่ากล้วยหอมมาก ตอนแรกยังกลัวเลยว่าจะออกมาเป็นขนมกล้วย อิอิ วันนี้ว่างๆ ก้อเลยลองเล่นๆซะเรยยย.... แต่ออกมาแล้วดีเกินคาดนะคะ ทั้งฟู ทั้งนุ่ม สูตรนี้เป็นสูตรลองทำเล่นๆ ดังนั้นส่วนผสมค่อนข้างใช้ปริมาณน้อยน่ะคะ ถ้าต้องการมากขึ้นก้อคูณสองได้เลยนะคะ ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 100 กรัม 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. ผงฟู 3/4 ชช. 4. Baking Soda 1/2 ชช. 5. เกลือ 1/4 ชช. 6. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย 7. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 8. กล้วยน้ำว้าบด 3 ลูก 9. น้ำมะนาว 1 ชช. 10. กลิ่นกล้วย 1 ชต. (ใส่เยอะหน่อยเพราะกล้วยน้ำว้ามันไม่หอมเหมือนกล้วยหอมอ่ะ) วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบ 170 C 2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + baking soda เข้าด้วยกัน พักไว้ 3. ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้ขึ้นฟู ด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี แล้วเติมกลิ่นกล้วย 4. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน 5. เติมน้ำมันพืช + กล้วยหอมบด ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน 6. เนื้อที่ได้ออกหนืดๆ นิดนึงนะคะ ตอนแรกก้อเสียวๆ เหมือนกันว่าจะออกเป็นขนมกล้วย (เพราะตอนทำเค้กกล้วยหอมมันเหลวกว่านี้อ่ะ 7. หยอดใส่พิมพ์ประมาณ 2 ออนซ์ ต่อถ้วย อ้อมใช้พิมพ์ panettone ขนาดเล็กน่ะคะ เพราะขี้เกียจทาเนยที่พิมพ์ แฮะๆๆ จะได้ 6 ถ้วยพอดี๊ พอดี... 8. นำเข้าอบไฟล่างอย่างเดียว 20 นาที จะเริ่มฟูสวย แล้วปรับเป็นไฟบนอย่างเดียวอีก 5 นาที เสร็จแร้นๆๆๆ .... หน้าตาดีด้วย อิอิ เนื้อก้อฟูนุ่มมั๊กๆๆ อร่อยด้วยล่ะ....   Create Date : 02 มกราคม 2552 10 comments Last Update : 2 มกราคม 2552 21:47:46 น. Counter : 2390 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากเลยครับ เดียวไว้ลองทำดูมั่ง   โดย: toondent 2 มกราคม 2552 22:26:29 น.

น่าทานจังเลย แล้วรสชาติแตกต่างจากกลัวยหอมมั๊ยคะ อยากทราบว่า พิมพ์กระดาษที่ใช้ หาซื้อได้ที่ไหนด้วยค่ะ   โดย: biletec 2 มกราคม 2552 23:31:49 น.

ว๊าวๆ น่าทานจังงเลยค่ะ (ยิ่งหิวๆอยู่ด้วย อิอิ)   โดย: หนูเมเปิล (หนูเมเปิล ) 2 มกราคม 2552 23:49:35 น.

ปูดน่าทานมากคะ   โดย: Sweet Forever 3 มกราคม 2552 7:50:54 น.

ยังไม่เคยทานเลย หอมอร่อยมั้ยคะ น่ากินจัง   โดย: wiyada_susi 3 มกราคม 2552 9:53:05 น.

อ้อมตอบคำถามคุณ biletec ที่หลังไมค์แล้วนะคะ   โดย: aOmZie (aOmZie ) 3 มกราคม 2552 10:03:57 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ เค้กกล้วยน้ำก็เคยทำเหมือนกันใส่กลิ่นกล้วยหอมให้พี่สาวกินไม่บอกนึกว่าเป็นเค้กกล้วยหอม   โดย: Baked by PonG 3 มกราคม 2552 12:50:30 น.

ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ   โดย: น้ำตาล IP: 118.173.186.106 23 มกราคม 2552 20:06:00 น.

ที่บ้านมีเตาที่มันไม่มีอุณหภูมิบอกแต่มีไฟทั้งบน-ล่าง ต้องตั้งเวลาแบบเดียวกันป่าวคะ   โดย: กิ้บ IP: 113.53.130.174 6 มกราคม 2555 21:40:48 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 13 เมษายน 2563 12:04:12 น.