space
space
space
 
กุมภาพันธ์ 2559
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829 
space
space
11 กุมภาพันธ์ 2559
space
space
space

อาหารลาว
ที่มา รายการกระจกหกด้าน
สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาวกับประเทศไทยห่างกันแค่แม่น้ำโขงขวางกั้น มีพรมแดนร่วมกันกว่า 1,700 กิโลเมตร นิยมอาหารที่ทำจากพืชผักสมุนไพรและเนื้อสัตว์ที่คล้ายคลึงกัน วิธีปรุงส่วนใหญ่ก็เหมือนกัน แตกต่างกันที่ชื่อเรียกไม่เหมือนกันเท่านั้น

เอ๊าะปลาแดก

เนื้อปลาร้าสับ ข่า ตะไคร้ซอย ต้มในน้ำเดือด ใส่หอมแดงเผา กระเทียมเผา พริกชี้ฟ้าเผาลอกเปลือกออก โรยต้นหอมซอย ได้เอ๊าะปลาแดก รับประทานกับผักต้มพวกมะเขือยาวต้ม หัวปลีต้ม กะหล่ำปลีต้ม ไข่ต้ม แคบหมูทอด และข้าวเหนียวนึ่ง

ขนาบปลาแดก

ตะไคร้ซอย ต้นหอมซอย หอมแดง กระเทียมโขลกละเอียด ใส่หนังหมูลวกซอย โขลกรวมกัน เพิ่มน้ำปลาร้าต้มสุกกรอง หมูสามชั้นบด แคบหมูบิ ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ใบตองห่อสี่หลี่ยมสองชั้น ไม้ไผ่ขนาบหัวท้ายแล้วนำไปปิ้งให้สุก ได้ขนาบปลาแดก รับประทานกับผักสดตามใจชอบ

หมกปลาฝาไล

พริกขี้หนู เกลือป่น ตะไคร้ หอมแดง เกลือป่น โขลกละเอียด ต้นหอมซอย ใบโหระพาซอย เนื้อปลากระเบนล้างสะอาดซับแห้งตัดเป็นชิ้น คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ใบตองห่อสองชั้น กลัดไม้กลัดหัวท้าย ปิ้งสุก ได้เป็นหมกปลาฝาไล

หมกปลาซิว

พริกแห้งแช่น้ำเอาเม็ดออกบีบแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม โขลกละเอียด ใส่น้ำปลาร้าต้มกรอง ปลาซิว ใบแมงลัก ต้นหอมซอย ใบมะกรูดฉีก ตักใส่ใบตองห่อสี่หลี่ยม กลัดไม้กลัดหัวท้าย ปิ้งสุก ได้หมกปลาซิว รับประทานกับผักสดต่างๆ

แจ่วบอง

พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เผาไฟพอสุก ข่าซอย ทั้งหมดโขลกละเอียด ใส่หนังหมูลวกซอย เพิ่มน้ำปลาร้าต้มสุกกรอง คลุกเคล้ารวมกัน ได้แจ่วบองรับประทานกับผักสดเช่น มะเขือเปาะ ถั่วผักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักบุ้ง

ตำหมากหุ่ง

กระเทียม พริกขี้หนู โขลกรวมกัน เพิ่มถั่วผักยาวหั่นท่อน มะละกอสับหยาบ มะเขือเทศหั่น โขลกเบาๆ ใส่น้ำปลาร้าต้มกรอง น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ได้ตำหมากหุ่ง รับประทานกับผักสดพวกมะเขือเครือ ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักบุ้ง แตงกวา และข้าวเหนียวนึ่ง

ร้านอินดี้ดีวีดี ขายแผ่นรายการทีวี  ขายแผ่นเกมหาของ Hidden Object Games


บทความแนะนำ

5 สุดยอดร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้า101 เมนูอาหารญี่ปุ่นหมึกโอชาอาหารไทยห่อ-ม้วนMarble Chocolate Cheesecake30 อันดับอาหารจานยักษ์ทั่วประเทศญี่ปุ่น5 สุดยอดร้านบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ปู หมูแดง 30 อันดับเมนูจากหูฉลาม





Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2559
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2559 14:27:30 น. 0 comments
Counter : 491 Pageviews.

สมาชิกหมายเลข 2978639
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]










space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 2978639's blog to your web]
space
space
space
space
space