สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะ สบายดีไหม ๆๆๆ < (: เอคโค่
คุณป้าลิสบายดีห่วงหายแล้วค่า วันนี้จึงมาเอาใจคุณน้องมาดามอุ้ยที่บ่นมาหลายครั้งว่า
อยากจิกิน " โม๊ก Ju " คุณป้าจัดปาย สามารถค่ะ
ไปดูขั้นตอนการทำ " Joke หมู " แบบง่ายๆ ตามวิธีคุณป้ากันเลยค่ะ


ขั้นแรกคุณป้าก็นำข้าวสวยมาต้มไปเรื่อยๆ จนมันเละเป็นโจ๊กนั่นแหล่ะค่ะ
อาจจะใช้เวลานานหน่อย ให้คุณแม่บ้านต้มไฟอ่อนๆ ไว้ค่ะ
หลังจากนั้นก็ไปอัพบล๊อกต่อได้เลย





พอข้าวสุกก็ทำน้ำซุปค่ะ คุณป้าก็ใช้ก้อนคะนอร์รสผักต้ม หรือใครจะใช้รสหมูก็ไม่ว่ากันค่ะ
ใส่ลงไปสักสองก้อนเติมน้ำไปประมาณสองถ้วยพอ ไม่ต้องเยอะนักหรอกค่ะ
น้ำซุปจะได้เข้มข้น





เมื่อน้ำซุปเดือดได้ที่ ก็ไปหาหม้อใบใหม่มาค่ะที่นี้ โจ๊กบ้านป้าใช้หม้อเยอะหน่อยนะคะ
แต่ถ้าสามีใครขยันล้าง "หม้อ" ก็ใช้ไปเถอะคะ โฮะๆๆๆ
(อุ๊ย !! ขอโทษค่ะหัวเราะขณะทำกับข้าวต้องปิดปากด้วยนะคะ โฮะๆๆ)





เอาน้ำซุปใส่ลงไปหนึ่งทัพพี พอเดือดปุด ปุด ได้ที่
ก็ใส่หมูสับโป๊ก โป๊ก ที่ผสมแล้วกับเกลือ พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
คุณป้าขี้เกียจปั้น ก็เลยเทลงไปแล้วบี้ๆ เอาให้มันเป็นก้อนๆ หน่อยแล้วกัน





ขั้นตอนสุดท้ายเติมข้าวลงไปใช้ไฟอ่อนๆ หรือจะปิดไปเลยก็ได้ถ้าน้ำเดือดหมูสุกดี
คนให้เข้ากันอีกนิดเดียวค่ะ





เสร็จแล้วค่ะ ปรุงรสตามใจชอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทย
ต้นหอมผักชี ขิงซอยลงไปใส่เยอะๆ เลย อากาศหนาวๆ เย็นๆ อย่างนี้
กินขิงเข้าไปเยอะๆ ค่ะ จะได้ช่วยกระชับช่องคลอดด้วย คริ คริ





***


คุณป้าไม่มีตับ ไม่มีไข่ ถ้าใครชอบก็หาใส่ลงไปเองตามสะดวกค่ะ

อื้มมม ขอตัวไปรับ'ทาน ก่อนนะคะ

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 7:13:47 น.		35 comments
Counter : 1312 Pageviews.
Share Tweet