Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : เทคนิคเลือกกิน 3 มื้อ ฟื้นตัวเร็วหลังคลอด

เทคนิคเลือกกิน 3 มื้อ ฟื้นตัวเร็วหลังคลอด

ช่วงหลังคลอดคุณแม่สูญเสียทั้งเลือด น้ำ และพลังงานในการคลอด
จึงเป็นเหตุผลที่หลังคลอดแล้วคุณหมอจะให้คุณแม่พักประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนพบกับลูกน้อย
แล้วเมื่อกลับถึงบ้าน อาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายตัวคุณแม่ และเพิ่มพลังงาน
เพื่อเตรียมพร้อมเลี้ยงลูกน้อยที่รอการถ่ายทอดพลังงานผ่านน้ำนมแม่
เห็นไหมคะว่าถึงอย่างไรหลังคลอดแล้วกินหนึ่งก็ยังได้ถึงสองอยู่ดี

มื้อเช้าสดใสย่อยง่าย
ข้าวต้มปลา น้ำส้มสดไม่ผสมน้ำตาล
เพราะมื้อเช้าเป็นอาหารมื้อแรกของวันจึงควรเริ่มต้นด้วยอาหารที่ ย่อยง่าย รสอ่อนๆ
มีส่วนผสมของน้ำค่อนข้างมาก ซึ่งช่วยให้ระบบการย่อยและดูดซึมทำงานได้ดี
ลดอาการอึดอัดแน่นท้อง กระตุ้นให้ร่างกายพร้อมที่จะทำงาน

A void : อาหารที่ปรุงด้วยการทอดน้ำมันท่วมมาก เพราะจะทำให้อ้วน

ครบ 5 หมู่ มื้อกลางวัน
ข้าวสวยหรือข้าวต้ม ซุปไก่ตุ๋น ปลาผัดพริกไทยดำ ผัดผักโขม ผลไม้สด

ปริมาณอาหารในมื้อนี้คุณแม่สามารถกินได้มากกว่ามื้ออื่นและควรเน้น ให้อาหารมีครบทั้ง 5 หมู่
มื้อนี้ร่างกายมีความพร้อมในการย่อยอาหารที่มีกากใยมากกว่ามื้อเช้า
แต่ปริมาณของน้ำมันยังให้ใช้ปริมาณน้อย หลีกเลี่ยงอาหารทอดที่น้ำมันท่วมมาก

Tip : เพิ่มส่วนประกอบของอาหารให้มีเครื่องเทศ
เช่น พริกไทย ขิง ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด จะช่วยในการย่อยอาหารค่ะ

มื้อเย็น เน้นหลากหลาย
ข้าวสวยหรือข้าวต้ม ไก่ผัดขิง หมูย่างซีอิ๊ว แกงเลียงหัวปลีตำลึงใบแมงลัก ผลไม้สด

มื้อเย็นอาจจะให้ปริมาณอาหารเท่ากับหรือน้อยกว่ามื้อกลางวันก็ได้
แต่ไม่ควรให้มากกว่ามื้อกลางวันเพราะน้ำหนักตัวอาจจะเพิ่มขึ้นได้
หาก Enjoy Eating เกินเหตุ เน้นกินอาหารประเภทต้ม นึ่ง ย่าง และผัดด้วยน้ำมันน้อยๆ
กินผลไม้สดและเลือกที่มีวิตามินซีสูง เพื่อช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากผักต่างๆ
แล้วเอนไซม์จากผลไม้ช่วยทำให้การเผาผลาญอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น

Tip : มื้อนี้อาจจะเพิ่มผักหรือสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มน้ำนมด้วยก็ได้

About Calories

300 กิโลแคลอรี คือปริมาณพลังงานที่ควรได้รับเพิ่มเติมจาก ความต้องการเดิมของร่างกาย
ซึ่งพลังงานที่เพิ่มขึ้นมานี้มีไว้เพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อ และกล้ามเนื้อของทั้งของแม่และลูกน้อยในครรภ์

500 กิโลแคลอรี คือปริมาณพลังงานที่ร่างกายคุณแม่ต้องการ ช่วงหลังคลอด
เรียกว่าร่างกายยังต้องใช้พลังงานมากขึ้น เพราะนอกจากจะเป็นการชดเชยพลังงานที่สูญเสียไปช่วงคลอดแล้ว
พลังงานยังเกี่ยวเนื่องกับ การสร้างน้ำนมคุณภาพดีให้ลูกได้ดื่มอย่างเต็มอิ่ม และเพียงพอด้วย

ปรุงอาหารหลังคลอด

* ไก่ ควรลอกหนังไก่ออก ตุ๋นเคี่ยวให้สุกนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ไฟกลาง จะได้ความหวานจากกระดูกไก่

* เนื้อหมู หากทอด ควรทอดสุกพอดี ไม่ควรทอดจนแห้งกรอบ เพื่อสงวนน้ำ เนื้อและคุณค่าอาหาร

* ปลา เป็นอาหารโปรตีนที่ย่อยง่ายอาจนึ่ง ทอด หรือเจี๋ยน ไม่ควรทอดกรอบเช่นกัน

* ผักใบเขียว ส่วนใหญ่มีวิตามินเอ โฟลิก ควรผัดด้วยไฟแรง เวลาสั้นๆ เพื่อรักษาคุณค่าของวิตามินไว้

* ผลไม้ ไม่ควรปอกทิ้งไว้ให้ถูกลมควรกินทันทีหรือมีพลาสติกหุ้ม เพื่อรักษาวิตามินซี

Weeky Menu
อย่ามัวแต่เห่อลูกจนลืมดูแลเรื่องอาหารการกินของตัวเองนะคะ

ตารางอาหาร 1 สัปดาห์นี้จะช่วยให้คุณแม่ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและต่อเนื่อง
สุดท้ายนี้ขอพลัง (งาน) จงอยู่คู่คุณแม่ทุกท่านค่ะ

1 DAY
อาหารเช้า - โจ๊กหมู นมสด ส้มเขียวหวาน
อาหารกลางวัน - ข้าวสวย ซุปไก่ตุ๋นขิง ปลาอินทรีย์ย่างซีอิ๊ว ผัดผักคะน้าน้ำมันหอย มะละกอ
อาหารเย็น - ข้าวสวย แกงเลียงหัวปลี ซี่โครงหมู ซีอิ๊ว ไก่ชิ้นผัดขิงขึ้นฉ่าย สาลี่

2 DAY
อาหารเช้า - ข้าวต้มปลา น้ำเต้าหู้ กล้วยน้ำว้า
อาหารกลางวัน - ข้าวสวย แกงจืดตำลึงไก่สับ หมูผัดขิง เต้าหูผัดพริกไทยดำ แตงโม
อาหารเย็น - ข้าวสวย กระเพาะปลาสดตุ๋น ผัดบร็อกโคลีน้ำมันหอย ปลาช่อนนึ่งขิง ส้มโอ

3 DAY
อาหารเช้า - ข้าวต้มไก่ทอดเกลือ ผัดผักบุ้ง น้ำมะเขือเทศ
อาหารกลางวัน - ก๋วยเตี๋ยวน้ำลูกชิ้นปลา มันต้มขิง
อาหารเย็น - ข้าวสวย แกงจืดเต้าหู้หลอด เห็ดฟางผัดกะเพรา ปลาทรายแดงทอดราดขิงเต้าเจี้ยว สับปะรด

4 DAY
อาหารเช้า - แซนวิชทูน่า นมสด น้ำส้มสด
อาหารกลางวัน - ข้าวสวย เยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน หมูผัดขิง ผัดผักรวม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
อาหารเย็น - ข้าวสวย แกงจืดคะน้าไก่สับ ปลาใบขนุนทอดเกลือ เต้าหู้ทรงเครื่อง มะม่วงสุก

5 DAY
อาหารเช้า - ข้าวต้มหมู น้ำต้มหมู น้ำเต้าหู้ แคนตาลูป
อาหารกลางวัน - ข้าวสวย ปลาช่อนผัดขิงขึ้นฉ่าย แกงจืดปวยเล้งเห็ดหอมสด หมูย่างซีอิ๊ว น้ำมะนาว
อาหารเย็น - ข้าวสวย กระเพราหมูตุ๋นพริกไทย ผัดเปรี้ยวหวานปลา ชมพู่

6 DAY
อาหารเช้า - ข้าวสวย ปลานึ่งซีอิ๊ว ต้มเลือดหมู-ตับหมู ผักกาดหอด แอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน - เกี๊ยวน้ำ เต้าฮวย-น้ำขิง
อาหารเย็น - ข้าวสวย แกงไก่ใส่หัวปลี ปลาผัดต้นกระเทียม ผัดฟักทอง แตงโม

7 DAY
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต นมสด กล้วยหอม
อาหารกลางวัน - ข้าวสวย แกงเลียง ไก่อบซีอิ๊ว ปลาข้าวสารคั่วกรอบ ฝรั่ง
อาหารเย็น - ข้าวสวย แกงจืดปลากะพงใส่ขิง ผัดเห็ด 3 สหาย ผัดกะเพราหมูชิ้น ทับทิม

ที่มา //www.elib-online.com/doctors51/lady_preg038.html
ภาพจาก //www.magazine.ayurvediccure.com/why-pregnant-women-should-take-seafood/

สารบัญ เรื่อง แม่และเด็ก

คลิกดู ที่นี่ค่ะ

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2552

Last Update : 11 พฤศจิกายน 2552 18:20:23 น.

0 comments

Counter : 18493 Pageviews.