กินจุบกินจิบอย่างฉลาด

คุณด้วยรึเปล่าที่ไม่ค่อยกินอาหารเช้า แล้วไปหิวตาลายเอาตอนสายๆ
ที่สำคัญมักคว้าขนมหรือของขบเคี้ยวกรุบกรอบใส่ปาก พอตกบ่ายก็เริ่มงงและหิวอีกรอบ...

อาจารย์กฤษฎี โพธิทัต ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ โรงพยาบาลเทพธารินทร์ อธิบายว่า
คนที่กินอาหารวันละหลายมื้อมีโอกาสอ้วนน้อยกว่าคนที่กินน้อยมื้อกว่าครึ่ง
หลายคนอาจคิดว่าไม่น่าเป็นไปได้ แต่จากการวิจัยพบว่าผู้ที่กินอาหารวันละ 4 มื้อเล็กๆ ขึ้นไป
(คืออาหาร 3 มื้อและอาหารว่าง 1 มื้อ) มีโอกาสลดความอ้วนได้ถึง 45%
ทั้งนี้เพราะการกินอาหารระหว่างมื้อทำให้เราไม่หิวมากเกินไป
จึงสามารถควบคุมปริมาณอาหารในมื้อถัดไปได้ดีขึ้น
อีกทั้งช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เริ่มต้นงานได้อย่างสดใส

โดยทั่วไป คนจะรู้สึกหิวเมื่อระดับน้ำตาลในเลือด ลดต่ำลงถึงระดับหนึ่ง
สมองจึงสั่งการว่า "หิว" และหยุดกินเมื่อรู้สึก "อิ่ม"
แต่ระบบการทำงานของร่างกาย กว่าสมองจะรับรู้ว่าอิ่มต้องใช้เวลาถึง 15 นาที
ซึ่งร่างกายอาจได้รับอาหารเกินความต้องการไปซะแล้ว
นักวิชาการจึงแนะให้เคี้ยวอาหารช้าๆ คำละอย่างน้อย 15 ครั้งก่อนกลืน

การเลือกของว่างก็มีผลเช่นกัน แนะนำพวกผลไม้ เพราะมีแป้งและไขมันต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง
ที่สำคัญ อย่ากินจนอิ่ม แค่รู้สึกว่าไม่หิวแล้วก็ให้หยุด หรือชะลอสปีดในการกินลง
ระวังอย่าทำกิจกรรมอื่นๆ ไประหว่างกินอาหารว่าง เพราะจะเพลินจนเกินอิ่ม


อาหารระหว่างมื้อ
ผลไม้ที่แป้งน้อย เช่น สับปะรด ชมพู่ ฝรั่ง
แซนด์วิชจากขนมปังโฮลวีต
นมหรือนมถั่วเหลือง
โยเกิร์ตธรรมชาติ
ถั่วเปลือกแข็ง เช่น ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์
ถั่วเมล็ดแห้งต้ม เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง
ผักสดต้มสุก


ที่มา : //www.healthcorners.com
ภาพจาก: //www.fotosearch.com.au


*** สารบัญลดอ้วน ลดน้ำหนัก

Create Date : 30 กรกฎาคม 2552		0 comments
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2555 20:15:43 น.
Counter : 1477 Pageviews.
Share Tweet